O bolo pé de moleque é feito com uma base de bolo amanteigado, essa receita é enriquecida com pedaços de amendoim caramelizado que adicionam uma textura crocante e um sabor doce e tostado.
Perfeito para festas, lanches ou qualquer ocasião especial, este bolo agrada tanto pelo sabor quanto pela apresentação, trazendo um toque especial e irresistível para quem o prova.
Por que a receita de bolo pé de moleque é tão boa?
1. Combinação de Sabores:
– A mistura de amendoim caramelizado com a massa de bolo cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado, proporcionando um sabor rico e satisfatório.
2. Textura Deliciosa:
– O contraste entre a maciez da massa do bolo e a crocância do amendoim caramelizado oferece uma experiência sensorial única em cada mordida.
3. Aroma Irresistível:
– O processo de caramelização do amendoim libera aromas incríveis que se espalham pela cozinha, tornando a experiência de preparo ainda mais agradável.
4. Nutrição e Sabor:
– Os amendoins são ricos em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, o que faz deste bolo uma opção saborosa e um pouco mais nutritiva.
5. Versatilidade:
– Este bolo pode ser servido em diversas ocasiões, desde festas até um simples lanche da tarde, agradando a todos os paladares.
6. Apelo Visual:
– A cobertura de pé de moleque não só adiciona sabor, mas também uma apresentação bonita e atraente, tornando o bolo ideal para impressionar os convidados.
7. Facilidade de Preparo:
– Embora pareça sofisticado, o bolo pé de moleque é relativamente fácil de fazer, sendo uma ótima opção tanto para confeiteiros iniciantes quanto experientes.
Esses fatores combinados fazem do bolo pé de moleque uma receita irresistível e sempre apreciada por quem a experimenta.
Os ingredientes típicos para o bolo pé de moleque e suas funções são:
– Ingredientes para a Massa:
1. Farinha de Trigo
– Função: Proporciona a estrutura e a base do bolo. Contém glúten, que dá a textura e a maciez desejadas.
2. Açúcar
– Função: Adoça a massa do bolo e contribui para a textura macia.
3. Manteiga
– Função: Adiciona sabor e umidade à massa, além de ajudar na aeração quando batida com o açúcar.
4. Ovos
– Função: Atuam como agentes de ligação, ajudam a estruturar o bolo e contribuem para a maciez.
5. Leite
– Função: Adiciona umidade à massa e ajuda a dissolver os ingredientes secos.
6. Fermento em Pó
– Função: Agente levedante que ajuda o bolo a crescer e ficar aerado.
Melhor Consumo E Armazenamento
Ele pode ser consumido morno, mas o melhor consumo é em temperatura ambiente.
Armazene coberto até 4 dias fora do refrigerador até uma temperatura ambiente de 25°C, ou no refrigerador. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias sem a cobertura.
Preparar A Forma
Use um pincel ou papel toalha e espalhe na forma toda, em todos os cantinhos e detalhes da assadeira.
Depois de uns 10 a 15 minutos após retirar do forno desenforme o bolo quando ainda estiver morno.
Eu usei o desmoldante caseiro que ensino aqui no site!
Se Você ama Bolos assim como esse, vai amar estas receitas fáceis e deliciosas:
–
– Receita de Bolo de Limão com Mirtilos
– Receita de Bolo Churros com doce de leite
Utensilios que usei nesta receita:
BOLO PÉ DE MOLEQUE | JÁ SAI DO FORNO COM COBERTURA| BOLO DE AMENDOIM COM COBERTURA CROCANTE
Ingredientes
Ingredientes Calda
- 180 g Açucar refinado (aproximadamente 1 xicara)
- 120 g Agua morna (aproximadamente ½ xicara)
- 140 g Amendoim torrado sem casca (aproximadamente 1 xicara)
Ingredientes Massa
- 150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos médios)
- 90 g Manteiga derretida
- 240 g Leite integral (aproximadamente 1 xicara)
- 180 g Açucar refinado (aproximadamente 1 xicara)
- 70 g Amendoim torrado e moido sem casca (aproximadamente ½ xicara)
- 240 g Farinha de trigo (aproximadamente 2 xicaras)
- 12 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 xicara)
Modo de Preparo
Modo de preparo Calda
- 1- Em uma panela,derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.2- Adicione a agua e mexa até derreter.3- Coloque a calda na forma de 20 cm ja untada.4- Depois de fria, acrescente o amendoim.
Modo de preparo massa
- 1- No liquidificador ou em uma tigela nao mão, misture os ovos, o leite, a manteiga derretida, o açúcar e o amendoim.2- Em uma tigela grande, peneire juntos a farinhade trigo e o fermento.3- Junte a mistura liquida e Mexa com um fouet.4- Despeje a massa na assadeira ja preparada com a calda e leve para assar em forno preaquecido a 180°C (temperatura mediana) por aproximadamente 35 a 40minutos.
