Nessa receita, a massa do bolo pão de mel é preparada com mel, especiarias como canela, cravo e noz-moscada, o que confere um aroma e sabor únicos., que deixa cada pedaço molhadinho e saboroso.
O recheio tradicional de doce de leite adiciona uma textura cremosa e doce ao bolo, equilibrando perfeitamente com as especiarias. Para finalizar, uma cobertura de chocolate complementa o sabor e deixa o bolo visualmente apetitoso.
O resultado é um bolo pão de mel incrivelmente macio, aromático e com um equilíbrio perfeito de doçura. Ideal para acompanhar um café, chá ou ser saboreado como uma sobremesa irresistível.
Por que o Bolo Pão de mel é tão bom?
Sabor rico e reconfortante: O bolo pão de mel possui um sabor único e irresistível. A combinação de especiarias como canela, cravo e noz-moscada
traz um aroma e um sabor quente e reconfortante, que remete a momentos
aconchegantes.
Textura macia e úmida: A massa do bolo pão de mel é geralmente densa e macia, resultando em uma textura deliciosa ao ser mordido.
Recheio cremoso e doce: O tradicional recheio de doce de leite no bolo pão de mel adiciona uma camada cremosa e doce entre as camadas de massa, proporcionando um contraste de texturas e sabores. Essa combinação de massa macia com recheio cremoso é simplesmente irresistível.
Cobertura de chocolate: A cobertura de chocolate, seja em forma de ganache ou glacê, completa o sabor do bolo pão de mel. O chocolate adiciona um toque de sabor e complementa perfeitamente as especiarias e o doce de leite.
Versatilidade: O bolo pão de mel é versátil e pode ser apreciado em diversas ocasiões. É uma opção deliciosa para servir como sobremesa em festas, encontros familiares ou até mesmo para desfrutar em momentos de puro prazer.
Ingredientes para fazer o bolo pão de mel
Mel: O mel adiciona um sabor doce e característico ao bolo pão de mel. Além disso, o mel ajuda a umedecer a massa, resultando em um bolo mais macio e suculento.
Açúcar mascavo: O açúcar mascavo contribui para o sabor rico e caramelizado do bolo pão de mel. Ele também ajuda a deixar a massa mais úmida e macia.
Ovo: Os ovos são responsáveis por fornecer estrutura ao bolo, ajudando a
ligar os ingredientes e dando firmeza à massa.
Leite: O leite é utilizado para umedecer a massa e contribuir para a textura macia do bolo pão de mel.
Farinha de trigo: A farinha de trigo é a base da massa do bolo, fornecendo a estrutura necessária. Ela também ajuda a absorver a umidade dos ingredientes líquidos, garantindo uma textura equilibrada.
Cacau em pó: O cacau em pó é responsável por adicionar o sabor e a cor característicos do pão de mel. Além disso, ele contribui para a umidade e a
textura do bolo.
Especiarias (canela, cravo, noz-moscada, gengibre, pimenta da Jamaica…): As especiarias conferem um sabor característico e delicioso ao bolo pão de mel. Cada uma das especiarias adiciona um toque único de aromas e notas picantes.
Bicarbonato de sódio: O bicarbonato de sódio é um agente de fermentação que ajuda o bolo a crescer e ficar mais leve.
Doce de leite: O doce de leite é o recheio tradicional do bolo pão de mel.
Ele adiciona uma camada doce e cremosa entre as camadas de massa,
proporcionando sabor e textura.
Preparar A Forma
Use um pincel ou papel toalha e espalhe na forma toda, em todos os cantinhos e detalhes da assadeira.
Depois de uns 10 a 15 minutos após retirar do forno desenforme o bolo quando ainda estiver morno.
Eu usei o desmoldante caseiro que ensino aqui no site!
Melhor consumo e armazenamento
Ele pode ser consumido morno, mas o melhor consumo é em temperatura ambiente.
Armazene coberto até 4 dias fora do refrigerador até uma temperatura ambiente de 25°C, ou no refrigerador. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias sem a cobertura.
Se Você ama Bolos assim como esse, vai amar estas receitas fáceis e deliciosas:
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– Bolo de churros com doce de leite
Utensilios que usei nesta receita:
BOLO PÃO DE MEL: RECEITA FÁCIL E DELICIOSA
Ingredientes
- 135 g açucar mascavo
- 135 g açucar refinado
- 150 g Óleo vegetal
- 200 g Ovos
- 120 g Iogurte natural ou buttermilk(100 g leite +30 g suco de limão)
- 150 g Mel (aproximadamente ½ xicara)
- 25 g cacau em pó (aproximadamente 4 col. sopa)
- 5 g bicarbonato de sodio
- 2 g Sal
- 3 g canela em pó
- 2 g noz moscada
- 2 g cravo moido
- 3 g gengibre em pó
- 2 g pimenta da jamaica em pó
- Raspas de limão
- 230 g farinha de trigo
Ingredientes Recheio
- 200 g Doce de leite
Ingredientes Cobertura
- 150 g Chocolate meio amargo
- 150 g Creme de leite uht
Modo de Preparo
Modo de preparo Massa
- 1- No Liquidificador ou no bowl, bata os ovos, o leitelho, o oleo vegetal, os açúcares,o mel, o cacau.2- Com o auxílio do Fuet acrescente os ingredientes secos previamente peneirados e misture delicadamente a mistura liquida. 3- Coloque a massa na fôrma de 22 cm, leve para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos ou faça o teste do dedo (visto em vídeo), em forno pré-aquecido a 180º C (temperatura media do forno).4- Retire do forno e espere esfriar para manipular a massa.
Modo de preparo cobertura
- 1- Aqueça o creme de leite no micro-ondas ou na panela.2- Acrescente o chocolate picado.3- Misture os ingredientes e mexa com um “fouet” ou no mixer até ficar liso e uniforme.4- Utilize como cobertura do bolo.5- Decore como desejar.
