RECEITA CASADINHO DE GOIABADA | DERRETE NA BOCA | RENDE MUITO – SETEMBRO 2024

O casadinho de goiabada é um doce tradicional brasileiro feito de dois biscoitos amanteigados recheados com goiabada.
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O casadinho de goiabada é um doce tradicional brasileiro feito de dois biscoitos amanteigados recheados com goiabada

Sua massa é leve e delicada, com um toque de baunilha, que contrasta perfeitamente com o sabor doce e levemente ácido da goiabada.

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Ideal para festas ou como um mimo no café da tarde, esse doce encanta pela simplicidade e sabor de infância.

Receita de casadinho de goiabada

porque fazer A receita De casadinho de goiabada?

A receita de casadinho de goiabada é tão boa por várias razões:

 

1. Contraste de Sabores: A massa delicada e levemente doce combina perfeitamente com o sabor marcante e frutado da goiabada, criando um equilíbrio harmonioso entre doce e ácido.

 

2. Textura Irresistível: A massa dos casadinhos é macia e amanteigada, derretendo na boca, enquanto o recheio de goiabada oferece uma textura densa e cremosa, proporcionando uma experiência sensorial deliciosa.

 

3. Simples e Nostálgico: Essa receita tem um apelo emocional, remetendo a momentos caseiros e familiares. É um doce clássico que desperta memórias e é fácil de preparar.

 

4. Versatilidade: O casadinho de goiabada é um doce que pode ser servido em diversas ocasiões, desde festas até lanches da tarde, agradando tanto adultos quanto crianças.

 

5. Facilidade de Preparo: A receita não requer muitos ingredientes ou técnicas complicadas, sendo acessível até mesmo para cozinheiros iniciantes, o que a torna ainda mais apreciada.

Receita de casadinho de goiabada

o que você precisa para fazer o biscoito amanteigado?

Na receita de casadinho de goiabada, cada ingrediente desempenha um papel essencial na textura e sabor final do doce. Aqui estão os principais ingredientes e suas funções:

 

1. Farinha de Trigo

   – Função: É o ingrediente estrutural principal, fornecendo a base para a massa. A farinha dá consistência e forma ao biscoito, permitindo que ele fique leve e crocante ao assar.

 

 2. Amido de Milho (Maizena)

   – Função: Ajuda a deixar a massa mais leve e macia, contribuindo para uma textura que derrete na boca. Também facilita a manipulação da massa.

 

 3. Manteiga

   – Função: Dá maciez e umidade à massa, além de proporcionar o sabor amanteigado característico dos casadinhos. A gordura da manteiga também contribui para a textura que se desmancha na boca.

 

 4. Açúcar

   – Função: Adoça a massa e ajuda a criar uma crosta ligeiramente caramelizada quando os biscoitos são assados. O açúcar também contribui para a textura crocante.

 

 7. Goiabada

   – Função: É o recheio que dá o sabor frutado e adocicado ao casadinho. A
goiabada oferece um contraste interessante com a massa amanteigada, e sua textura firme, mas cremosa, complementa a leveza do biscoito.

 

Esses ingredientes combinam para criar o equilíbrio perfeito de sabores e texturas, fazendo do casadinho de goiabada um doce delicioso e popular.

Receita de casadinho de goiabada

Melhor consumo e armazenamento 

Essa receita de biscoitos rende em média 800g de biscoitos  e dependendo do tamanho que fizer, terá mais ou menos unidades.

Você pode armazena-los em um pote hermético por até 10 dias depois de assados ou em uma embalagem de celofane selada tem uma validade de até 10 a 15 dias.

Você pode congelar a massa crua dos biscoitos em porções já moldados ou a massa toda. A hora que quiser assar, é só retirar do freezer e ir direto para o forno. Ele pode ficar congelado por até 90 dias.

Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.

 

A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.

Receita de casadinho de goiabada

Se Você Ama receitas de Biscoitos Como Essa, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:

– Biscoitos de chocolate no bico de confeitar

– Biscoito de coco sem gluten

– Cookies de Chocolate

 Biscoitos de limão

– Biscoitos de Leite condensado

– Biscoitos amanteigados com goiabada

Utensílios que usei nesta receita:

 Molde ejetor usado nos biscoitos

 Balança digital

– Batedor de Ovos – Fuet

Batedeira sem fio portatil

Outros Utensílios

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Receita de casadinho de goiabada

RECEITA CASADINHO DE GOIABADA | DERRETE NA BOCA | RENDE MUITO

O casadinhode goiabada é um doce tradicional brasileiro feito de dois biscoitos amanteigados recheados com goiabada.
Tempo de Preparo10 minutes
tempo de cozinhar7 minutes
10 minutes
tempo total27 minutes
Categoria biscoitos, confeitaria
Cozinha brasileira
biscoitos, bolachas
Rendimento: 800 G

Ingredientes
  

Ingredientes biscoitos

  • 120 g Farinha de trigo (aproximadamente ½ xicara)
  • 300 g Amido de milho (aproximadamente 2 xicaras)
  • 120 g Açucar refinado (aproximadamente ⅔ xicara)
  • 200 g Manteiga gelada cortada em cubinhos sem sal
  • 120 g Leite (aproximadamente ½ xicara)

Ingredientes Recheio

  • 150 g Goiabada
  • 120 g Agua (aproximadamente ½ xicara)

Modo de Preparo
 

Modo de preparo biscoito

  • 1-Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o amido, o açúcar e a manteiga e misture com as pontas dos dedos.
    2- Coloque o leite aos poucos até que se forme uma massa só.
    3- Faça bolinhas com a massa.
    3- Leve ao forno por aproximadamente 7 minutos ou até que comece a ficar levemente dourado nas laterais.
    4- Espere esfriar e guarde em pote hermético ou uma embalagem selada.
    5- Recheie com a goiabada cremosa.

Modo de preparo Recheio

  • 1- Coloque os ingredientes em uma panela em fogo médio.
    2- Aqueça até que a goiabada esteja totalmente derretida.
    3- Deixe esfriar e recheie os biscoitos.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.  
 
 
 
 A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml. 
 
 Lembrando que a densidade dos ingredientes muda, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:      
 
1 xicara de açúcar refinado = 180 gramas   
 
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas   
 
1 xicara de água = 240 gramas
 

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jana cabral

Jana Cabral

Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent – Cake designer – em 2019 pela Padaria 2000!

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