O que faz essa receita de bolo mole ser tão bom?
Por que você vai amar essa receita:
- Fácil de fazer: A preparação é simples e rápida, utilizando ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
- Versátil: Pode ser servido em diversas ocasiões, como café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa.
- Saboroso: A combinação dos ingredientes resulta em um sabor único e delicioso.
- Macio e úmido: A textura do bolo mole é simplesmente irresistível, derretendo na boca a cada mordida.
Ingredientes e suas funções no Bolo Mole (Pega Marido)
O bolo mole, também conhecido como “pega marido”, é uma sobremesa clássica brasileira que encanta por sua textura úmida e sabor inconfundível. Cada ingrediente desempenha um papel importante na sua preparação:
Ingredientes Principais e suas Funções:
- Leite Condensado:
- Doçura intensa: O leite condensado é o principal responsável pela doçura do bolo, conferindo um sabor adocicado e cremoso.
- Liga os ingredientes: Ajuda a unir todos os outros ingredientes, formando uma massa homogênea.
- Leite:
- Umidade: O leite garante a umidade do bolo, deixando-o macio e úmido por mais tempo.
- Diluição: Ajuda a diluir os ingredientes mais densos, como o leite condensado e a farinha.
- Farinha de Trigo:
- Estrutura: A farinha fornece a estrutura do bolo, dando-lhe forma e consistência.
- Ligação: Ajuda a ligar todos os ingredientes, formando uma massa homogênea.
- Ovos:
- Ligação: Os ovos ajudam a ligar os ingredientes e dão mais estrutura ao bolo.
- Aeração: Ajudam a incorporar ar à massa, deixando o bolo mais leve.
- Manteiga:
- Umidade e sabor: A gordura da manteiga deixa o bolo mais úmido e saboroso.
- Açúcar:
- Doçura: Além do leite condensado, o açúcar adiciona mais doçura ao bolo.
- Cor: Contribui para a cor dourada do bolo.
Ingredientes Opcionais e suas Funções:
- Coco ralado: Adiciona sabor e textura ao bolo.
- Chocolate em pó: Confere um sabor mais intenso de chocolate ao bolo.
- Frutas ou gotas de chocolate: Maçã, bananas ou outras frutas podem ser adicionadas para um toque de frescor.
Em resumo:
Cada ingrediente do bolo mole desempenha um papel fundamental na textura e no sabor final. O leite condensado e o açúcar fornecem a doçura, a farinha dá a estrutura, os ovos ligam os ingredientes e o fermento faz o bolo crescer. A combinação perfeita desses ingredientes resulta em um bolo úmido, macio e saboroso.
Ingredientes e substituições e variações de sabor
– Para um bolo ainda mais saboroso, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa.
– Você pode adicionar Chocolate picado ou gotas de chocolate, cerca de 1 xicara, no final da preparação.
– Você pode adicionar Coco em flocos, cerca de ½ xicara, no final da preparação.
Melhor consumo e armazenamento
Ele pode ser consumido morno, mas o melhor consumo é em temperatura ambiente.
Armazene coberto até 4 dias fora do refrigerador até uma temperatura ambiente de até 25°C, ou no refrigerador. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias.
Preparar A Forma
Use um pincel ou papel toalha e espalhe na forma toda, em todos os cantinhos e detalhes da assadeira.
Eu usei o desmoldante caseiro que ensino aqui no site!
Depois de uns 10 a 15 minutos após retirar do forno desenforme o bolo quando ainda estiver morno.
Se Você Ama Bolos Assim Como Esse, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:
– Receita de Bolo de Laranja com Casca
Utensílios que usei nesta receita:
BOLO MOLE | BOLO DE LEITE | BOLO PEGA MARIDO | BOLO PUDIM | BOLO CREMOSO SUPER FÁCIL
Ingredientes
- 800 g Leite integral (aproximadamente)
- 395 g Leite Condensado (aproximadamente)
- 150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos médios)
- 50 g Manteiga derretida
- 90 g Açucar refinado (aproximadamente ½ xicara)
- 240 g Farinha de trigo (aproximadamente 2 xicaras)
Modo de Preparo
- Pré-aqueçao forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.Bata os ingredientes líquidos: 1- No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado,o açúcar, os ovos, a manteiga. 2- Bata por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo.Adicione os secos: 3- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma massa bem líquida e lisa.Asse o bolo: 4- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que fique dourado e firme no centro.Deixe esfriar: 5- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme se desejar.
Notas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas
