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BOLO DE LARANJA SUPER FOFINHO E UMIDO | COBERTURA DE CHOCOLATE COM LARANJA – Março 2024

BOLO DE LARANJA SUPER FOFINHO E UMIDO | COBERTURA DE CHOCOLATE COM LARANJA – Março 2024

O bolo de laranja é uma deliciosa e clássica receita de bolo, conhecida por sua simplicidade e sabor fresco e cítrico.
BOLO DE LARANJA SUPER FOFINHO E UMIDO | COBERTURA DE CHOCOLATE COM LARANJA
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O bolo de laranja é uma deliciosa e clássica receita de bolo, conhecida por sua simplicidade e sabor fresco e cítrico. Nesta receita, o destaque é a laranja, que contribui para a suavidade e aroma característicos do bolo.

A preparação geralmente envolve o uso de suco de laranja fresco e raspas da casca para intensificar o sabor cítrico. Os ingredientes básicos, como farinha, açúcar, ovos e fermento, são combinados para criar uma massa leve e fofa.

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O bolo de laranja é assado até atingir uma cor dourada e uma textura macia. Muitas vezes, é servido simples, apenas com uma leve cobertura de açúcar de confeiteiro, destacando a simplicidade e a qualidade dos ingredientes ou com uma cobertura de chocolate que combina perfeitamente com o aroma cítrico da laranja.

Versátil, o bolo de laranja é uma opção popular para o café da manhã, lanches ou sobremesas leves. Seu sabor refrescante e agradável o torna uma escolha clássica para quem aprecia bolos caseiros e tradicionais.

O que faz essa receita de bolo de laranja ser tão bom?

A receita de Bolo de Laranja é amada  por vários motivos:

Sabor Fresco e Cítrico: O bolo de laranja é conhecido por seu sabor fresco e cítrico, que acrescenta uma nota refrescante à sobremesa. A combinação equilibrada de doçura e acidez da laranja é agradável ao paladar.

Simplicidade e Tradição: A receita muitas vezes utiliza ingredientes simples, como suco de laranja, raspas da casca, farinha, açúcar e ovos. Essa simplicidade destaca a qualidade dos ingredientes e resgata uma sensação de tradição caseira.

Versatilidade: O bolo de laranja é versátil e pode ser adaptado de várias maneiras. Pode ser servido simples, com uma leve cobertura de açúcar de confeiteiro, ou complementado com coberturas, caldas ou mesmo incorporação de frutas cítricas.

Textura Leve e Úmida: As receitas frequentemente incluem ingredientes como iogurte, óleo ou manteiga, que contribuem para uma textura macia e úmida. Essa característica torna o bolo agradável ao paladar, proporcionando uma experiência de degustação suave.

Aroma Delicioso: Durante o processo de preparo e cozimento, o aroma cítrico da laranja se espalha pela cozinha, criando uma atmosfera convidativa e apetitosa. O cheiro característico do bolo de laranja é muitas vezes associado a momentos aconchegantes e acolhedores.

Adaptável a Diferentes Ocasiões: O bolo de laranja é adequado para diversas ocasiões, desde lanches informais até eventos mais formais. Sua versatilidade o torna uma escolha versátil para diversas situações.

Em resumo, a combinação de sabor único, simplicidade, versatilidade e apelo emocional faz da receita de bolo de laranja uma opção tão boa e apreciada por uma ampla variedade de pessoas.

Receita bolo de laranja

A receita clássica de bolo de laranja tem os seguintes ingredientes principais e suas funções:

Farinha de Trigo: Proporciona a estrutura principal do bolo. A proteína do trigo forma a rede de glúten, contribuindo para a textura e sustentação do bolo.

Açúcar: Adiciona doçura ao bolo. Além de fornecer sabor, o açúcar também contribui para a umidade da massa e ajuda a criar uma textura mais macia.

Ovos: Atuam como agente de ligação e fornecem estrutura ao bolo. As proteínas e gorduras presentes nas gemas ajudam na textura e na umidade, enquanto as claras contribuem para a aeração.

Suco de Laranja e Raspas da Casca: O suco de laranja adiciona um sabor cítrico característico ao bolo, enquanto as raspas da casca intensificam o aroma e proporcionam notas frescas.

Óleo ou Manteiga: Contribuem para a umidade e textura macia do bolo. O óleo é frequentemente escolhido para receitas que buscam um bolo mais úmido, enquanto a manteiga pode adicionar sabor extra.

Fermento em Pó: Age como agente de crescimento, proporcionando leveza ao bolo. Ajuda a criar uma massa aerada e fofa.

Esses ingredientes são a base da receita, mas algumas variações podem incluir adições como baunilha, canela ou até mesmo uma cobertura de glacê, chocolate ou calda de laranja para realçar ainda mais o sabor. 

As quantidades precisas e a técnica de preparo influenciarão diretamente o resultado final do bolo de laranja.

Receita bolo de laranja

Melhor consumo e armazenamento 

Ele pode ser consumido morno, mas o melhor consumo é em temperatura ambiente.

Armazene coberto até 5 dias fora do refrigerador até uma temperatura ambiente de até 25°C, ou no refrigerador. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias.

Preparar A Forma

Use um pincel ou papel toalha e espalhe na forma toda, em todos os cantinhos e detalhes da assadeira.

Eu usei o desmoldante caseiro que ensino aqui no site!

Depois de uns 10 a 15 minutos após retirar do forno desenforme o bolo quando ainda estiver morno.

Receita bolo de laranja

Se Você Ama Bolos Assim Como Esse, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:

– Receita de Bolo de Laranja com Casca

–  Receita de Cuca de Uva

–  Bolo de Limão com Mirtilos

Utensílios que usei nesta receita:

 Forma de bolo ingles 

 Balança digital

– Batedor de Ovos – Fuet

Batedeira sem fio portatil

– Outros utensilios

 

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Receita bolo de laranja

BOLO DE LARANJA SUPER FOFINHO E UMIDO | COBERTURA DE CHOCOLATE COM LARANJA

O bolo de laranja é uma deliciosa e clássica receita de bolo, conhecida por sua simplicidade e sabor fresco e cítrico.
Tempo de Preparo15 minutes
tempo de cozinhar35 minutes
5 minutes
tempo total55 minutes
Categoria bolos, confeitaria
Cozinha brasileira
Bolo, bolo caseiro, bolo da vovó, bolo de laranja
Rendimento: 10 FATIAS

Ingredientes
  

Ingredientes Massa

  • 150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos médios)
  • 180 g Açucar refinado (aproximadamente 1 xicara)
  • Raspas de laranja (aproximadamente 1 laranja)
  • 90 g Óleo vegetal (aproximadamente ½ xicara)
  • 200 g Suco de Laranja natural (aproximadamente 1 xicara)
  • 240 g Farinha de Trigo (aproximadamente 2 xicaras)
  • 12 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher sopa)

Ingredientes Cobertura

  • 150 g Chocolate ao leite picado
  • 100 g Suco de Laranja natural (aproximadamente ½ xicara)
  • Raspas de laranja

Modo de Preparo
 

Preparo massa

  •  1- Em um bowl ou no liquidificador acrescente os ovos, o açucar, as raspas, o oléo e o suco de laranja e misture bem.
    2-     Acrescente os ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
    3-     Despeje a massa em na assadeira de 20 cm e leve para assar em forno preaquecido a 180°C (temperatura mediana) por aproximadamente 35 a 40 minutos.

Preparo cobertura

  • 1-  Derreta o chocolate  no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou na panela.
    2-     Acrescente o suco de laranja e as raspas.
    3-     Misture os ingredientes e mexa com um “fouet” ou no mixer até ficar liso e uniforme.
    4-     Utilize como cobertura do bolo.
    5-     Decore como desejar.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml. 
 
 
 
 
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:  
 
 
 
 
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas1 xicara de agua = 240 gramas
 
 
 

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Jana Cabral

Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent – Cake designer – em 2019 pela Padaria 2000!

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