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receita de doce de leite e nozes

TORTA DE DOCE DE LEITE E NOZES | SEM FORNO| SIMPLES DE FAZER

A Torta de Doce de Leite e Nozes é uma sobremesa, fácil, rápida e deliciosa que combina a riqueza do doce de leite com a crocância das nozes.
Receita em Pdf Pin Receita
Tempo de Preparo20 minutes
5 minutes
tempo total25 minutes
Categoria confeitaria, Dessert
Cozinha American
cheesecake,, sobremesa, Tortas
Rendimento: 12 fatias

Ingredientes
  

Ingredientes crosta crocante

  • 130 g Biscoito tipo maizena
  • 70 g Manteiga sem sal derretida

Ingredientes Recheio de nozes

  • 50 g Manteiga sem sal
  • 100 g Creme de leite
  • 60 g Mel
  • 45 g Açucar Mascavo (aproximadamente ¼ xicara)
  • 100 g Nozes (aproximadamente 1 xicara)

Ingredientes cheesecake doce de leite

  • 450 g Cream Cheese
  • 130 g Doce de leite
  • 450 g Creme de leite fresco 35% ou nata ou chantilly vegetal ( ou nata ou chantilly vegetal)
  • 5 g Gelatina (aproximadamente 1 colher de chá)
  • 30 g Agua para hidratar a gelatina (aproximadamente 2 colheres sopa)

Ingredientes cobertura

  • 100 g Doce de leite
  • 30 g Creme de leite (aproximadamete 3 colheres sopa)

Modo de Preparo
 

Modo de preparo Crosta crocante

  • 1-     Bata os biscoitos em um processador de alimentos ou liquidificador até ficar bem moído.
    2-      Coloque em uma tigela grande e misture a manteiga derretida.
    3-     Use uma forma de fundo removível redonda de 20cm.
    4-     Pressione suavemente as migalhas usando os dedos ou uma espátula, até que as migalhas formem uma camada uniforme no fundo da forma.
    Receita de doce de leite e nozes

Modo de preparo Recheio nozes

  • 1- Em uma panela grande, misture o açúcar mascavo, o mel, a manteiga, o creme de leite e o sal. Deixe ferver e desligue o fogo.
    2- Coloque as nozes e misture.
    3- Despeje o recheio de nozes quentes sobre a crosta.
    4- Reserve.
    Receita de doce de leite e nozes

Modo de preparo Cheesecake doce de leite

  • 1 - Coloque a gelatina sobre a agua para hidratar e reserve.
    2- Na batedeira, misture o cream cheese e o doce de leite.
    3- Aqueça uns 10 segundos no microondas a gelatina ja hidratada até dissolver por completo.
    4- Coloque a gelatina à mistura.
    5- Acrescente o creme de leite fresco e bata até incorporar todos os ingredientes.
    6- Coloque na forma já com a crosta e o recheio frio.
    7- Leve para gelar por no minimo 4 horas.

Modo de preparo Cobertura

  • 1- Misture os ingredientes.
    2- Coloque na torta gelada antes de servir.
    3- Decore como preferir.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
 
 
 
 
 
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.