Sorvetão é uma sobremesa gelada clássica fácil e irresistível, perfeita para dias quentes. Feito com camadas de creme, sorvete e uma cobertura deliciosa de cobertura de chocolate, ele combina texturas cremosas e sabores intensos. Fácil de preparar, é uma sobremesa versátil e que agrada a todos os paladares. Ideal para compartilhar em momentos especiais!
Porque a receita do sorvetão é tão bom?
O A receita de sorvetão é tão boa porque combina simplicidade e sofisticação em uma sobremesa que agrada a todos. Aqui estão algumas razões:
1. Combinação de Texturas: A cremosidade do sorvete contrasta com a crocância de eventuais biscoitos ou caldas endurecidas.
2. Versatilidade de Sabores: É possível personalizar com diferentes tipos de sorvetes, coberturas e acompanhamentos.
3. Refrescância: É perfeita para dias quentes, sendo leve e refrescante.
4. Praticidade: Apesar de parecer elaborada, a receita é simples e fácil de montar.
5. Memória Afetiva: Muitas vezes, é associada a momentos especiais e celebrações, tornando-a uma sobremesa querida.
O equilíbrio perfeito entre o doce e o gelado faz do sorvetão um verdadeiro clássico!
Aqui estão os ingredientes mais comuns na receita de sorvetão fácil e suas funções:
Ingredientes e Funções
1. Leite condensado
– Função: Proporciona doçura e uma base cremosa ao creme do sorvetão.
2. Creme de leite
– Função: Confere leveza, cremosidade e equilíbrio na doçura, suavizando a textura.
3. Leite em pó (ou leite integral)
– Função: Ajuda a diluir a mistura, conferindo um toque mais leve e equilibrado.
4. Chocolate
– Função: Adiciona camadas de sabor e um visual atraente na decoração ou base.
8. Baunilha ou essências aromáticas (opcional)
– Função: Realça o sabor, conferindo um toque especial à receita.
9. Frutas ou castanhas (opcional)
– Função: Acrescentam sabor, textura e cor, além de um toque de frescor ou crocância.
Esses ingredientes combinam para criar um sorvetão fácil, equilibrado e delicioso!
Melhor consumo e armazenamento
Ele deve ser consumido e usado com pelo menos 6 horas refrigerado.
Armazene coberto no refrigerador até 7 dias. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Se Você Ama sobremesas, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:
– Receita de sorvete de panetone
Utensílios que usei nesta receita:
SORVETÃO SUPER CREMOSO | SOBREMESA FÁCIL E RÁPIDA
Ingredientes
Ingredientes cobertura
- 150 g Chocolate meio amargo picado
- 150 g Creme de leite
Ingredientes sorvetão
- 240 g Leite integral (aproximadamente 1 xicara)
- 200 Creme de leite
- 395 Leite Condensado
- 100 Leite em pó (aproximadamente 1 xicara)
Modo de Preparo
- Preparo da Ganache Derreta o Chocolate: 1 - Pique o chocolate e derreta em banho-mariaou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre. Misture o Creme de Leite: 2 - Adicione o creme de leite ao chocolate derretido, misturando bem até formar uma ganachelisa. 3 - Despeje a ganache na forma de 20 cm levemente untada com óleo, reserve.Preparo do Sorvetão Prepare o Creme: 1 - Em uma tigela, misture todos os ingredientes muito bem. Monte o Sorvetão: 2 - Se quiser, forre o fundo da forma (preferencialmente com furo no meio) com biscoitos. 3 - Despeje o creme na forma sob a ganache e leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até firmar bem. Finalização Desenforme o Sorvetão: 1 - Retire o sorvetão do freezer e desenforme em um prato. Se estiver difícil, passe um pano quente na parte externa da forma para ajudar a soltar. Decore e Sirva: 2 - Decore com raspas de chocolate, castanhas ou frutas, se desejar. 3 -Sirva imediatamente ou mantenha no freezer até o momento de servir.
