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DELICIOSO BROWNIE: UM PEDAÇO DE FELICIDADE EM FORMA DE CHOCOLATE – Outubro 2023

DELICIOSO BROWNIE: UM PEDAÇO DE FELICIDADE EM FORMA DE CHOCOLATE – Outubro 2023

Imagine a combinação perfeita de chocolate derretido, uma textura macia e uma leve crocância. Assim é o brownie, uma sobremesa que é simplesmente uma explosão de sabor no paladar.
Receita de brownie de chocolate
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O Brownie é preparado com muito amor e chocolate, o brownie é a sobremesa que todos merecemos de vez em quando.

 Cada mordida é como um abraço acolhedor em forma de doce. Prepare-se para se perder no mundo do chocolate com essa maravilhosa receita de brownie.

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Receita de brownie de chocolate

O que faz essa receita de Brownie ser tão boa?

A receita de brownie é tão boa porque combina o melhor do mundo do chocolate em um único pedaço.

Sabor Rico de Chocolate: O brownie é conhecido por seu sabor profundo de chocolate. O chocolate derretido e o cacau em pó combinam-se para criar um sabor incrivelmente rico e satisfatório.

Textura Única: O brownie tem uma textura única, com uma casca crocante por fora e um miolo macio e úmido. Essa combinação de texturas o torna irresistível.

Simplicidade: É uma das sobremesas mais simples de se preparar. Geralmente, requer ingredientes comuns que você provavelmente já tem em casa.

Personalização: A versatilidade do brownie permite que você o personalize adicionando nozes, pedaços de chocolate, caramelo, ou outros ingredientes ao seu gosto.

Tempo de Preparo Rápido: Brownies são rápidos de preparar e cozinhar. Em cerca de meia hora, você pode ter uma sobremesa deliciosa pronta para servir.

Satisfaz Desejos de Chocolate: Quando você está com um desejo por chocolate, o brownie é uma solução rápida e eficaz. Ele sacia sua vontade de doçura e chocolate.

Adaptação a Diferentes Dietas: Existem muitas variações de brownie que podem ser adaptadas para dietas específicas, como receitas sem glúten ou sem lactose.

Aroma Aconchegante: O cheiro de brownie assando no forno é simplesmente delicioso e preenche a casa com um aroma acolhedor.

Combinação Perfeita: O brownie é ótimo por si só, mas também é um complemento maravilhoso para sorvetes, caldas, chantilly e outras sobremesas.

Em resumo, a simplicidade, o sabor rico e a textura incrível fazem do brownie uma sobremesa clássica que continua a encantar as pessoas de
todas as idades. É a combinação perfeita de doçura e chocolate que muitos simplesmente não conseguem resistir.

Receita de brownie de chocolate

Na receita de brownie, cada ingrediente desempenha um papel fundamental para criar a textura e o sabor característicos dessa deliciosa sobremesa. 

Aqui estão os ingredientes comuns e suas funções:

Chocolate: O chocolate é a estrela do brownie, fornecendo sabor e textura. Ele derrete durante o cozimento e endurece quando esfria, criando uma casca crocante por fora e um interior macio e rico.

Manteiga: A manteiga fornece umidade e sabor. Ela ajuda a dar a textura macia e derretida do brownie.

Açúcar: O açúcar adoça o brownie e contribui para sua textura. O açúcar granulado cria uma casquinha crocante na parte de cima.

Ovos: Os ovos atuam como agente de ligação, dando estrutura ao brownie. Eles também ajudam a reter a umidade e dar ao brownie uma textura macia.

Farinha de Trigo: A farinha de trigo proporciona estrutura ao brownie. No entanto, é importante não misturá-la em excesso para evitar que o brownie fique muito pesado.

Cacau em Pó: O cacau em pó intensifica o sabor do chocolate e contribui para a cor escura do brownie.

Sal: O sal realça o sabor do chocolate e equilibra a doçura.

Extrato de Baunilha: A baunilha adiciona um aroma agradável e realça o sabor do chocolate.

Nozes ou Outros Ingredientes Adicionais: Nozes picadas, pedaços de chocolate, caramelo ou outros ingredientes podem ser adicionados para dar textura e sabor extras ao brownie.

Lembrando que as proporções e técnicas de mistura desses ingredientes podem variar de uma receita para outra, resultando em diferentes variações de brownie.

Receita de brownie de chocolate

Melhor consumo e armazenamento 

Essa receita de barrinhas rende bastante, e dependendo do tamanho que fizer, terá mais ou menos unidades.

Você pode armazena-los em uma embalagem de celofane selada tem uma validade de até 7 dias.

Ele pode ficar congelado por até 90 dias.

Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.

 

A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.

Receita de brownie de chocolate

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– Receita de Bolo de Laranja com Casca

–  Receita de Cuca de Uva

–   Pé de Moça

–  Bolo de Limão com Mirtilos

Utensílios que usei nesta receita:

 Forma de bolo ingles 

 Balança digital

– Batedor de Ovos – Fuet

Batedeira sem fio portatil

– Outros utensilios

 

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Receita de brownie de chocolate

DELICIOSO BROWNIE: UM PEDAÇO DE FELICIDADE EM FORMA DE CHOCOLATE

Imagine a combinação perfeita de chocolate derretido, uma textura macia e uma leve crocância.
Tempo de Preparo10 minutes
tempo de cozinhar35 minutes
tempo total45 minutes
Categoria confeitaria, Dessert
Cozinha American
Brownie, faça e venda, sobremesa
Rendimento: 12 pedaços

Ingredientes
  

  • 200 g Chocolate meio amargo picado
  • 200 g Manteiga sem sal
  • 150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos médios)
  • 270 g Açucar refinado (aproximadamente 1 ½ xicara )
  • 25 g Café coado ou expresso (aproximadamente 2 colheres sopa)
  • 15 g Cacau em pó (aproximadamente 3 colheres sopa)
  • 120 g Farinha de trigo (aproximadamente 1 xicara)

Modo de Preparo
 

  • 1- Pré-aqueça o forno a 180ºC- 200ºC- .
    2- Prepare uma forma quadrada de 20x20 cm ou 20x30 com papel manteiga.
    3- Derreta o chocolate amargo com a manteiga.
    4 - Com uma batedeira ou com o fuet, bata os ovos, e o açúcar refinado em uma tigela grande até obter um creme claro.
    5- Adicione o chocolate derretido com a manteiga, e o café coado à massa e misture até incorporar.
    6- Adicione os ingredientes secos à massa e misture até incorporar.
    7- Despeje a massa de brownie na assadeira preparada, e leve para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos.

Video

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
 
 
 
 
 
 
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.

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Jana Cabral

Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent – Cake designer – em 2019 pela Padaria 2000!

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