O pudim de coco é uma sobremesa cremosa, leve e cheia de sabor tropical. Feito com ingredientes simples como leite condensado, leite de coco, ovos e coco ralado, ele combina uma textura suave com uma cobertura caramelizada irresistível. Perfeito para ocasiões especiais ou para um momento doce no dia a dia.
Porque pudim de doce de coco é tão bom?
A receita de pudim de coco é tão boa por várias razões:
Sabor tropical e único: O coco traz um toque exótico e adocicado que encanta o paladar, harmonizando perfeitamente com a suavidade do leite condensado e o toque do caramelo.
Textura cremosa e delicada: O pudim derrete na boca, oferecendo uma experiência leve e agradável a cada colherada.
Facilidade de preparo: Apesar de parecer sofisticado, é simples de fazer com ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar.
Versatilidade: Funciona tanto como sobremesa para ocasiões especiais quanto para momentos de conforto no dia a dia.
Equilíbrio perfeito de doçura: A combinação do caramelo com o coco traz uma doçura equilibrada que agrada diversos paladares.
Esse conjunto de qualidades faz do pudim de coco um clássico irresistível.
Aqui estão os ingredientes mais comuns na receita de pudim de coco e suas funções:
Ingredientes e suas funções
1. Leite condensado
– Função: Fornece doçura e cremosidade à base do pudim, contribuindo para a textura suave.
2. Leite de coco
– Função: Dá o sabor característico de coco, além de aumentar a cremosidade.
3. Leite integral
– Função: Dilui os ingredientes e equilibra a consistência do pudim.
4. Ovos
– Função: Atuam como agentes de ligação e proporcionam a estrutura firme, mas cremosa, do pudim.
5. Açúcar (para o caramelo)
– Função: Forma a calda que adiciona um toque doce e visual atraente, além de contrastar com o pudim.
6. Coco ralado
– Função: Enriquece o sabor e dá uma textura diferenciada ao pudim, se utilizado na mistura ou como decoração.
Esses ingredientes, combinados, criam um pudim equilibrado, com sabor marcante e textura irresistível.
Melhor consumo e armazenamento
Ele deve ser consumido com pelo menos 6 horas refrigerado.
Armazene coberto no refrigerador até 7 dias. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240ml
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Utensílios que usei nesta receita:
RECEITA DE PUDIM DE COCO CREMOSO| NÃO VAI AO FORNO| FÁCIL E RÁPIDO
Ingredientes
Ingredientes calda
- 180 g açucar refinado (aproximadamente 1 xicara)
- 90 g Água (aproximadamente ½ xicara)
Ingredientes pudim
- 395 g Leite condensado (aproximadamente 1 caixinha)
- 240 g Leite integral (proximadamente 1 xicara)
- 200 g Leite de coco (proximadamente 1 embalagem)
- 100 g Ovos (aproximadamente 2 Unidades | Ovo tipo médio)
- 40 g Gemas (aproximadamente 2 Unidades de gema | Ovo tipo médio)
- 50 g Coco seco ralado em flocos
Modo de Preparo
Modo de preparo Calda
- 1- Em uma panela derreta o açúcar refinado até formar um caramelo.2- Acrescente a água.3- Deixe derreter completamente o caramelo e ficar encorpado.4- Utilize para colocar dentro da forma de pudim.
Modo de preparo Pudim
- 1- Em uma tigela misture todos os ingredientes.2- Coloque numa forma de 18 cm com o caramelo.3-Leve para assar em banho-maria na panela coberto com papel alumínio por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou no forno por aproximadamente 1h20 minutos num forno a 180°C ou até que espete um palito saia limpo.
Notas
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
