O blondie
de limão é uma deliciosa variação do clássico
brownie sem
cacau.
Nesta
versão, a doçura suave e a textura densa do blondie são aprimoradas com a
adição de notas cítricas de limão. A massa macia e amanteigada é enriquecida com raspas de
limão para um toque refrescante.
A cobertura
pode incluir um glaze de limão que intensifica ainda mais o sabor e acrescenta
uma camada irresistível de doçura cítrica.
Este blondie de limão é uma escolha deliciosa para os amantes de sobremesas que apreciam a combinação única de doçura e acidez, proporcionando uma experiência de sabor equilibrada e deliciosa.
o que faz essa receita de Blondie de limão ser tão boa?
A receita de blondie de limão é apreciada por várias razões, que contribuem para torná-la irresistível:
Contraste de Sabores: A combinação da doçura suave do blondie com as notas cítricas do limão cria um contraste de sabores equilibrado e delicioso.
Refrescância Cítrica: As raspas de limão incorporadas à massa ou na cobertura proporcionam uma refrescância cítrica que eleva o perfil de sabor do blondie, tornando-o mais vibrante.
Variação do Clássico: O blondie de limão oferece uma variação única do blondie tradicional, proporcionando uma alternativa interessante e saborosa para quem busca algo diferente.
Textura Macia e Amanteigada: A textura macia e amanteigada do blondie é preservada, criando uma base deliciosa para as notas de limão, resultando em uma mordida suculenta e reconfortante.
Versatilidade: A receita é versátil, permitindo ajustes no equilíbrio entre doce e cítrico de acordo com as preferências pessoais. Além disso, é possível personalizar a cobertura para intensificar ou equilibrar os sabores.
Simplicidade na Preparação: A receita muitas vezes é simples de preparar, tornando-a acessível para diversos níveis de habilidade culinária.
Em resumo, a receita de blondie de limão é tão apreciada devido à sua capacidade de oferecer uma experiência de sabor única, equilibrando a doçura do blondie com a refrescância cítrica do limão, resultando em uma sobremesa irresistível.
Ingredientes do Blondie de Limão:
Manteiga: Fornece umidade, sabor rico e ajuda a criar a textura amanteigada característica do blondie.
Açúcar: Adiciona doçura ao Blondie e para a umidade
e sabor caramelizado.
Ovos: Atuam como agentes de ligação,
proporcionando estrutura e umidade à massa.
Farinha
de Trigo: Fornecer a
estrutura principal para o blondie. A farinha de trigo ajuda a criar uma
textura densa e macia.
Raspas de
Limão: Introduzem notas
cítricas e um aroma refrescante, elevando o sabor do blondie.
Sal: Realça os sabores, equilibrando a
doçura da receita.
Amêndoas
ou Nozes (Opcionais):
Adicionam textura crocante e sabor extra ao blondie.
Limão
(para o Glacê ou Cobertura): Fornece suco e/ou raspas para a cobertura de limão, intensificando
o sabor cítrico.
Açúcar de
Confeiteiro (para o Glacê): Adiciona doçura e cria uma cobertura suave para realçar o sabor de
limão.
Ao combinar esses ingredientes e suas funções, a receita de blondie de limão cria uma sobremesa com uma textura densa, sabor amanteigado e notas cítricas refrescantes.
Melhor consumo e armazenamento
Essa receita rende dependendo do tamanho que fizer, terá mais ou menos unidades.
Você pode armazena-los em uma embalagem de celofane selada tem uma validade de até 7 dias.
Ele pode ficar congelado por até 90 dias.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
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– Esfiha Fechada
Utensílios que usei nesta receita:
BLONDIE DE LIMÃO | BROWNIE DE LIMÃO
Ingredientes
Ingredientes Massa
- 110 g Manteiga sem sal
- 100 g Chocolate branco
- 150 g Açucar Refinado (aproximadamente ¾ xícara)
- 100 g Ovos (aproximadamente 2 ovos médios)
- 45 g Suco de limão (aproximadamente suco de 1 limão)
- Raspas de limão (aproximadamente 2 colheres sopa)
- 160 g Farinha de trigo (aproximadamente 1 ¼ xícara)
- 3 g Sal (aproximadamente )
Ingredientes cobertura
- 120 Açucar de confeiteiro
- 20 Leite integral ou suco de limão
- Raspas de limão
Modo de Preparo
Modo de preparo Blondie
- 1- Pré-aqueça o forno a 180ºC- 200ºC .2- Prepare uma forma quadrada de 20x20 cm ou 20x30 com papel manteiga.3- Derreta o chocolate com a manteiga.4 - Com uma batedeira ou com o fuet, bata os ovos, e o açúcar refinado e as raspas em uma tigela grande até obter um creme claro.5- Adicione o chocolate derretido com a manteiga, e o suco de limão à massa e misture até incorporar.6- Adicione os ingredientes secos à massa e misture até incorporar.7- Despeje a massa de blondie na assadeira preparada, e leve para assar por aproximadamente 25 a 30 minutos.
Modo de preparo cobertura
- 1 – Coloque o açúcar e o leite aos poucos para ver a consistência do glacê.2- Misture até ficar homogêneo e uma pasta.3- Use na cobertura do Blondie.
