O Bolo de tapioca (cuscuz de tapioca ) é feito com com tapioca granulada, leite de coco e leite condensado, esse bolo não vai ao forno e é uma opção prática e deliciosa para os amantes de sobremesas tradicionais com um toque tropical.
A combinação dos ingredientes cria um doce rico, com um sabor suave de coco, perfeito para servir gelado em dias quentes.
Porque o bolo de tapioca é tão bom?
A receita de bolo de tapioca é tão boa por várias razões:
1. Textura Única: O bolo de tapioca tem uma textura granulada e cremosa ao mesmo tempo, o que proporciona uma experiência sensorial diferenciada e agradável ao paladar.
2. Sabor Suave e Equilibrado: A combinação de leite de coco, leite condensado e tapioca cria um sabor suave e doce, com um toque de coco que equilibra a doçura, tornando-o agradável e não enjoativo.
3. Fácil de Preparar: É uma receita simples que não requer o uso do forno, o que facilita o preparo e economiza tempo. Isso o torna acessível até mesmo para aqueles com pouca experiência na cozinha.
4. Versatilidade: O bolo de tapioca pode ser servido gelado, o que o torna uma sobremesa refrescante, perfeita para climas quentes. Além disso, ele pode ser acompanhado por coberturas variadas, como coco ralado ou calda de frutas, adicionando ainda mais sabor.
5. Nostalgia: Para muitos, o bolo de tapioca traz lembranças de infância e momentos em família, o que aumenta o apelo emocional da sobremesa.
Esses fatores combinados fazem do bolo de tapioca uma escolha irresistível para quem busca um doce simples, saboroso e reconfortante.
Na receita de cuscuz de tapioca, cada ingrediente desempenha um papel fundamental para alcançar a textura, o sabor e a consistência ideais. Aqui estão os ingredientes comuns e suas respectivas funções:
1. Tapioca granulada:
– Função: A tapioca é o ingrediente principal que dá estrutura ao cuscuz. Ao absorver os líquidos, ela se hidrata e forma uma textura macia e levemente gelatinosa, característica do cuscuz de tapioca.
2. Leite:
– Função: O leite hidrata a tapioca e ajuda a dar cremosidade ao cuscuz. Ele também serve como base líquida para a mistura, permitindo que a tapioca inche e adquira sua textura característica.
3. Leite de coco:
– Função: O leite de coco adiciona um sabor rico e tropical ao cuscuz, além de contribuir para a textura cremosa. Ele também intensifica o sabor do coco, que é típico desse prato.
4. Açúcar:
– Função: O açúcar adoça a mistura e equilibra o sabor dos ingredientes. Ele também ajuda a realçar o sabor do coco e a dar um toque de doçura ao cuscuz.
5. Coco ralado:
– Função: O coco ralado adiciona textura e sabor ao cuscuz, proporcionando uma leve crocância e um sabor mais intenso de coco.
6. Sal (uma pitada):
– Função: Realça os sabores dos outros ingredientes e equilibra a doçura do açúcar.
7. Leite condensado :
– Função: Adiciona uma camada extra de doçura e cremosidade ao cuscuz. Também pode ser usado como cobertura, proporcionando um acabamento brilhante e delicioso.
8. Cravo e/ou canela em pó (opcional):
– Função: Esses temperos adicionam um aroma e um sabor característicos, trazendo uma nota quente e reconfortante ao cuscuz.
Esses ingredientes, combinados, criam um cuscuz de tapioca com uma textura cremosa, um sabor suave de coco e uma doçura equilibrada, resultando em um prato delicioso e reconfortante.
Melhor consumo e armazenamento
Ele deve ser consumido com pelo menos 4 horas refrigerado.
Armazene coberto no refrigerador até 7 dias. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240ml
Se Você Ama Bolos recheados, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:
Utensílios que usei nesta receita:
BOLO DE TAPIOCA | CUSCUZ DE TAPIOCA | SUPER CREMOSO E FÁCIL | NÃO VAI AO FORNO
Ingredientes
Ingredientes bolo
- 800 g Leite integral quente (aproximadamente 3 ⅓ xicaras)
- 300 g Tapioca granulada
- 60 g Açucar refinado (aproximadamente ⅓ xicara)
- 200 g Leite de coco
- 200 g Leite condensado
- 50 g Coco ralado sem açucar
Ingredientes cobertura (opcional)
- 200 g Leite Condensado
- 50 g Coco Ralado
Modo de Preparo
- Prepare a base: 1- Em uma panela ou no microondas, aqueça o leite até ficar bem quente, mas sem ferver. Misture a tapioca: 2- Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e despeje o leite quente. Mexa rapidamente para que a tapioca comece a absorver o líquido.Hidrate a tapioca: 3- Adicione o leite de coco, o açúcar e o leite condensado. Mexa bem até que o açúcar se dissolva completamente.4- Após a tapioca ter absorvido o líquido e estar macia, acrescente o coco ralado e misture bem.Modele o cuscuz: 5- Despeje a mistura em uma forma untada com óleode 18 cm (pode ser uma forma de pudim, uma forma retangular ou até mesmo em porções individuais). Refrigere: 6- Leve o cuscuz à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme e gelado.Finalize e sirva: 7- Desenforme o cuscuz em um prato de servir e, se desejar, cubra com leite condensado para adicionar mais cremosidade e doçura.Polvilhe com um pouco mais de coco ralado para decorar.Sirva: 8- Corte em fatias e sirva gelado.Dicas:Se quiser variar o sabor, pode adicionar cravo ou canela em pó à mistura de leite, ou até mesmo algumas raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.O cuscuz de tapioca fica ainda mais gostoso se consumido no dia seguinte, após descansar bem na geladeira.Aprecie seu cuscuz de tapioca, uma sobremesa tradicional e reconfortante, com uma textura macia e um sabor suave e delicioso!
