RECEITA DE PÃO DE QUEIJO FÁCIL | SEM SOVAR E ESCALDAR| CASQUINHA CROCANTE E INTERIOR MACIO
Quem não ama um pão de queijo quentinho e saboroso? Essa receita vai te conquistar porser pratico e pelo resultado incrível!
Rendimento: 10 UNIDADES
Ingredientes
- 100 a150 g Ovos (aproximadamente 2 a 3 ovos médios)
- 40 g Óleo vegetal (aproximadamente 4 colheres)
- 200 g Creme de leite (aproximadamente 1 embalagem)
- 300 g Polvilho azedo (aproximadamente 2 xicaras)
- 5 g Sal (aproximadamente 1 colher cha, quantidade pode variar de acordo com o queijo que use.)
- 150 g Queijo ralado
Modo de Preparo
- Misture os ingredientes secos: 1- Em uma tigela grande, misture o polvilho doce e o sal até homogeneizar.Adicione os ingredientes úmidos: 2- Acrescente o creme de leite, os ovos e o óleo à mistura de polvilho. Misture bem com uma colher até formar uma massa mole e homogênea. Incorpore o queijo: 3- Adicione o queijo ralado à massa e misture com as mãos até que fique bem distribuído.Modele os pães de queijo: 4- Com as forminhas untadas com um pouco de óleo, coloque com a massa.5- Pré-aqueça o forno a 200°C e leveao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até dourar.Dicas:Temperatura dos ingredientes: Não é necessário aquecer os líquidos nessa receita. A temperatura ambiente já é suficiente para ativar o polvilho. Ponto da massa: A massa deve estar macia e um pouco mole pegajosa, mas não liquida demais. Adicione o ultimo ovo se necessário. Tamanho dos pães de queijo: O tamanho das bolinhas influencia no tempo de assamento. Bolinhas menores assam mais rápido.Forno: A temperatura do forno pode variar de acordo com cada aparelho. Acompanhe o assamento para evitar que o pão de queijo queime.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas