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A MELHOR PALHA ITALIANA DE CHOCOLATE | MACIA, FÁCIL E VENDÁVEL – Outubro 2023

A MELHOR PALHA ITALIANA DE CHOCOLATE | MACIA, FÁCIL E VENDÁVEL – Outubro 2023

A palha italiana é um doce típico da culinária brasileira, conhecido por sua simplicidade e sabor irresistível.
receita de palha italiana
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A Palha italiana é feita com poucos ingredientes, principalmente biscoitos tipo maisena ou Maria, leite condensado, chocolate em pó e creme de leite. A textura é única, com uma mistura de crocância dos biscoitos e cremosidade do leite condensado com chocolate.

O preparo da palha italiana envolve usar  biscoitos, fazer um brigadeiro com o leite condensado, chocolate em pó, creme de leite, e então misturar tudo. 

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A mistura é prensada em uma forma, deixada para esfriar e depois cortada em pedaços. O resultado é um doce maravilhosamente marcante que combina o gosto do brigadeiro com a crocância dos biscoitos.

A palha italiana é um sucesso em festas, eventos e como sobremesa para qualquer ocasião. Sua simplicidade na preparação a torna uma escolha popular para quem deseja fazer um doce delicioso sem muito esforço.

RECEITA DE PALHA ITALIANA

O que faz essa receita de palha italiana ser tão boa?

Sabor Delicioso: A combinação de biscoitos, leite condensado e chocolate resulta em um sabor doce e chocolatudo que é praticamente irresistível. É uma explosão de sabores a cada mordida.

Textura Única: A palha italiana tem uma textura maravilhosamente contrastante. Os biscoitos quebrados proporcionam crocância, enquanto o brigadeiro feito com leite condensado confere uma textura cremosa. Essa combinação é uma experiência incrível.

Fácil de Preparar: A simplicidade da receita é um grande atrativo. É um doce que qualquer pessoa pode fazer em casa, não exigindo habilidades culinárias avançadas. Basta misturar os ingredientes e esperar esfriar.

Versatilidade: Você pode personalizar a palha italiana de várias maneiras. Adicionar nozes, castanhas, coco ralado ou outros ingredientes permite que você crie diferentes variações de sabor.

Popular em Festas e Eventos: A palha italiana é uma presença comum em festas, comemorações e eventos.

Economia: Os ingredientes são relativamente acessíveis, o que a torna uma opção econômica para quem deseja fazer uma sobremesa deliciosa.

A combinação de sabor, textura e facilidade de preparo torna a palha italiana um dos doces mais queridos e populares do Brasil. É um verdadeiro deleite para os amantes de chocolate e doçuras em geral.

RECEITA DE PALHA ITALIANA

Ingredientes que você vai precisar

Biscoitos Maisena ou Maria: Os biscoitos são o componente crocante da palha italiana. Eles adicionam textura e estrutura ao doce, criando uma base sólida.

Leite Condensado: O leite condensado é a base do brigadeiro da palha italiana. Ele fornece a doçura necessária e a textura cremosa que combina perfeitamente com a crocância dos biscoitos.

Chocolate em Pó: O chocolate em pó é o que dá o sabor de chocolate ao brigadeiro. Ele é responsável pela cor e pelo sabor característico da palha italiana.

Manteiga ou creme de leite:  é usado para enriquecer o brigadeiro, conferindo-lhe uma textura mais suave e um sabor rico.

Açúcar: Em algumas receitas, pode-se adicionar uma pequena quantidade de açúcar granulado, mas o leite condensado já fornece a doçura principal. O açúcar granulado, quando usado, adiciona uma textura de crocância adicional.

Ingredientes Opcionais: Além dos ingredientes essenciais, você pode adicionar ingredientes extras para personalizar sua palha italiana. Nozes picadas, castanhas, coco ralado, leite em pó, entre outros, são escolhas populares.

Em resumo, os biscoitos fornecem a textura crocante, o leite condensado e o chocolate em pó criam o brigadeiro cremoso e doce, o creme de leite melhora a textura e o sabor. A combinação desses ingredientes resulta em uma palha italiana deliciosa e irresistível.

RECEITA DE PALHA ITALIANA

Melhor consumo e armazenamento 

Essa receita de barrinhas rende bastante, e dependendo do tamanho que fizer, terá mais ou menos unidades.

Você pode armazena-los em uma embalagem de celofane selada tem uma validade de até 7 dias.

Ele pode ficar congelado por até 90 dias.

Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.

 

A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.

RECEITA DE PALHA ITALIANA

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Utensílios que usei nesta receita:

 Forma de bolo ingles 

 Balança digital

– Batedor de Ovos – Fuet

Batedeira sem fio portatil

– Outros utensilios

 

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RECEITA PALHA ITALIANA

A MELHOR PALHA ITALIANA DE CHOCOLATE | MACIA, FÁCIL E VENDÁVEL

A palha italiana é um doce típico da culinária brasileira, conhecido por sua simplicidade e sabor irresistível.
Tempo de Preparo15 minutes
10 minutes
tempo total25 minutes
Categoria confeitaria, Dessert, faça e venda
Cozinha brasileira
faça e venda, palha italiana
Rendimento: 12 Pedaços

Ingredientes
  

  • 400 g Leite condensado (aproximadamente 2 caixinhas)
  • 200 g Creme de leite (aproximadamente 1 caixinha)
  • 15 g Cacau em pó (aproximadamente 2 colher de sopa)
  • 80 g Chocolate meio amargo picado
  • 150 g Biscoito tipo maizena (aproximadamente ½ pacote)
  • 100 g Leite em pó para finalizaçao

Modo de Preparo
 

  • 1- Coloque na panela o leite condensado, o cacau em pó, o chocolate e o creme de leite e cozinhe misturando sempre em fogo médio até ficar em ponto de brigadeiro.
    2- Coloque em uma forma forrada com platico o brigadeiro e os biscoitos intercando as camadas e leve para gelar,
    3- Depois de totalmente frio, corte com uma faca, passe no leite em pó, retire o excesso e armazene.
    VEJA O PASSO A PASSO NO VIDEO

Video

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
 
 
 
 
 
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.

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Jana Cabral

Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent – Cake designer – em 2019 pela Padaria 2000!

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