Quais os motivos da receita de moça gelada ser tão boa?
Por que você vai amar a moça gelada:
- Sabor irresistível: A combinação do leite condensado com o creme de leite cria um sabor cremoso e adocicado que agrada a todos.
- Fácil de fazer: A receita é muito simples e rápida, perfeita para quem não tem muito tempo na cozinha.
- Versátil: Você pode adicionar diversos ingredientes para personalizar a sua moça gelada, como frutas, biscoitos ou chocolate.
- Perfeita para qualquer ocasião: A moça gelada é ideal para servir em festas, reuniões de família ou simplesmente para se deliciar no final de um dia.
Ingredientes e suas funções na Moça Gelada
A moça gelada é uma sobremesa clássica e deliciosa que conquista a todos. Cada ingrediente desempenha um papel fundamental na sua textura e sabor. Vamos conhecer um pouco mais sobre cada um deles:
Ingredientes Principais:
- Leite Condensado:
- Doçura: O leite condensado é o principal responsável pela doçura da moça gelada, conferindo um sabor adocicado e cremoso.
- Creme de Leite:
- Cremosidade: O creme de leite proporciona a textura cremosa e leve da moça gelada.
- Volume: Ajuda a dar volume à sobremesa, deixando-a mais aerada.
- Leite em Pó:
- Espessante: O leite em pó ajuda a engrossar a mistura, dando mais consistência à moça gelada.
- Sabor: Intensifica o sabor lácteo da sobremesa.
Ingredientes Opcionais:
- Chantilly:
- Leveza: O creme de leite fresco e batido é utilizado para dar leveza a moça gelada, dando um toque final e um sabor levemente ácido.
- Biscoitos (opcional):
- Textura: Os biscoitos triturados adicionam uma textura crocante à sobremesa.
- Sabor: O sabor dos biscoitos pode variar, como chocolate, coco ou baunilha, adicionando um toque especial à moça gelada.
- Frutas (opcional):
- Sabor e cor: Frutas como morango, banana ou abacaxi adicionam um toque de frescor e cor à sobremesa.
Função de cada ingrediente em resumo:
Ingrediente | Função |
Leite condensado Publicidade
Publicidade | Doçura e ligação |
Creme de leite | Cremosidade e volume |
Leite em pó | Espessamento e sabor |
Chantilly | Leveza e sabor levemente ácido |
Biscoitos | Textura crocante e sabor |
Frutas | Sabor, cor e frescor |
Em resumo:
Cada ingrediente da moça gelada desempenha um papel fundamental na textura e no sabor final da sobremesa. O leite condensado e o creme de leite são os protagonistas, proporcionando a base cremosa e adocicada. O leite em pó e o chantilly contribuem para a textura e o sabor, enquanto os biscoitos e as frutas adicionam um toque especial e personalizam a sobremesa.
A moça gelada é uma sobremesa versátil e que pode ser adaptada ao seu gosto, utilizando diferentes ingredientes e combinações.
Melhor consumo, rendimento e armazenamento
Essa receita dependendo do tamanho que fizer, terá aproximadamente 10 pedaços. Usei refratário de capacidade liquida de 1,600l, 21 cm X 17 cm X 5 cm.
Você deve armazenar em refrigeração por até 5 dias se não utilizar nenhuma fruta.
E pode congelar a torta inteira (sem frutas). Ele pode ficar congelado por até 90 dias
Se Você ama Sobremesas como essa, vai amar estas receitas fáceis e deliciosas:
– Tor
Utensílios que usei nesta receita:
MOÇA GELADA | SOBREMESA FÁCIL E CORINGA | SEM GELATINA
Ingredientes
ingredientes recheio
- 600 g Leite Condensado (aproximadamente 1 ½ embalagem)
- 400 g Creme de leite (aproximadamente 2 embalagens)
- 50 g Leite em pó (aproximadamente ½ xicara)
- 10 g Manteiga sem sal (aproximadamente 1 colher sopa)
- 200 g Creme de leite fresco 35% gordura (ou nata ou chantilly vegetal)
- 30 g Granulado opcional (opcional)
ingredientes cobertura
- 80 g chocolate ao leite picado
- 50 g creme de leite (aproximadamente ½ embalagem)
Modo de Preparo
- Prepare o creme:1- Em uma panela acrescente o leite condensado eo leite em pó, misture bem2- Coloque o restante dos ingredientes (excetoo creme de leite fresco) leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar deixandoo creme bem cremoso e homogêneo.Resfrie a mistura:3- Transfira para um refratário e leve àgeladeira por pelo menos 3 horas ou até que esfrie por completo.4- Bata o creme de leite em picos leves.5- Depois do creme gelado, misture delicadamenteo creme de leite batido. Modo de preparo cobertura6- Aqueça o chocolate meio amargo e ocreme de leite no micro-ondas ou na panela em banho maria.7- Misture os ingredientes e mexa com um “fouet”ou no mixer até ficar liso e uniforme.8- Use como cobertura na sobremesa.Decore e sirva:Finalize com aganache e sirva bem gelado.
