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BOLO DE BANANA FIT | SEM GLUTEN, SEM AÇÚCAR E SEM LEITE! – Banana bread Fit – Outubro 2023

BOLO DE BANANA FIT | SEM GLUTEN, SEM AÇÚCAR E SEM LEITE! – Banana bread Fit – Outubro 2023

Este bolo de banana é uma delícia saudável que atende a diversas preferências alimentares. Preparado sem glúten e sem adição de açúcar refinado...
Bolo de banana fit sem gluten e sem açucar

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O que faz essa receita de bolo de banana Fit ser tão bom?

A receita de bolo de banana  fit sem açúcar e sem glúten é tão boa por diversos motivos:

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Saúde e bem-Estar: Essa receita atende a pessoas que buscam uma alimentação mais saudável. A ausência de açúcar refinado a torna uma opção amigável para diabéticos e para quem procura reduzir o consumo de açúcar.

Amigo das Restrições Alimentares: É uma solução para quem tem restrições alimentares, como a doença celíaca, já que não contém glúten.

Doçura Natural: Mesmo sem adição de açúcar refinado, as bananas maduras proporcionam uma doçura natural e deliciosa ao bolo.

Nutrientes e Sabor: As bananas são ricas em nutrientes, como potássio, fibras e vitaminas. Elas não apenas adoçam a receita, mas também contribuem para seu sabor único.

Textura Agradável:combinação de bananas maduras e farinha de aveia confere uma textura macia e úmida ao bolo, tornando-o extremamente agradável ao paladar.

Personalização: Essa receita é versátil e pode ser adaptada com ingredientes adicionais, como nozes, canela ou chocolate, para agradar a diversos gostos.

Sensação de Conforto: O aroma que se espalha pela cozinha enquanto o bolo assa evoca uma sensação de conforto e bem-estar, semelhante à de um bolo caseiro feito com carinho.

Em resumo, o bolo de banana sem açúcar e sem glúten é uma opção deliciosa que une sabor, saúde e acessibilidade a uma variedade de dietas e preferências alimentares. 

Seu gosto naturalmente doce e nutrição fazem dele uma escolha fantástica para pessoas que desejam desfrutar de um bolo saboroso e ao mesmo tempo cuidar de sua saúde.

Bolo de banana fit sem gluten e sem açucar

Ingredientes que você vai precisar

Bananas Maduras: As bananas desempenham um papel central, fornecendo a doçura natural do bolo e umidade. Elas também adicionam sabor e nutrientes essenciais, como potássio e fibras.

Devem estar bem maduras, com bastante manchas, quase pretas, são as melhores para fazer bolos. Gosto muito de congelar as bananas quando estão assim e guardar para quando quero fazer esse bolo.

Se você não tiver bananas maduras, você pode dar uma assada por cerca de uns 10 minutos em uma temperatura mediana, até estarem macias.   

Ovos: Os ovos atuam como agentes de ligação, ajudando a unir os ingredientes e dar estrutura ao bolo. Eles também contribuem para a umidade e a textura.

Farinha de Aveia: Essas farinhas são usadas como substitutos da farinha de trigo com glúten. Elas contribuem para a estrutura do bolo, tornando-o leve e fofinho.

Fermento em Pó: O fermento ajuda o bolo a crescer e ficar macio, criando uma textura agradável. 

Óleo Vegetal ou Manteiga : O óleo ou a manteiga adicionam umidade ao bolo. Escolher óleo de coco ou manteiga de amêndoa pode acentuar o sabor.

Canela (Opcional): A canela é um tempero comum usado para dar sabor ao bolo, adicionando calor e um toque de especiarias.

Sal (opcional) : O sal acentua o sabor geral do bolo, equilibrando a doçura das bananas.

Lembrando que, embora o bolo seja sem açúcar refinado, a doçura é fornecida pelas bananas maduras.

Esses ingredientes trabalham juntos para criar um bolo de banana saboroso, úmido e sem glúten que é uma alternativa saudável e deliciosa para quem tem restrições alimentares ou busca uma opção mais consciente. 

Bolo de banana fit sem gluten e sem açucar

Ingredientes e substituições e variações de sabor

– Você pode adicionar nozes ou castanhas picadas e torradas, cerca de 1 xicara, no final da preparação.

– Você pode adicionar Chocolate picado ou gotas de chocolate, cerca de 1 xicara, no final da preparação.

– Você pode adicionar Coco em flocos, cerca de ½ xicara, no final da preparação.

– Você pode adicionar uma farofa, por cima da massa antes de assar. Veja a receita da farofa clicando aqui.

– Você pode adicionar bananas fatiadas, por cima da massa antes de assar.

Bolo de banana fit sem gluten e sem açucar

Melhor consumo e armazenamento 

Ele pode ser consumido morno, mas o melhor consumo é em temperatura ambiente.

Armazene coberto até 4 dias fora do refrigerador até uma temperatura ambiente de até 25°C, ou no refrigerador. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias.

Preparar A Forma

Use um pincel ou papel toalha e espalhe na forma toda, em todos os cantinhos e detalhes da assadeira.

Eu usei o desmoldante caseiro que ensino aqui no site!

Depois de uns 10 a 15 minutos após retirar do forno desenforme o bolo quando ainda estiver morno.

Bolo de banana fit sem gluten e sem açucar

Se Você Ama Bolos Assim Como Esse, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:

– Receita de Bolo de Laranja com Casca

–  Receita de Cuca de Uva

–  Bolo de Limão com Mirtilos

Utensílios que usei nesta receita:

 Forma de bolo ingles 

 Balança digital

– Batedor de Ovos – Fuet

Batedeira sem fio portatil

– Outros utensilios

 

Bolo de banana fit sem gluten e sem açucar

BOLO DE BANANA FIT | SEM GLUTEN, SEM AÇÚCAR E SEM LEITE!

Este bolo de banana é uma delícia saudável que atende a diversas preferências alimentares. Preparado sem glúten e sem adição de açúcar refinado...
Tempo de Preparo10 minutes
tempo de cozinhar40 minutes
tempo total50 minutes
Categoria confeitaria
Cozinha brasileira
Bolo, bolo caseiro, bolo da vovó, bolo de banana, bolo fit, bolo sem açucar, bolo sem gluten, bolo sem leite
Rendimento: 10 Pedaços

Ingredientes
  

Ingredientes Massa

  • 150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos médios)
  • 225 g Bananas maduras (aproximadamente 4 bananas pequenas)
  • 150 g Uvas passas (aproximadamente 1 xicara)
  • 95 g Óleo vegetal (aproximadamente ½ xicara)
  • 60 g Agua (aproximadamente ¼ xicara)
  • 200 g Aveia em flocos finos ou farinha (aproximadamente 2 xicaras)
  • 12 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher de sopa)

Ingredientes cobertura Opcional

  • Bananas fatiadas
  • Uvas passas
  • Nozes ou castanhas

Modo de Preparo
 

  • 1- Pre aqueca o forno a 180 graus.
    2- Unte uma forma de 25 x 13 cm.
    3- No copo do liquidificador coloque: ovos, Banana óleo, uva passas e a agua (se necessario) . Bata por 2 minutos.
    4- Adicione a aveia em flocos finos com o fermento e bata rapidinho, só para misturar.
    5- Leve para assar por aproximadamente 40 a 45 minutos.

Video

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança. 
 
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.

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Jana Cabral

Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent – Cake designer – em 2019 pela Padaria 2000!

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