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Receita Torta holandesa

TORTA HOLANDESA | NÃO VAI AO FOGO| RÁPIDA E PRÁTICA

Torta Holandesa é uma irresistível sobremesa, conhecida por sua camada de biscoitos tipo maizena, intercalada com um delicioso creme e chocolate.
Receita em Pdf Pin Receita
Tempo de Preparo20 minutes
5 minutes
tempo total25 minutes
Categoria confeitaria, Dessert
Cozinha brasileira
sobremesa, Tortas
Rendimento: 10 Fatias

Ingredientes
  

Ingredientes Crosta crocante

  • 130 g Biscoito tipo maizena (aproximadamente ½ pacote)
  • 70 g Manteiga sem sal derretida

Ingredientes Recheio

  • 100 g Manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 400 g Leite condensado
  • 150 g Chocolate Branco derretido
  • 300 g Creme de leite fresco 35%

Ingredientes Cobertura

  • 70 g Chocolate Meio Amargo
  • 50 g Creme de leite

Ingredientes Decoração (opcional)

  • Biscoito tipo Calipso ou Chocobiscuit (aproximadamente 1 ½ pacote)

Modo de Preparo
 

Modo de preparo crosta crocante

  • 1-     Bata os biscoitos em um processador de alimentos ou liquidificador até ficar bem moído.
    2-      Coloque em uma tigela grande e misture a manteiga derretida.
    3-     Use uma forma de fundo removível redonda de 20cm.
    4-     Pressione suavemente as migalhas usando os dedos ou uma espátula, até que as migalhas formem uma camada uniforme no fundo da forma.

Modo de preparo recheio

  • 1- Bata na batedeira o leite condensado com a manteiga.
    2- Acrescente o chocolate branco derretido e bata mais um pouco. Reserve.
    3- Bata na batedeira o creme de leite fresco em picos leves.
    4- Incorpore o creme de leite ou creme de leite condensado.
    5- Coloque na forma ja com a crosta crocante e leve para gelar por no minimo 4 horas.

Modo de preparo cobertura

  • 1-     Aqueça o creme de leite no micro-ondas ou na panela.
    2-     Acrescente o chocolate picado.
    3-     Misture os ingredientes e mexa com um “fouet” ou no mixer até ficar liso e uniforme. 
    4-     Utilize como cobertura da sobremesa.
    5-     Decore como desejar. 

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.