O chocolate derretido e o recheio de caramelo
cremoso proporcionam uma explosão de sabores a cada mordida. Essa combinação
perfeita de doçura, textura e sabor torna esses cookies irresistível.
Prepare-se para se deliciar com esses cookies de chocolate recheados com
caramelo.
Porque a receita de Cookies de chocolate recheado com caramelo é tao boa
Combinação de sabores: A mistura do chocolate rico com o caramelo cremoso cria uma combinação de sabores incrível. A doçura do caramelo complementa perfeitamente o sabor intenso do chocolate, resultando em um equilíbrio perfeito de sabores.
Contraste de texturas: Os cookies são macios e levemente crocantes por fora, enquanto o recheio de caramelo é cremoso e suave. Essa combinação de texturas proporciona uma experiência sensorial interessante, tornando cada mordida ainda mais prazerosa.
Surpresa no centro: Ao morder o cookie, você é presenteado com um centro derretido de caramelo. Essa surpresa deliciosa adiciona uma camada extra de sabor e textura dos cookies, fazendo com que sejam ainda mais especiais.
Comfort food: Os cookies de chocolate recheados com caramelo têm um aspecto caseiro e aconchegante. Eles evocam uma sensação de conforto e nostalgia, tornando-os uma opção perfeita para desfrutar em momentos especiais ou simplesmente para se deliciar em um dia comum.
Versatilidade: Esses cookies são versáteis e podem ser apreciados em diferentes ocasiões. São ideais como uma sobremesa deliciosa para compartilhar com amigos e familiares, ou até mesmo como um mimo pessoal para se delicia.
Esses são apenas alguns dos motivos pelos quais a receita de Cookie de chocolate recheado com caramelo é tão boa. Sua combinação irresistível de sabores, texturas e prazer culinário torna esses cookies uma escolha perfeita para os amantes de doces.
Dicas para fazer a receita de Cookies de chocolate recheado com caramelo
Aqui estão algumas dicas para ajudar você a fazer a receita de Cookie de chocolate recheado com caramelo:
Escolha ingredientes de qualidade: Opte por chocolate de boa qualidade e caramelo cremoso para garantir um sabor rico e delicioso nos cookies.
Prepare a massa corretamente: Siga atentamente as instruções da receita para preparar a massa do cookie. Certifique-se de misturar os ingredientes secos separadamente dos úmidos e misturá-los apenas o suficiente para incorporá-los. Evite misturar em excesso para evitar que os cookies fiquem duros.
Refrigere a massa: Após preparar a massa do cookie, deixe-a descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso ajudará a firmar a massa e evitar que os cookies se espalhem muito no forno, resultando em cookies mais macios e com melhor textura.
Faça bolas de massa uniformes: Use uma colher de sorvete ou uma medida para biscoitos para garantir que todas as porções de massa sejam do mesmo tamanho. Isso ajudará a garantir que os cookies assem de maneira uniforme.
Adicione o recheio de caramelo: Após colocar uma porção de massa na assadeira, faça um pequeno buraco no centro e coloque uma colher de chá de
caramelo cremoso.
Asse corretamente: Pré-aqueça o forno e asse os cookies na temperatura indicada na receita. Fique de olho no tempo de cozimento para não deixar os cookies assarem demais e ficarem muito duros. Eles devem ficar levemente dourados nas bordas e ainda macios no centro.
Deixe esfriar antes de saborear: Após retirar os cookies do forno, deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento. Isso ajudará a firmar os cookies e evitar que desmanchem ao serem manuseados.
Seguindo essas dicas, você estará no caminho certo para preparar deliciosos cookies de chocolate recheados com caramelo. Aproveite cada mordida dessa combinação irresistível!
Ingredientes e substituições e variações da receita
– Se for usar margarina, use com lipídeos acima de 80%. Mas saiba que os cookies ficam mais baixinhos e achatados com a margarina.
– Eu usei o chocolatebranco picado , mas você pode utilizar gotas de chocolate ao leite, chocolate meio amargo, ou o chocolate pode ser da sua preferência picadinho!
– Se você pode incluir castanhas ou nozes picadinhas na receita
– Você pode utilizar cream cheese ou creme de avelã para rechear seus cookies. Congele as porções do recheio, e depois recheie os cookies, molde e leve para assar.
Na hora de Assar!
Coloque eles em uma assadeira com uma distância entre eles de uns 3 a 4 cm, pois quando assam eles crescem e se espalham.
Asse em forno preaquecido em uma temperatura média de 200°C, um pouquinho mais alto do que normalmente assamos os bolos.
E o mais importante, Não asse demais os cookies de chocolate! Eles saem do forno ainda molinhos no centro do biscoito, dourados somente nas laterais.
Deixe esfriar por uns 5 minutos antes de retirar da assadeira, pois ainda estarão moles. Coloque os em uma grade para que esfriem por completo e logo em seguida pode armazena-los ou consumi-los.
Melhor consumo e armazenamento
Essa receita de cookies rende bastante, e dependendo do tamanho que fizer, terá mais ou menos unidades. Você pode armazena-los em um pote hermético por até 5 dias depois de assados ou em uma embalagem de celofane selada tem uma validade de 7 dias.
Você pode congelar a massa crua dos cookies em porções já moldados ou a massa toda. A hora que quiser assar, é só retirar do freezer e ir direto para o forno. Ele pode ficar congelado por até 90 dias.
Se Você ama Sobremesas como essa, vai amar estas receitas fáceis e deliciosas:
– Cookies Aveludados Vermelhos
– Biscoitos Red Velvet em formato de coração
– Biscoito Amanteigado para presentear
Utensílios que usei nesta receita:
DELÍCIA DUPLA: COOKIES DE CHOCOLATE RECHEADOS COM CARAMELO
Ingredientes
- 120 g Manteiga em ponto pomada
- 50 g açucar refinado ((aproximadamente 4 colheres de sopa))
- 70 g açucar mascavo ((aproximadamente 1/2 xícara ))
- 50 g Ovo ((aproximadamente 1 ovo medio))
- 30 g Cacau em pó ((aproximadamente 3 colheres de sopa))
- 240 g Farinha de trigo ((aproximadamente 2 xicaras))
- 3 g Sal ((aproximadamente ½ colher de chá))
- 5 g Pasta de Baunilha ((aproximadamente 1 colher de chá))
- 5 g bicarbonato de sodio ((aproximadamente 1 colher de chá))
- 5 g Fermento quimico em pó ((aproximadamente 1 colher de chá))
- 200 g Chocolate branco picado ((aproximadamente 1 ½ xicara))
Modo de Preparo
- 1- Na Mão, (ou na batedeira), bata a manteiga amolecida com o açúcar refinado e o açúcar mascavo, até a mistura ficar cremosa e esbranquiçar.2- Junte o ovo e misture bem.3- Junte na mistura a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato, o fermento e o sal. Misture somente até homogeneizar.4- Acrescente o chocolate picado ou em gotas. 5- Molde bolinhas com a massa com 80 g ou o tamanho da sua preferência e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe uma distância entre cada cookie.6- Deixe a massa descansar por no mínimo 30 minutos na geladeira.7- Recheie com o recheio de caramelo congelado.8- Asse em forno pré-aquecido, em uma temperatura mediana (no meu forno 200º C) por 10 a 15 minutos. Ele ainda sai molinho no centro do cookie, mas assim que esfriar ele fica na textura correta.
