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BISCOITO DE NOZES – RÁPIDO E FÁCIL – PETIT FOUR DE CASTANHAS – Junho 2023

BISCOITO DE NOZES – RÁPIDO E FÁCIL – PETIT FOUR DE CASTANHAS – Junho 2023

O biscoito de nozes apresenta uma textura crocante por fora e um interior sequinho que derrete na boca e repleto de sabor de nozes.
Receita de biscoito de nozes
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o biscoito de nozes é feito com ingredientes simples, como farinha, açúcar, manteiga e nozes, esses biscoitos são uma combinação perfeita entre a doçura e o sabor marcante das nozes.

A manteiga confere uma riqueza de sabor e ajuda a deixar os biscoitos levemente amanteigados. As nozes, além de adicionar sabor e textura, também fornecem nutrientes e um toque de crocância ao biscoito.

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Esses biscoitos são ideais para acompanhar uma xícara de chá ou café, ou até mesmo como um lanche delicioso a qualquer momento do dia. Com sua combinação irresistível de sabores e texturas, o biscoito de nozes certamente agradará a todos os paladares.

Porque o biscoito de nozes é tão bom?

Primeiro, as nozes adicionam um sabor único e característico aos biscoitos, com sua textura crocante e sabor levemente adocicado

As nozes também são ricas em nutrientes, como gorduras saudáveis, proteínas e fibras, o que torna os biscoitos mais nutritivos em comparação a outras opções.

Além disso, o biscoito de nozes tem uma combinação equilibrada de doçura e sabor de nozes, o que agrada a muitos paladares. A manteiga presente na receita contribui para uma textura macia e derretida na boca, tornando o biscoito ainda mais delicioso.

Outro motivo para o biscoito de nozes ser tão bom é a versatilidade. Ele pode ser apreciado sozinho como um lanche saboroso, ou ser acompanhado por uma xícara de chá, café ou leite. Também pode ser utilizado como base para sobremesas, como tortas ou cheesecakes, agregando sabor e textura.

Em resumo, o biscoito de nozes é tão bom devido à combinação de sabores e texturas, ao valor nutricional das nozes e à versatilidade que ele oferece como um doce delicioso para diferentes ocasiões.

Receita de biscoito de nozes

Ingredientes do biscoito de nozes

Nozes: As nozes são o ingrediente principal e fornecem sabor, textura e
nutrientes ao biscoito. Elas adicionam um sabor característico de nozes e uma textura crocante.

Farinha de trigo: A farinha de trigo é a base do biscoito e fornece estrutura e volume à massa. Ela também contribui para a textura do biscoito.

Açúcar: O açúcar adoça o biscoito e ajuda a criar uma textura mais macia. O tipo de açúcar utilizado pode variar, sendo comum o uso de açúcar branco granulado ou açúcar mascavo.

Manteiga: A manteiga adiciona sabor, maciez e umidade ao biscoito. Ela ajuda a dar uma textura derretida na boca.

Sal: O sal realça os sabores e equilibra a doçura dos demais ingredientes.

Receita de biscoito de nozes

Na hora de Assar!

Coloque eles em uma assadeira com uma distância entre eles de uns 1 cm, pois quando assam eles se espalham um pouco.

Asse em forno preaquecido em uma temperatura média de 200°C, um pouquinho mais alto do que normalmente assamos os bolos.

E o mais importante, não asse demais! Eles saem do forno ainda branquinho, levemente dourados somente nas laterais.

Deixe esfriar por uns 5 minutos antes de retirar da assadeira, pois ainda estarão moles. Coloque os em uma grade para que esfriem por completo e logo em seguida pode armazena-los ou consumi-los.

Receita de biscoito de nozes

Melhor consumo e armazenamento

Essa receita de biscoitos rende bastante, e dependendo do tamanho que fizer, terá mais ou menos unidades. Você pode armazena-los em um pote hermético por até 10 dias depois de assados ou em uma embalagem de celofane selada tem uma validade de 10 a 15 dias.

Você pode congelar a massa crua dos biscoitos em porções já moldados ou a massa toda. A hora que quiser assar, é só retirar do freezer e ir direto para o forno. Ele pode ficar congelado por até 90 dias.

Receita de biscoito de nozes
Receita de biscoito de nozes

Biscoito de Nozes

O biscoito de nozes apresenta uma textura crocante por fora e um interior sequinho que derrete na boca e repleto de sabor de nozes.
Tempo de Preparo15 minutes
tempo de cozinhar15 minutes
10 minutes
tempo total40 minutes
Categoria biscoitos, cookies
Cozinha brasileira
biscoitos, bolachas, cookies

Ingredientes
  

  • 200 g Manteiga em ponto pomada
  • 60 g Açucar refinado (aproximadamente 5 colheres de sopa)
  • 180 g Nozes torradas moida
  • 3 g Sal (aproximadamente ½ colher de chá)
  • 280 g Farinha de trigo (aproximadamente 2 xicaras)

Modo de Preparo
 

  • 1- Em uma tigela misture bem a manteiga e o açúcar até formar um creme.
    2- Coloque o restante dos ingredientes e misture na mão até formar uma
    massa.
    3- Leve para gelar por 30 minutos.
    4- Faça bolinhas e leve para assar a 200℃ por 15 minutos aproximadamente.

Video

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
 
 
 
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.

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Jana Cabral

Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent – Cake designer – em 2019 pela Padaria 2000!

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