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RECEITA SIMPLES DE BOLO DE FUBÁ CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR COM QUEIJO E COCO – Maio 2023

RECEITA SIMPLES DE BOLO DE FUBÁ CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR COM QUEIJO E COCO – Maio 2023

O bolo de fubá cremoso é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, conhecida por sua textura macia e cremosa. É um bolo fácil de fazer e muito versátil, podendo ser servido em diversas ocasiões, como café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. O resultado é um bolo fofinho e cremoso por dentro, com uma casquinha crocante por cima. O bolo de fubá cremoso é geralmente servido quente ou morno, acompanhado de café ou chá.

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Porque o bolo de Fubá cremoso é tão bom?

O bolo de fubá cremoso é tão bom por várias razões. Em primeiro lugar, o fubá confere uma textura única ao bolo, que fica macio e cremoso por dentro, com uma casquinha crocante por cima. Além disso, o bolo tem um sabor delicioso e suave, com notas levemente adocicadas e um toque de milho.

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Outro motivo para a popularidade do bolo de fubá cremoso é sua facilidade de preparo. A receita é simples e usa ingredientes básicos que estão facilmente disponíveis em qualquer cozinha. 

Isso significa que você pode fazer o bolo a qualquer momento, sem precisar sair de casa para comprar ingredientes especiais.

O bolo de fubá cremoso também é muito versátil, podendo ser servido em diferentes ocasiões, desde café da manhã até sobremesa. Além disso, é um bolo que agrada a todos os gostos, desde crianças até adultos.

Por fim, o bolo de fubá cremoso é uma sobremesa que tem uma forte conexão com as tradições culinárias brasileiras. Ele é um exemplo da comida caseira e reconfortante que muitos brasileiros cresceram comendo, o que o torna ainda mais especial e querido.

receita de bolo de fubá cremoso

Ingredientes que você vai precisar 

Manteiga – Vou utilizar nessa receita manteiga sem sal em temperatura ambiente. Você pode substituir a manteiga por margarina de boa qualidade com lipídeos acima de 80%.

Vou agregar a manteiga com o açúcar, utilizando o método cremoso para um bolo leve e fofo.

Açúcar – Eu sempre dou preferência ao açúcar refinado nos meus bolos, traz um melhor resultado no método cremoso e na textura final.

Ovos –  Uso sempre em temperatura ambiente.

Fubá –  é o ingrediente principal da receita de bolo de fubá cremoso e é responsável por dar sabor e textura característicos a esse bolo. O fubá é uma farinha feita a partir da moagem do milho e é muito utilizada na culinária brasileira, especialmente em receitas de bolos, pães e polentas.

O bolo de fubá cremoso leva uma quantidade generosa de leite, ovos e queijo ralado, o fubá ajuda a absorver a umidade desses ingredientes, criando uma textura cremosa e macia.

No bolo de fubá cremoso, o fubá adiciona uma textura levemente granulada e um sabor de milho ao bolo.

Farinha de trigo – Uma farinha de boa qualidade para bolos são as que tem no máximo 7% de proteína.

Fermento químico em pó – Eu não tenho preferência de marca para fermentos. Só certifique -se que esteja dentro do prazo de validade, e não muito tempo com a embalagem aberta.

Queijo – é um ingrediente importante na receita de bolo de fubá cremoso, pois adiciona sabor e textura à massa do bolo. Ele também contribui para a umidade e maciez do bolo.

Na culinária brasileira, é comum utilizar queijos de sabor suave, como o queijo parmesão ou o queijo meia cura, em receitas de bolo de fubá cremoso. Esses queijos acrescentam um sabor salgado e um toque de cremosidade ao bolo, sem dominar o sabor do fubá.

Coco ralado – O coco ralado é um ingrediente comum em muitas receitas de bolo de fubá cremoso no Brasil. Ele serve para adicionar sabor e textura ao bolo.

O sabor do coco combina muito bem com o sabor do fubá, criando um bolo com um sabor único e delicioso.

receita de bolo de fubá cremoso

Melhor consumo e armazenamento

Ele pode ser consumido morno, mas o melhor consumo é em temperatura ambiente.

Armazene coberto até 5 dias fora do refrigerador até uma temperatura ambiente de 25°C, ou no refrigerador. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias sem a cobertura.

receita de bolo de fubá cremoso
receita de bolo de fubá cremoso

RECEITA SIMPLES DE BOLO DE FUBÁ CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR COM QUEIJO E COCO

O bolo de fubá cremoso é uma sobremesa tradicional d aculinária brasileira, conhecida por sua textura macia e cremosa. É um bolo fácil de fazer e muito versátil, podendo ser servido em diversas ocasiões, com o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa.
Tempo de Preparo5 minutes
tempo de cozinhar1 hour
tempo total1 hour 5 minutes
Categoria bolos, confeitaria
Cozinha brasileira
Bolo, bolo caseiro, bolo da vovó
Rendimento: 10 pedaços

Ingredientes
  

  • 600 g Leite integral ((aproximadamente 2 ½ xicara))
  • 200 g Ovos ((aproximadamente 4 ovos medios))
  • 40 g Manteiga em ponto pomada ((aproximadamente 2 colheres de sopa))
  • 360 g Açucar refinado ((aproximadamente 2 xicaras))
  • 120 g Fubá medio (farinha de milho) ((aproximadamente 1 xicara))
  • 50 g Queijo parmesão ralado ((1 pacote pequeno))
  • 50 g Coco seco ralado ((1 pacote pequeno))
  • 60 g Farinha de trigo ((aproximadamente ½ xicara))
  • 12 g Fermento quimico em pó ((aproximadamente 1 colher de sopa))

Modo de Preparo
 

  • 1-     No liquidificador, bata juntos os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar por uns 2 minutos.
    2-    Acrescente o restante dos ingredientes e bata até ficar homogeneo.
    3-     Despeje a massa em na assadeira de 20x30 cm e leve para assar em forno pre aquecido a 180°C (temperatura mediana) por aproximadamente 1 hora.

Video

Notas

NOTAS

 
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
 

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Jana Cabral

Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent – Cake designer – em 2019 pela Padaria 2000!

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