Porque o bolo mármore é tão bom?
O bolo de mármore é popular e apreciado por várias razões.
Primeiro, uma combinação de sabores de baunilha e chocolate agrada a muitas pessoas. Além disso, a textura do bolo é macia e úmida, o que o torna muito agradável ao paladar.
O padrão marmorizado também o torna visualmente atraente e interessante. É um bolo clássico que pode ser apreciado em diversas ocasiões, desde sobremesas em festas até acompanhando um café da tarde.
![bolo marmore - mesclado chocolate e baunilha](https://janacabral.com/wp-content/uploads/2023/04/bolo-marmore-mesclado-chocolate-e-baunilha-682x1024.jpg)
Ingredientes importantes para essa receita de bolo Mármore
Os Bolos amanteigados são os meus favoritos, são fáceis de fazer e com um sabor único. São todos ingredientes que você tem na sua cozinha.
Manteiga – Vou utilizar nessa receita manteiga sem sal em temperatura ambiente. Você pode substituir a manteiga por margarina de boa qualidade com lipídeos acima de 80%.
Vou agregar a manteiga com o açúcar, utilizando o método cremoso para um bolo leve e fofo.
Açúcar – Eu sempre dou preferência ao açúcar refinado nos meus bolos, traz um melhor resultado no método cremoso e na textura final.
Chocolate – Nessa receita vou utilizar o chocolate meio amargo com em torno 40% de cacau. Se alterar o chocolate saiba que o sabor e cor vai mudar.
Não utilize Cobertura fracionada nessa receita, além do sabor, a textura muda completamente.
Leitelho ou Buttermilk é um ingrediente importante em muitas receitas de bolo porque ajuda a criar uma textura mais leve e fofa.
Além disso, a adição de leitelho na massa pode tornar o bolo mais úmido e com um sabor mais complexo e suave. Portanto, o buttermilk é um ingrediente importante para se obter uma textura e sabor incrível nessa receita de bolo mármore.Nessa receita vou utilizar o chocolate meio amargo com em torno 40% de cacau. Se alterar o chocolate saiba que o sabor e cor vai mudar.
![bolo marmore - mesclado chocolate e baunilha](https://janacabral.com/wp-content/uploads/2023/04/ingredientesbolo-marmore-bolo-ingles-frape--682x1024.jpg)
Informações importantes para o seu bolo mármore
1- Comece com a manteiga em ponto pomada, macia
2- Use os ingredientes em temperatura ambiente.
3- Não misture demais a massa, depois de adicionar os ingredientes secos, misture apenas para homogeneizar a massa. Ao fazer a massa de chocolate misture delicadamente a massa a mão apenas até homogeneizar.
![bolo marmore com cobertura](https://janacabral.com/wp-content/uploads/2023/04/bolo-marmore-com-cobertura-682x1024.jpg)
Preparar A Forma
Use um pincel ou papel toalha e espalhe na forma toda, em todos os cantinhos e detalhes da assadeira.
Eu usei o desmoldante caseiro que ensino aqui no site!
Depois de uns 10 a 15 minutos após retirar do forno desenforme o bolo quando ainda estiver morno.
![bolo marmore fofinho](https://janacabral.com/wp-content/uploads/2023/04/bolo-marmore-fofinho-682x1024.jpg)
Melhor consumo e armazenamento
Ele pode ser consumido morno, mas o melhor consumo é em temperatura ambiente.
Armazene coberto até 5 dias fora do refrigerador até uma temperatura ambiente de até 25°C, ou no refrigerador. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias.
![bolo marmore](https://janacabral.com/wp-content/uploads/2023/04/photo_2023-04-11_14-18-26-682x1024.jpg)
Se Você Ama Bolos Assim Como Esse, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:
– Receita de bolo de chocolate com gostinho de infância
– Receita de Limão com mirtilos
Bolo Mármore
Ingredientes
Ingredientes Massa
- 180 g manteiga em ponto pomada
- 280 g Açucar refinado ((aproximadamente 1 ½ xicara + 1 colher de sopa))
- 200 g Ovos ((4 ovos médios))
- 5 g Extrato ou essencia de Baunilha ((ou 10 g de pasta de baunilha))
- 160 g Leite (+ 25 g de suco de limão (buttermilk))
- 300 g Farinha de trigo (( aproximadamente 2½ xicara))
- 12 g Fermento quimico em pó (( 1 colher de sopa))
- 115 g Chocolate meio amargo derretido (( aproximadamente 1 xicara de chocolate picado))
Ingredientes cobertura
- 100 g chocolate meio amargo picado ((1 xicara))
- 100 g Creme de leite ((meia caixinha))
Modo de Preparo
Modo de preparo massa
- 1- Coloque em um bowl ou na batedeira o açúcar e a manteiga e misture até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. 2- Coloque os ovos um a um e vá misturando até que tudo esteja homogêneo. Acrescente o extrato de baunilha.3- Acrescente o Buttermilk e metade dos ingredientes secos peneirados (Farinha e fermento) e misture.4- Agregue o restante dos secos e misture até ficar uma massa homogênea.5- Separe metade da massa e acrescente o chocolate derretido. Misture delicadamente até ficar homogêneo.6- Coloque a massa de baunilha e a de chocolate em uma forma de 20 cm untada. Usei o desmoldante caseiro.7- Leve para assar em Forno 180ºC (temperatura média do seu forno) pré-aquecido, por em média 35 minutos (faça o teste do palito)
Modo de preparo cobertura
- 1- Aqueça o creme de leite no micro-ondas ou na panela.2- Acrescente o chocolate picado.3- Misture os ingredientes e mexa com um “fouet” ou no mixer até ficar liso e uniforme.4- Utilize como cobertura do bolo.5- Decore como desejar.