O pão de fubá é um pão tradicional brasileiro que encanta com sua simplicidade e sabor reconfortante.
Feito a partir da combinação de fubá, farinha de trigo, ovos, leite, açúcar, e
fermento, este pão apresenta uma textura macia e uma crosta levemente
dourada. O fubá, que é a farinha de milho fina, confere um sabor característico e uma leveza à massa.
Ideal para ser apreciado no café da manhã ou no lanche, o pão de fubá é uma expressão deliciosa da tradição culinária brasileira, proporcionando uma experiência aconchegante e familiar.
o que faz essa receita de pão de fubá ser tão boa?
A receita de pão de fubá é apreciada por várias razões, que contribuem para torná-la deliciosa e popular:
Sabor Distinto: O fubá, que é a farinha de milho fina, confere ao pão um sabor distinto e levemente adocicado, adicionando uma camada de complexidade e autenticidade à receita.
Textura Agradável: O pão de fubá geralmente tem uma textura macia por dentro e uma crosta levemente dourada por fora. A combinação de texturas cria uma experiência de degustação agradável.
Versatilidade: Pode ser desfrutado de várias maneiras, seja como acompanhamento para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como base para sanduíches. Sua versatilidade o torna adequado para
diferentes momentos e ocasiões.
Tradição Cultural: O pão de fubá faz parte da tradição culinária brasileira, sendo apreciado em todo o país. Sua presença em receitas familiares muitas vezes relembra sentimentos de nostalgia e conexão cultural.
Simplicidade na Preparação: A receita geralmente é simples e acessível, não exigindo ingredientes sofisticados ou técnicas culinárias complexas. Isso torna o pão de fubá uma opção prática para ser preparada em casa.
Acompanhamento Perfeito: Pode ser apreciado com diversos acompanhamentos, como manteiga, requeijão, geleias ou até mesmo queijos. Essas combinações ampliam as possibilidades de sabores e tornam o pão de fubá ainda mais versátil.
Aroma Aconchegante: Durante o processo de cozimento, o aroma característico do pão de fubá se espalha, preenchendo a cozinha com uma fragrância aconchegante que aumenta a antecipação e o prazer de saborear o pão.
Em resumo, a combinação única de sabor, textura, versatilidade e tradição cultural contribui para a apreciação do pão de fubá, tornando-o uma escolha querida por muitos.
Ingredientes do Pão de Fubá:
Fubá (Farinha de Milho Fina): Confere sabor distintivo de milho ao pão, além de contribuir para a textura macia e levemente granulada.
Farinha de Trigo: Fornece a estrutura básica do pão, contribuindo para a elasticidade da massa e garantindo uma textura mais leve.
Açúcar: Adiciona doçura ao pão, equilibrando o sabor do fubá e melhorando a cor dourada da crosta durante o processo de cozimento.
Sal: Realça os sabores, equilibrando a doçura e ressaltando as características do fubá.
Fermento Biológico: Atua como agente de fermentação, permitindo que a massa cresça e obtenha uma textura fofa. O fermento também contribui para o desenvolvimento do sabor.
Leite: Adiciona umidade à massa, conferindo maciez e melhorando a textura final do pão.
Ovos: Atuam como agentes de ligação, proporcionando estrutura e contribuindo para a umidade e a textura do pão.
Manteiga ou Óleo: Adiciona gordura à massa, conferindo sabor, maciez e ajudando a prolongar a frescura do pão.
Esses ingredientes trabalham em conjunto para criar um pão de fubá com uma textura macia, sabor característico e uma crosta dourada.
Melhor consumo e armazenamento
Ele pode ser consumido ainda morno. Com validade de 3 dias depois de pronto.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Se Você gosta de lanches e pães, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:
– Esfiha Fechada
Utensílios que usei nesta receita:
RECEITA DE PÃO DE FUBÁ SUPER FOFINHO E MACIO
Ingredientes
- 160 g Agua Morna (aproximadamente ⅔ xicara)
- 90 g Farinha de milho fina (Fubá fino) (aproximadamente ¾ xicara)
- 50 g açucar refinado (aproximadamente 4 colheres sopa)
- 7 g Fermento biologico seco (aproximadamente )
- 50 g Ovos (aproximadamente 1 ovo médio)
- 240 g Farinha de Trigo (aproximadamente 2 xicaras)
- 3 g Sal (aproximadamente )
- 70 g Manteiga sem sal
Ingredientes recheio (opcional)
- 100 g Bacon frito
Modo de Preparo
Modo de preparo pão
- 1- Na tigela, coloque a agua morna e o fubá e mexa.2- Acrescente o fermento biológico seco e o açúcar. Mexa bem e deixe descansar por uns 2 minutos.3- Acrescente o ovo e misture.4- Acrescente a farinha de trigo e o sal, aos poucos, e continue mexendo.5- Em uma superfície lisa coloque a massa e sove a massa por uns 10 minutos.6- Coloque a massa na tigela, tampe e deixe descansar por 30 a 40 minutos, até dobrar de volume.7- Tire todo o ar da massa, recheie com o bacon se for da sua preferencia.8- Molde o pão.9- Polvilhe a forma com farinha ou fubá e coloque a massa.10- Cubra e deixe descansar por 15 minutos ou até que o pão cresça.11- Pincele a massa com água e polvilhe com fubá.12- Leve ao forno pré aquecido a 180º e deixe assar durante 30 a 40 minutos, até que o pão fique bem dourado.13- Retire do forno e sirva.
