Na Torta Holandesa a base crocante de biscoitos fornece uma textura única, enquanto o creme, muitas vezes feito com ingredientes como o chantilly, adiciona uma suavidade e riqueza notáveis.
O topo frequentemente é decorado com uma camada
generosa de ganache de chocolate, proporcionando um equilíbrio perfeito
entre o doce e o chocolate.
É uma sobremesa que combina elementos de cremosidade, crocância e chocolate, criando uma experiência deliciosa para quem a saboreia.
A Torta Holandesa é não apenas um deleite para o paladar, mas também um prazer visual que encanta os amantes por doce.
Porque a torta holandesa É Tão especial?
Contraste de Texturas: A torta oferece uma combinação perfeita de camadas crocantes da base de biscoitos e a cremosidade do recheio, criando uma experiência única de texturas.
Equilíbrio de Sabores: A doçura da base de biscoito e do recheio é muitas vezes equilibrada com o sabor mais intenso do chocolate, proporcionando uma experiência de sabor rica e equilibrada.
Cremosidade Deliciosa: O uso de ingredientes como o creme de leite condensado contribui para a textura aveludada e suave do recheio, tornando a torta incrivelmente marcante.
Visual Atraente: A apresentação em camadas, muitas vezes coberta com uma camada brilhante de chocolate, torna a torta visualmente atraente e apetitosa.
Versatilidade: Pode-se adicionar ingredientes adicionais, como frutas ou nozes, para uma variação de sabores e texturas, tornando a torta holandesa versátil e adaptável a diferentes preferências.
Simples de Preparar: Apesar de sua aparência sofisticada, a torta holandesa é relativamente simples de fazer, permitindo que as pessoas a preparem em casa e desfrutem de uma sobremesa deliciosa.
Esses elementos
combinados fazem da Torta Holandesa uma escolha popular e amada por muitos
amantes de sobremesas..
A Torta Holandesa é uma sobremesa composta por várias camadas, cada uma contribuindo para a experiência de sabor e textura. Aqui estão os ingredientes comuns e suas funções na receita:
Biscoitos
tipo Maizena ou Maria (base): Proporcionam a base crocante da torta,
adicionando textura e sabor.
Manteiga (base): Liga os biscoitos e fornece umidade à base, contribuindo para a coesão e sabor.
Chocolate meio amargo (cobertura): Adiciona sabor e textura à cobertura, proporcionando um contraste agradável com o recheio.
Creme de leite fresco batido (recheio): Adiciona leveza
ao recheio, além de contribuir para a suavidade da sobremesa.
Leite condensado (recheio): Confere cremosidade e sabor ao recheio. Adiciona doçura e uma textura mais densa ao recheio.
Chocolate branco (cobertura): Adiciona doçura e um sabor distintamente suave à cobertura da torta.
Creme de leite (recheio e cobertura): Aumenta a cremosidade tanto do recheio quanto usado na cobertura.
Esses ingredientes trabalham juntos para criar uma torta rica, cremosa e
deliciosa. A interação entre as camadas crocantes, o recheio suave e
a cobertura de chocolate fazem da Torta Holandesa uma sobremesa irresistível.
Melhor consumo e armazenamento
Ele deve ser consumido com pelo menos 4 horas refrigerado.
Armazene coberto no refrigerador até 7 dias. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240ml.
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– Receita de Pudim cremoso e suave
– Pavê de doce de leite e chocolate
Utensílios que usei nesta receita:
TORTA HOLANDESA | NÃO VAI AO FOGO| RÁPIDA E PRÁTICA
5 minutes Ingredientes
Ingredientes Crosta crocante
- 130 g Biscoito tipo maizena (aproximadamente ½ pacote)
- 70 g Manteiga sem sal derretida
Ingredientes Recheio
- 100 g Manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 400 g Leite condensado
- 150 g Chocolate Branco derretido
- 300 g Creme de leite fresco 35%
Ingredientes Cobertura
- 70 g Chocolate Meio Amargo
- 50 g Creme de leite
Ingredientes Decoração (opcional)
- Biscoito tipo Calipso ou Chocobiscuit (aproximadamente 1 ½ pacote)
Modo de Preparo
Modo de preparo crosta crocante
- 1- Bata os biscoitos em um processador de alimentos ou liquidificador até ficar bem moído.2- Coloque em uma tigela grande e misture a manteiga derretida.3- Use uma forma de fundo removível redonda de 20cm.4- Pressione suavemente as migalhas usando os dedos ou uma espátula, até que as migalhas formem uma camada uniforme no fundo da forma.
Modo de preparo recheio
- 1- Bata na batedeira o leite condensado com a manteiga.2- Acrescente o chocolate branco derretido e bata mais um pouco. Reserve.3- Bata na batedeira o creme de leite fresco em picos leves.4- Incorpore o creme de leite ou creme de leite condensado.5- Coloque na forma ja com a crosta crocante e leve para gelar por no minimo 4 horas.
Modo de preparo cobertura
- 1- Aqueça o creme de leite no micro-ondas ou na panela.2- Acrescente o chocolate picado.3- Misture os ingredientes e mexa com um “fouet” ou no mixer até ficar liso e uniforme. 4- Utilize como cobertura da sobremesa.5- Decore como desejar.
