JANA CABRAL

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“O Bolo de Cenoura Mais Incrível que Você Já Provou: Delicioso, Úmido e Fofinho!”- Fevereiro2023

“O Bolo de Cenoura Mais Incrível que Você Já Provou: Delicioso, Úmido e Fofinho!”- Fevereiro2023

O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, é uma massa fofa e úmida. A cenoura adiciona um sabor doce e terroso ao bolo, enquanto a cobertura de chocolate adiciona uma camada extra de sabor e textura. É uma opção deliciosa para qualquer ocasião!
Bolo de cenoura - capa

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Por que o bolo de cenoura é tão bom?

O bolo de cenoura é tão bom porque é um alimento reconfortante que nos remete à infância e aos momentos em família. A cenoura adiciona um sabor único e doce ao bolo, além de deixá-lo mais úmido e macio. A cobertura de chocolate é cremosa e aveludada, acrescentando um toque chocolatudo ao bolo.

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O bolo de cenoura brasileiro é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, desde crianças até os adultos, e é uma opção fácil e econômica para compartilhar com amigos e familiares
em diferentes ocasiões.

pedaço bolo de cenoura fofinho

Ingredientes importantes para essa receita de bolo de cenoura

Cenoura

A cenoura é o ingrediente base para essa receita e vai fazer toda a diferença a escolha. Escolha cenouras frescas e firmes, crocantes.

O ideal, para que seu bolo de cenoura sempre saia fofo e úmido é pesar a quantidade, não terá erro.

E bata no liquidificador muito bem, para que não fique pedaços e acabe embatumando.

Suco de laranja

O suco vai trazer uma acidez para a receita, um detalhe que gosto muito, mas você pode substituir por agua.

Óleo Vegetal

É o ingrediente chave para deixar o bolo úmido e macio. Tem o sabor mais neutro que uma manteiga e inibe a formação de glúten na massa.

Você pode utilizar para essa receita o óleo de milho, girassol ou até o de soja. Mas cuidado ao usar um óleo (azeite) de oliva ou de coco, vão deixar sabor residual.

Posso substituir o óleo por manteiga ou margarina?

Você pode sim substituir, mas a textura e sabor do bolo de cenoura vai mudar, pois são ingredientes diferentes, são gorduras diferentes.

ingredientes bolo de cenoura

Melhor consumo e armazenamento

Ele pode ser consumido morno, mas o melhor consumo é em temperatura ambiente.

Armazene coberto até 5 dias fora do refrigerador até uma temperatura ambiente de até 25°C, ou no refrigerador. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias.

fatia do bolo de cenoura

Preparar A Forma

Use um pincel ou papel toalha e espalhe na forma toda, em todos os cantinhos e detalhes da assadeira.

Eu usei o desmoldante caseiro que ensino aqui no site!

Depois de uns 10 a 15 minutos após retirar do forno desenforme o bolo quando ainda estiver morno. 

bolo de cenoura top view

Se Você Ama Bolos
Assim Como Esse, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:

– Receita de Cuca de
Uva

– Receita de bolo de Limão e Mirtilos

– Receita de bolo de laranja com casca

 

Utensílios que usei
nesta receita:
 

Forma
de alumínio 20 cm

– Batedor de Ovos

– Liquidificador 

– Grade de Resfriamento para bolos 

fatia do bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro cremoso

Bolo de Cenoura

"O Bolo deCenoura Mais Incrível que Você Já Provou: Delicioso, Úmido e Fofinho!"
Categoria bolos, confeitaria
Cozinha brasileira
Bolo, bolo caseiro, bolo de cenoura
Rendimento: 10

Ingredientes
  

INGREDIENTES MASSA

  • 180 g Óleo vegetal ((1xicara))
  • 100 g Ovos ((2 ovos medios))
  • 100 g Suco de laranja ((1/2 xicara))
  • 240 g Cenoura descascada e picadas ((aproximadamente 2 xicaras de cenoura))
  • 360 g Açucar refinado ((aproximadamente 2 xicaras))
  • 360 g Farinha de trigo ((3 xicaras))
  • 12 g Fermento quimico ((1 colher de sopa))

INGREDIENTES COBERTURA

  • 200 g Leite Condensado ((1/2 caixinha))
  • 100 g Creme de leite ((1/2 caixinha))
  • 100 g chocolate meio amargo picado ((1 xicara))

Modo de Preparo
 

MODO DE PREPARO MASSA

  • 1-     Bata em um liquidificador o óleo, os ovos, o suco de laranja e as cenouras, muito bem.
    2-     Acrescente o açúcar e bata.
    3-     Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento.
    4-     Acrescente a mistura batida e misture bem.
    5-      Despeje a massa em na assadeira de 22 cm de diametro e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos.
    Ingredientes bolo de cenoura top view

MODO DE PREPARO COBERTURA

  • 1-     Coloque em uma panela o leite condensado e o chocolate e o creme de leite e misture.
    3-      Ligue o fogo e cozinhe, mexendo sempre até o ponto cremoso.
    ingredientes cobertura bolo de cenoura

Video

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a BALANÇA, tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opçao é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.

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jana cabral

Jana Cabral

Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent – Cake designer – em 2019 pela Padaria 2000!

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