
A receita de cookies com M&M’s é tão boa por várias razões:
- Combinação de texturas: Os cookies oferecem uma casquinha crocante e um interior macio e amanteigado, enquanto os M&M’s trazem um contraste com sua cobertura crocante e recheio cremoso de chocolate.
- Visual atraente: Os M&M’s coloridos tornam os cookies visualmente divertidos e convidativos, sendo uma ótima opção para festas ou presentes.
- Sabor equilibrado: A base amanteigada do cookie combina perfeitamente com o doce dos confeitos, criando um equilíbrio delicioso entre a massa e os chocolates.
- Versatilidade: A receita pode ser adaptada com diferentes tipos de M&M’s (amendoim, crispy, chocolate branco), atendendo a diversos gostos.
- Memórias afetivas: A aparência e o sabor remetem à infância e momentos felizes, tornando-os um clássico reconfortante e amado por todos.

Como fazer os cookies de chocolate?
Método cremoso
• bata com a raquete a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo, adicione o ovo, bata até misturar, coloque os ingredientes secos e misture até homogeneizar. Depois é só acrescentar o chocolate picado (ou gotas)
Se for fazer somente uma receita, você pode tranquilamente fazer há mão como eu fiz no vídeo. O importante é não ficar sovando a massa após adicionar a farinha de trigo, mistures somente até homogeneizar.
Porcionar e moldar
Terminada a massa, você pode enrolar na mão a massa, mas eu gosto de moldar com duas colheres ou uma colher de sorvete que será mais prático,
e não corre o risco de esquentar a massa e amolecer.

Aqui está uma lista dos ingredientes comuns na receita de cookies com M&M’s e suas funções:
Ingredientes e funções
- Farinha de trigo
- Função: Forma a estrutura dos cookies, fornecendo a base para a massa. Contém glúten, que ajuda a dar firmeza e elasticidade.
- Açúcar mascavo
- Função: Proporciona um sabor caramelizado, adiciona umidade à massa e contribui para a textura macia do cookie.
- Açúcar refinado
- Função: Adiciona doçura e ajuda na formação de uma casquinha crocante na superfície do cookie.
- Manteiga
- Função: Adiciona sabor, contribui para a textura amanteigada e é responsável por criar a maciez e a crocância equilibradas.
- Ovos
- Função: Funcionam como aglutinantes, mantendo os ingredientes juntos, e ajudam a dar estrutura e umidade aos cookies.
- Bicarbonato de sódio ou fermento químico
- Função: Proporciona leveza e ajuda os cookies a crescerem, criando uma textura levemente aerada.
- Essência de baunilha
- Função: Realça o sabor geral, adicionando um toque aromático e doce.
- M&M’s
- Função: São o destaque da receita, adicionando crocância, doçura e um toque de chocolate, além de tornar os cookies visualmente atrativos.
- Sal
- Função: Equilibra o doce, realçando os sabores e evitando que a receita fique enjoativa.
- Chocolate em gotas (opcional)
- Função: Complementa os M&M’s com mais sabor de chocolate, adicionando riqueza à receita.
Essa combinação de ingredientes resulta em cookies deliciosos, crocantes por fora, macios por dentro e com o toque divertido e colorido dos M&M’s.
Ingredientes e substituições e variações da receita
– Se for usar margarina, use com lipídeos acima de 80%. Mas saiba que os cookies ficam mais baixinhos e achatados com a margarina.
– Eu usei o chocolate picado meio amargo, mas você pode utilizar gotas de chocolate ao leite, chocolate branco, ou o chocolate pode ser da sua preferência picadinho!
– Se você pode incluir castanhas ou nozes picadinhas na receita.
– Você pode utilizar cream cheese ou creme de avelã para rechear seus cookies. Congele as porções do recheio, e depois recheie os cookies, molde e leve para assar.

Dicas:
– Use a sua manteiga em ponto de pomada.
– Use um açúcar mascavo em um tom mais marrom e textura soltinha.
– Você pode servir os cookies de chocolate mornos (os meus preferidos) ou depois que esfriar.
– Use todos os ingredientes em temperatura ambiente.
– Não asse demais os cookies de chocolate.

Na hora de Assar!
Coloque eles em uma assadeira com uma distância entre eles de uns 3 a 4 cm, pois quando assam eles crescem e se espalham.
Asse em forno preaquecido em uma temperatura média de 200°C, um pouquinho mais alto do que normalmente assamos os bolos.
E o mais importante, Não asse demais os cookies de chocolate! Eles saem do forno ainda molinhos no centro do biscoito, dourados somente nas laterais.
Deixe esfriar por uns 5 minutos antes de retirar da assadeira, pois ainda estarão moles. Coloque os em uma grade para que esfriem por completo
e logo em seguida pode armazena-los ou consumi-los.

Melhor consumo e armazenamento dos cookies
Você pode congelar a massa crua dos cookies em porções já moldados ou a massa toda. A hora que quiser assar, é só retirar do freezer e ir direto para o forno. Ele pode ficar congelado por até 90 dias.
Essa receita de cookies rende bastante, e dependendo do tamanho que fizer, terá mais ou menos unidades. Você pode armazena-los em um pote hermético por até 5 dias depois de assados ou em uma embalagem de celofane selada tem uma validade de 7 dias.

As receitas favoritas de biscoitos aqui do blog:
– Cookies Aveludados Vermelhos
–
Utensilios que usei nesta receita você encontra nos links abaixo:
COOKIES M&M's | RECEITA FÁCIL, SEM ERRO | MACIO E CROCANTE
Ingredientes
- 100 g Manteiga em ponto pomada sem sal
- 80 g Açucar mascavo (aproximadamente ½ xicara)
- 60 g Açucar refinado (aproximadamente ⅓ xicara)
- 50 g Ovo (aproximadamente 1 ovo médio)
- 180 g Farinha de trigo (aproximadamente 1 ½ xicara)
- 5 g Bicarbonato de sodio (aproximadamente 1 colher de chá)
- 150 g Gotas de chocolate ou confeitos M&Ms
Modo de Preparo
- 1- Na Mão, (ou na batedeira), bata a manteiga amolecida com o açúcar refinado e o açúcar mascavo, até a mistura ficar cremosa e esbranquiçar.2- Junte o ovo e misture bem.3- Junte na mistura a farinha de trigo, o bicarbonato. Misture somente até homogeneizar.4- Acrescente os confeitos ou gotas. de chocolate.5- Molde bolinhas com a massa com 25 a 30 g ou o tamanho da sua preferência e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe uma distância entre cada cookie.6- Deixe a massa descansar por no mínimo 30 minutos na geladeira.7- Asse em forno pré-aquecido, em uma temperatura mediana (no meu forno 200º C) por 10 a 15 minutos. Ele ainda sai molinho no centro do cookie, mas assim que esfriar ele fica na textura correta.