BOLO DE LARANJA COM CASCA SEM GLÚTEN | FOFINHO, UMIDO E DELICIOSO
O bolo de laranja com casca sem glúten é uma deliciosae aromática opção para quem busca uma sobremesa fofinha e cheia de sabor, mas sem a presença de glúten.
Rendimento: 10 FATIAS
Ingredientes
- 110 g Farinha de Arroz (aproximadamente 1 xicara)
- 120 g Amido de milho (aproximadamente 1 xicara)
- 20 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 2 colheres sopa)
- 200 g Laranja com casca (aproximadamente 1 unidade de laranja média)
- 180 g Óleo vegetal (aproximadamente 1 xicara)
- 150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos médios)
- 260 g açucar refinado (aproximadamente 1 ½ xicara)
- 80 g Mirtilos (opcional)
Modo de Preparo
- Massa1- Em um bowl misture bem a farinha de arroz, o amido de milho e o fermento. Reserve.2- No Liquidificador, coloque a laranja com casca cortada em cubos sem a parte branca da laranja, misture os ovos, o óleo e o açúcar. Bata ate triturar bem a laranja, cerca de 1 minuto.3- Em uma tigela com o auxílio do Fuet acrescente os ingredientes secos e misture na mistura liquida.4- Coloque os mirtilos (opcional) na massa.5- Coloque a massa na fôrma de 20 cm e leve para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos ou faça o teste do palito (visto em vídeo), em forno pré-aquecido a temperatura média de 180º C.6- Retire do forno e espere esfriar amornar para desenformar o bolo.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas