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receita de pão caseiro de calabresa sem sova

RECEITA DE PÃO CASEIRO DE CALABRESA SEM SOVA | PÃO FÁCIL E PRÁTICO

O Pão Caseiro de Calabresa sem Sova é uma receita prática e deliciosa que combina a simplicidade do preparo sem necessidade de sovar a massa com o sabor marcanteda calabresa.
Receita em Pdf Pin Receita
Tempo de Preparo20 minutes
tempo de cozinhar40 minutes
tempo total1 hour
Categoria confeitaria, pães, panificação
Cozinha brasileira
pães, pães, lanches,
Rendimento: 900 G

Ingredientes
  

  • 240 g Agua morna (aproximadamente 1 xicara)
  • 240 g Leite morno (aproximadamente 1 xicara)
  • 50 g Açucar refinado (aproximadamente 4 colheres sopa)
  • 10 g Fermento biologico seco (aproximadamente 1 colher sopa)
  • 150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos médios)
  • 90 g Óleo vegetal (aproximadamente ½ xicara)
  • 600 g Farinha de trigo (aproximadamente 5 xicaras)
  • 10 g Sal (aproximadamente 2 colheres chá)
  • 120 g Linguiça calabresa ralada (aproximadamente ½ linguiça grande)
  • 50 g Azeitona
  • 50 g Queijo parmesão ralado
  • Óregano a gosto (opcional)

Modo de Preparo
 

  • Mistura dos Ingredientes:
    1-     Em uma tigela grande, misture a água, o leite, ofermento e o açúcar.
    2-     Adicione a farinha e o sal e misture até formaruma massa homogênea.
     PrimeiraFermentação:
    3-     Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massadescansar em um local quente por cerca de 30 minutos a 1 hora, ou até dobrar detamanho.
    Adição da Calabresa:
    4-     Misture a calabresa, queijo, azeitona.
    5-     Incorpore pedaços de calabresa à massa,distribuindo-os uniformemente.
    Modelagem do Pão:
    6-     Após a primeira fermentação, transfira a massapara uma superfície enfarinhada e molde-a no formato desejado. Coloque a massaem uma assadeira untada
    Segunda Fermentação:
    7-     Deixe o pão descansar por mais 30 a 40 minutospara uma segunda fermentação.
    Assamento:
    8-     Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse o pão por cercade 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na crosta produza umsom oco.
    Resfriamento:
    9-     Deixe o pão esfriar em uma grade antes de cortare servir.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança. 
 
 
 
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml. 
 
 
 
 
 
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:   
 
 
 
 
 
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
 
 
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
 
 
1 xicara de agua = 240 gramas