Go Back
Receita de Slice cake de chocolate e leite em pó tostado

SLICE CAKE | BOLO EM FATIA DE CHOCOLATE E LEITE EM PÓ TOSTADO | SUCESSO DE VENDA

Slice cake ou bolo em fatia com massa de chocolate e  recheio de leite em pó tostado é uma irresistível e sofisticada sobremesa composta por camadas de bolo macio intercaladas com generosas porções de recheio cremoso.
Receita em Pdf Pin Receita
Tempo de Preparo10 minutes
tempo de cozinhar35 minutes
20 minutes
tempo total1 hour 5 minutes
Categoria confeitaria, faça e venda
Cozinha brasileira
Bolo, faça e venda
Rendimento: 11 Fatias

Ingredientes
  

Ingredientes Massa

  • 250 g Ovos (aproximadamente 5 ovos medios )
  • 240 g Leite integral (aproximadamente ¾ xicara )
  • 180 g Oléo vegetal ( aproximadamente 1 xícara )
  • 360 g Açucar refinado ( aproximadamente 2 xícaras )
  • 65 g Chocolate em pó 50% (aproximamente 11 colheres de sopa)
  • 340 g Farinha de Trigo (aproximadamente 3 xicaras)
  • 12 g Fermento quimico em pó ( aproximadamente 1 colher de sopa)

Ingredientes Calda

  • 240 g Leite integral ( aproximadamente 2 xicaras)
  • 20 g chocolate em pó 50% ( aproximadamente 3 colheres de sopa)
  • 90 g Açucar Refinado ( aproximadamente ½ xicara)

Modo de Preparo
 

Modo de preparo massa

  • 1-  Peneire farinha e fermento.
    2-     No Liquidificador ou no bowl, bata os ovos, o leite , o oléo, o açúcar e o cacau.
    3-    Com o auxílio do Fuet acrescente os ingredientes secos previamente peneirados e misture delicadamente a mistura liquida.
    4-     Coloque a massa na fôrma de 30x20 cm e leve para assar por aproximadamente 35 minutos ou faça o teste do dedo (visto em vídeo), em forno pré-aquecido a 160º C a 180º C.
    5-     Retire do forno e espere esfriar para manipular a massa.
    6-  Quando estiver frio, embale comum plástico filme ou um saquinho para congelamento, muito bem, individualmente cada massa e mantenha sob refrigeração até utilizar.

Modo de preparo Calda

  • 1- Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo até ferver.
    2- Reserve.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança. 
 
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml. 
 
 
 
 
 
 
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:  
 
 
 
 
 
 
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas1 xicara de agua = 240 gramas