O MELHOR SORVETE DE LEITE NINHO CASEIRO | COM FRUTAS | SIMPLES E IRRESISTÍVEL – Janeiro 2025

Quem resiste a um sorvete cremoso e saboroso? E você pode preparar um delicioso sorvete de Leite Ninho em casa, com poucos ingredientes e de forma super simples!

Quem resiste a um sorvete cremoso e saboroso? E você pode preparar um delicioso sorvete de Leite Ninho em casa, com poucos ingredientes e de forma super simples!

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Nessa receita, vou te ensinar a fazer um sorvete caseiro que vai conquistar o paladar de toda a família. Com apenas alguns ingredientes básicos, você terá uma sobremesa incrível para saborear nos dias mais quentes ou em qualquer ocasião especial.

Não perca essa delícia e prepare já o seu sorvete de Leite Ninho!

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RECEITA DE SORVETE DE LEITE NINHO

o que faz essa receita de sorvete De Leite ninho ser tão boa?

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O que torna a receita de sorvete de Leite Ninho especial?

A receita de sorvete de Leite Ninho conquista por diversos motivos:

  • Sabor inconfundível: O Leite Ninho proporciona um sabor único e aveludado, que agrada a todos os paladares, desde crianças até adultos.

 

  • Textura cremosa: A combinação dos ingredientes resulta em um sorvete com textura cremosa e macia, derretendo na boca a cada mordida.

 

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  • Facilidade de preparo: A receita é simples e rápida de fazer, utilizando ingredientes facilmente encontrados em qualquer supermercado.

 

  • Versatilidade: Permite diversas variações, podendo ser adicionado frutas, chocolate, biscoitos e outros ingredientes para personalizar o sabor.

 

  • Nostalgia: O sabor do Leite Ninho remete à infância e traz boas lembranças, tornando a sobremesa ainda mais especial

 

  • Perfeita para qualquer ocasião: Seja para um dia quente, uma festa ou simplesmente para se deliciar em casa, o sorvete de Leite Ninho é uma opção versátil e deliciosa.

 

Em resumo, o sorvete de Leite Ninho é uma sobremesa especial por unir sabor, praticidade e a possibilidade de criar diversas combinações deliciosas.

 

Gostaria de saber mais sobre outras receitas ou dicas para preparar o seu sorvete?

Algumas sugestões:

  • Dica: Para um sorvete ainda mais cremoso, utilize leite integral e creme de leite fresco.
  • Variação: Adicione raspas de limão siciliano ou chocolate branco para um toque extra de sabor.
  • Acompanhamento: Sirva com calda de chocolate, frutas vermelhas ou pedaços de biscoito.
RECEITA DE SORVETE DE LEITE NINHO

Ingredientes e suas funções na receita de sorvete de leite Ninho

A receita de sorvete de leite Ninho é simples, mas cada ingrediente desempenha um papel fundamental na textura e sabor final do seu doce. Vamos entender a função de cada um:

  • Leite condensado: É a base do sorvete, fornecendo a doçura e a cremosidade.
 
  • Creme de leite: Contém gordura do leite, que garante a textura macia e aerada do sorvete. Além disso, auxilia na formação dos cristais de gelo, dando uma textura mais cremosa.
 
  • Leite Ninho: Confere o sabor característico e a cor levemente amarelada ao sorvete. O leite em pó também ajuda a engrossar a mistura.
 
  • Leite integral: Adiciona um pouco mais de líquido à mistura, deixando o sorvete mais leve e facilitando a mistura dos ingredientes.
 
  • Outros ingredientes (opcionais):
    • Chocolate: Adiciona sabor e cor, transformando o sorvete em uma versão trufada.
    • Frutas: Trazem frescor e sabor, podendo ser adicionadas na forma de pedaços, compotas ou caldas.
    • Biscoitos: Conferem crocância e textura diferente ao sorvete.

 

Resumo das funções:

Ingrediente

Função

Leite condensado

Doçura e cremosidade

Creme de leite

Textura macia e aerada

Leite Ninho

Sabor característico e espessamento

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Leite integral

Diluição e facilitar a mistura

Chocolate, frutas, biscoitos

Sabor, cor e textura

 

 

RECEITA DE SORVETE DE LEITE NINHO

Melhor consumo e armazenamento 

Ele pode ficar congelado por até 90 dias.

Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.

A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.

RECEITA DE SORVETE DE LEITE NINHO

Se Você sobremesas assim como o sorvete, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:

– Namelaka

– Sorvete Caseiro

–  Torta de Maçã

– Torta de Chocolate

– Sorvete de Pudim

Sorvete de caramelo 

Utensílios que usei nesta receita:

 Forma de bolo ingles 

 Balança digital

– Batedor de Ovos – Fuet

– Batedeira sem fio portatil

– Outros utensilios

 

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RECEITA DE SORVETE DE LEITE NINHO

O MELHOR SORVETE DE LEITE NINHO CASEIRO | SIMPLES E IRRESISTÍVEL

Quem resiste a um sorvete cremoso e saboroso? E você pode preparar um delicioso sorvete de Leite Ninho em casa, com poucos ingredientes e de formasuper simples!
Tempo de Preparo20 minutes
5 minutes
tempo total25 minutes
Categoria Dessert, SORVETES
Cozinha brasileira
sobremesa, sobremesas fáceis, sorvete
Rendimento: 2 Litros

Ingredientes
  

Ingredientes sorvete

  • 50 g Agua para hidratar a gelatina (aproximadamente 5 colheres sopa)
  • 12 g Gelatina sem sabor| incolor em pó (aproximadamente 1 embalagem)
  • 395 g Leite Condensado (aproximadamente 1 caixinha)
  • 200 g Creme de leite (aproximadamente 1 caixinha)
  • 480 g Leite morno (aproximadamente 2 xicaras)
  • 100 g Leite em pó integral (aproximadamente 1 xicara)

Ingredientes preparado de frutas

  • 100 g Frutas vermelhas a sua escolha
  • 90 g Açucar refinado
  • 30 g Suco de limão
  • Raspas de limão

Modo de Preparo
 

Modo de preparo sorvete

  • Hidratea Gelatina:
    1-        Em uma tigela pequena, misture a gelatina sem sabor com as 5 colheres de sopa de água.
    2-      Deixe descansar por cerca de 5 minutos para hidratar.
    3-      Após isso, aqueça a gelatina no micro-ondas por 15 a 20 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente. Reserve.
    Mistureos Ingredientes:
    4-      No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite morno, o leite em pó e a essência de baunilha (se forusar).
    5-      Bata bem até obter um creme homogêneo e liso.
    Adicionea Gelatina:
    6-      Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida em fio e continue batendo por mais 1 minuto para incorporarbem.
    Congelamento:
    7-      Transfira a mistura para um recipiente com tampa ou uma travessa, cubra com plástico filme aderido à superfície paraevitar a formação de cristais de gelo.
    8-      Leve ao congelador por 4 a 6 horas, ou até queesteja firme.
    Bata Novamente (opcional):
    9-      Para um sorvete ainda mais cremoso, retire do congelador e bata a mistura em uma batedeira até ficar leve e aerado.
    10-  Coloque o preparado de frutas (opcional)
    11-  Retorne ao congelador e deixe congelarcompletamente.
    Servir:
    12-  Retire o sorvete do congelador 5 minutos antes de servir para facilitar a remoção.
    13-  Sirva em taças e, se desejar, finalize comleite em pó peneirado ou cobertura de sua preferência.
     
    RECEITA DE SORVETE DE LEITE NINHO

Modo de preparo frutas

  • 1- Coloque em uma panela as frutas vermelhas, o açúcar refinado e o suco de limão e leve ao fogo médio.
    2- Deixe cozinhar até estar levemente espessa.
    3- Retire do fogo e reserve.
    RECEITA DE SORVETE DE LEITE NINHO

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança. 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml. 
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:  
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas

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jana cabral

Jana Cabral

Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent – Cake designer – em 2019 pela Padaria 2000!

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