O bolo de Fubá é feito com fubá (farinha de milho), leite e uma pitada de erva-doce, este bolo destaca-se por sua textura macia e umidade que derrete na boca.
Com um sabor levemente adocicado e uma crosta dourada irresistível, o bolo de fubá é uma delícia simples e reconfortante que agrada a todos os paladares.
Por que a receita de bolo de fubá é tão boa?
A receita de bolo de fubá é tão boa por várias razões, que envolvem seu sabor, textura e a simplicidade de preparo. Aqui estão os principais motivos que fazem este bolo ser tão apreciado:
1. Sabor Delicioso e Reconfortante:
– Fubá: O fubá, ou farinha de milho, confere ao bolo um sabor característico de milho, que é levemente adocicado e terroso, proporcionando uma experiência de sabor reconfortante e familiar.
– Aromas Tradicionais: Ingredientes como erva-doce e coco ralado (ou leite de coco) são frequentemente adicionados, enriquecendo o bolo com aromas e sabores tradicionais que lembram a cozinha caseira.
2. Textura Fofinha e Úmida:
– Leite e Gordura: A adição de leite e/ou leite de coco, junto com manteiga ou óleo, garante que o bolo fique úmido e macio.
Essa combinação impede que o bolo fique seco, proporcionando uma textura agradável que derrete na boca.
– Equilíbrio de Ingredientes: O uso correto de fermento em pó garante que o bolo cresça adequadamente, resultando em uma textura leve e aerada.
3. Versatilidade:
– Diversas Variações: A receita básica de bolo de fubá pode ser adaptada com a adição de ingredientes como coco ralado, queijo, goiabada ou até mesmo erva-doce, permitindo a criação de inúmeras variações deliciosas.
– Ocasiões Diferentes: Pode ser servido em várias ocasiões, desde um simples café da tarde até festas e reuniões familiares.
4. Simples e Rápida de Preparar:
– Ingredientes Básicos: Os ingredientes necessários para o bolo de fubá são simples e geralmente encontrados na maioria das despensas, como fubá, açúcar, ovos, leite e fermento.
– Fácil de Fazer: A preparação é simples e não exige técnicas culinárias avançadas, tornando a receita acessível para cozinheiros de todos os níveis de habilidade.
5. Memórias e Nostalgia:
– Tradição Familiar: Muitas pessoas têm memórias afetivas associadas ao bolo de fubá, que frequentemente é preparado por avós e mães, tornando-se uma parte importante de tradições familiares.
– Conforto Caseiro: O aroma do bolo de fubá assando no forno evoca um sentimento de conforto e bem-estar, típico dos doces caseiros.
Os ingredientes típicos para o bolo de fubá e suas funções são:
– Fubá: Proporciona a base de sabor e textura do bolo, conferindo um gosto característico de milho.
– Açúcar: Adoça o bolo e contribui para a textura macia e levemente caramelizada.
– Ovos: Atuam como agentes ligantes, ajudando a unir os ingredientes e proporcionando estrutura e leveza.
– Leite/Leite de Coco: Contribuem para a umidade do bolo, tornando-o macio e saboroso.
– Óleo: A gordura adiciona umidade e riqueza ao bolo, evitando que fique seco.
– Fermento em Pó: Faz com que o bolo cresça e fique aerado e leve.
– Erva-doce (opcional): Adiciona um aroma e sabor característicos, típicos da receita tradicional.
Esses fatores combinados resultam em um bolo de fubá que é não apenas delicioso, mas também fácil de fazer e adaptável a diferentes preferências e ocasiões. É essa combinação de sabor, textura e simplicidade que faz do bolo de fubá uma das receitas mais queridas e populares na culinária brasileira.
Na receita de bolo de fubá, cada ingrediente desempenha um papel específico para garantir sabor, textura e sucesso no preparo.
Melhor Consumo E Armazenamento
Ele pode ser consumido morno, mas o melhor consumo é em temperatura ambiente.
Armazene coberto até 4 dias fora do refrigerador até uma temperatura ambiente de 25°C, ou no refrigerador. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias sem a cobertura.
Preparar A Forma
Use um pincel ou papel toalha e espalhe na forma toda, em todos os cantinhos e detalhes da assadeira.
Depois de uns 10 a 15 minutos após retirar do forno desenforme o bolo quando ainda estiver morno.
Eu usei o desmoldante caseiro que ensino aqui no site!
Se Você ama Bolos assim como esse, vai amar estas receitas fáceis e deliciosas:
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– Receita de Bolo de Limão com Mirtilos
– Receita de Bolo Churros com doce de leite
Utensilios que usei nesta receita:
BOLO DE FUBÁ FOFINHO E ÚMIDO | FÁCIL E RÁPIDO
Ingredientes
- 150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos médios)
- 240 g Leite integral (aproximadamente 1 xicara)
- 180 g Óleo vegetal (aproximadamente 1 xicara)
- 360 g Açucar refinado (aproximadamente 2 xicaras)
- 120 g Farinha de trigo (aproximadamente 1 xicara)
- 150 g Farinha de milho (Fubá) fina ou média (aproximadamente 1 xicara)
- 12 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher de sopa)
Modo de Preparo
- 1- Pre aqueça o forno a 180 ºC. 2- No liquidificador coloque: ovos, leite, óleo e o açúcar. Bata por 2 minutos. 3- Adicione o fubá, a farinha e o fermento e bata rapidinho, só para misturar.4- Leve para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.
