O casadinho de goiabada é um doce tradicional brasileiro feito de dois biscoitos amanteigados recheados com goiabada.
Sua massa é leve e delicada, com um toque de baunilha, que contrasta perfeitamente com o sabor doce e levemente ácido da goiabada.
Ideal para festas ou como um mimo no café da tarde, esse doce encanta pela simplicidade e sabor de infância.
porque fazer A receita De casadinho de goiabada?
A receita de casadinho de goiabada é tão boa por várias razões:
1. Contraste de Sabores: A massa delicada e levemente doce combina perfeitamente com o sabor marcante e frutado da goiabada, criando um equilíbrio harmonioso entre doce e ácido.
2. Textura Irresistível: A massa dos casadinhos é macia e amanteigada, derretendo na boca, enquanto o recheio de goiabada oferece uma textura densa e cremosa, proporcionando uma experiência sensorial deliciosa.
3. Simples e Nostálgico: Essa receita tem um apelo emocional, remetendo a momentos caseiros e familiares. É um doce clássico que desperta memórias e é fácil de preparar.
4. Versatilidade: O casadinho de goiabada é um doce que pode ser servido em diversas ocasiões, desde festas até lanches da tarde, agradando tanto adultos quanto crianças.
5. Facilidade de Preparo: A receita não requer muitos ingredientes ou técnicas complicadas, sendo acessível até mesmo para cozinheiros iniciantes, o que a torna ainda mais apreciada.
o que você precisa para fazer o biscoito amanteigado?
Na receita de casadinho de goiabada, cada ingrediente desempenha um papel essencial na textura e sabor final do doce. Aqui estão os principais ingredientes e suas funções:
1. Farinha de Trigo
– Função: É o ingrediente estrutural principal, fornecendo a base para a massa. A farinha dá consistência e forma ao biscoito, permitindo que ele fique leve e crocante ao assar.
2. Amido de Milho (Maizena)
– Função: Ajuda a deixar a massa mais leve e macia, contribuindo para uma textura que derrete na boca. Também facilita a manipulação da massa.
3. Manteiga
– Função: Dá maciez e umidade à massa, além de proporcionar o sabor amanteigado característico dos casadinhos. A gordura da manteiga também contribui para a textura que se desmancha na boca.
4. Açúcar
– Função: Adoça a massa e ajuda a criar uma crosta ligeiramente caramelizada quando os biscoitos são assados. O açúcar também contribui para a textura crocante.
7. Goiabada
– Função: É o recheio que dá o sabor frutado e adocicado ao casadinho. A
goiabada oferece um contraste interessante com a massa amanteigada, e sua textura firme, mas cremosa, complementa a leveza do biscoito.
Esses ingredientes combinam para criar o equilíbrio perfeito de sabores e texturas, fazendo do casadinho de goiabada um doce delicioso e popular.
Melhor consumo e armazenamento
Essa receita de biscoitos rende em média 800g de biscoitos e dependendo do tamanho que fizer, terá mais ou menos unidades.
Você pode armazena-los em um pote hermético por até 10 dias depois de assados ou em uma embalagem de celofane selada tem uma validade de até 10 a 15 dias.
Você pode congelar a massa crua dos biscoitos em porções já moldados ou a massa toda. A hora que quiser assar, é só retirar do freezer e ir direto para o forno. Ele pode ficar congelado por até 90 dias.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Se Você Ama receitas de Biscoitos Como Essa, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:
– Biscoitos de chocolate no bico de confeitar
– Cookies de Chocolate
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Utensílios que usei nesta receita:
RECEITA CASADINHO DE GOIABADA | DERRETE NA BOCA | RENDE MUITO
10 minutes Ingredientes
Ingredientes biscoitos
- 120 g Farinha de trigo (aproximadamente ½ xicara)
- 300 g Amido de milho (aproximadamente 2 xicaras)
- 120 g Açucar refinado (aproximadamente ⅔ xicara)
- 200 g Manteiga gelada cortada em cubinhos sem sal
- 120 g Leite (aproximadamente ½ xicara)
Ingredientes Recheio
- 150 g Goiabada
- 120 g Agua (aproximadamente ½ xicara)
Modo de Preparo
Modo de preparo biscoito
- 1-Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o amido, o açúcar e a manteiga e misture com as pontas dos dedos. 2- Coloque o leite aos poucos até que se forme uma massa só.3- Faça bolinhas com a massa.3- Leve ao forno por aproximadamente 7 minutos ou até que comece a ficar levemente dourado nas laterais.4- Espere esfriar e guarde em pote hermético ou uma embalagem selada.5- Recheie com a goiabada cremosa.
Modo de preparo Recheio
- 1- Coloque os ingredientes em uma panela em fogo médio.2- Aqueça até que a goiabada esteja totalmente derretida.3- Deixe esfriar e recheie os biscoitos.
