JANA CABRAL

RECHEIO DE LEITE NINHO NA CONFEITARIA: RECHEIO CORINGA PARA BOLOS NO POTE, SOBREMESAS E TORTAS.. Julho 2023

O recheio de leite Ninho é uma deliciosa e cremosa mistura preparada com leite em pó. Com um sabor suave e levemente adocicado, esse recheio coringa e pode ser utilizado em diversos tipos de bolos, bolo no pote, copo da felicidade, tortas e outras sobremesas.
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Para prepará-lo, basta misturar o leite em pó com leite condensado, creme de leite e manteiga, formando uma textura leve e aveludada. O resultado é um creme rico e saboroso, que proporciona uma sensação de conforto e nostalgia ao saborear. 

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O recheio de leite Ninho é uma opção deliciosa para quem aprecia sobremesas com sabor suave e agradável. Seu toque cremoso e doçura equilibrada o tornam uma escolha popular em muitas receitas de confeitaria, adicionando um toque especial e sofisticado a qualquer preparação doce.

Receita recheio de leite ninho

Por que o recheio de leite ninho é tão bom?

O recheio de leite Ninho é tão bom por diversos motivos que o tornam uma verdadeira delícia: 

Sabor suave e agradável: O leite Ninho possui um sabor característico, levemente adocicado e com toque de leite em pó, que agrada a muitas pessoas. Seu sabor suave torna o recheio muito agradável ao paladar, sendo uma opção ideal para quem não gosta de sobremesas excessivamente doces.

Textura cremosa e aveludada: O recheio de leite Ninho é preparado com ingredientes que resultam em uma textura cremosa e aveludada. A combinação do leite em pó com o leite condensado e o creme de leite cria uma mistura rica e consistente que é extremamente prazerosa ao comer.

Versatilidade: O recheio de leite Ninho é altamente versátil e pode ser utilizado em diversas sobremesas. Ele combina bem com bolos, bolo no pote, cupcakes, tortas, pavês, entre outros, adicionando um toque especial e saboroso às preparações. 

Nostalgia: Para muitas pessoas, o sabor do leite Ninho remete à infância e a
momentos aconchegantes em família. Essa nostalgia acrescenta um sentimento de carinho e conforto ao degustar sobremesas com esse recheio.

Fácil de preparar: A receita do recheio de leite Ninho é relativamente simples e não requer muitos ingredientes ou etapas complicadas. Isso permite que seja preparado rapidamente, proporcionando uma sobremesa deliciosa em pouco tempo.

Em resumo, o recheio de leite Ninho é tão bom por seu sabor suave e agradável, textura cremosa e versatilidade, além de lembrar memórias afetivas. É uma opção perfeita para adoçar e tornar as sobremesas ainda mais especiais e saborosas.

Receita recheio de leite ninho

Os ingredientes típicos para o recheio de leite Ninho e suas funções são:

Leite em pó: O leite em pó é o ingrediente principal do recheio e fornece o sabor característico e suave de leite ao creme.

Leite condensado: O leite condensado é responsável por adoçar o recheio e contribuir para sua textura cremosa e aveludada. 

Creme de leite: O creme de leite adiciona riqueza e cremosidade ao recheio, tornando-o ainda mais suave e agradável ao paladar.

Manteiga: A manteiga é usada para dar um toque de gordura ao recheio, ajudando a equilibrar a doçura e proporcionando uma textura mais sedosa.

Esses ingredientes trabalham em conjunto para criar um recheio de leite Ninho com sabor suave e agradável, textura cremosa e aveludada, e um toque de doçura equilibrada. A combinação do leite em pó com o leite condensado e o creme de leite resulta em uma mistura rica e consistente, ideal para rechear bolos, cupcakes, tortas e outras sobremesas com uma irresistível camada de sabor e suavidade.

Receita recheio leite ninho

Melhor consumo e armazenamento

Ele deve ser consumido e usado depois de recem fazer. Armazene coberto até 1 dia fora do refrigerador até uma temperatura ambiente de 25°C, ou no refrigerador até 7 dias. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias.

Receita recheio de leite ninho
Receita recheio de leite ninho

RECHEIO DE LEITE NINHO NA CONFEITARIA: RECHEIO CORINGA PARA BOLOS NO POTE, SOBREMESAS E TORTAS..

O recheio de leite Ninho é uma deliciosa e cremosa mistura preparada com leite em pó. Com um sabor suave e levemente adocicado, esse recheio coringa e pode ser utilizado em diversos tipos de bolos, bolo no pote, copo da felicidade, tortas e outras sobremesas.
Tempo de Preparo15 minutes
tempo total15 minutes
Categoria bolos, confeitaria, faça e venda, sobremesas
Cozinha brasileira
Bolo, recheio de bolo, sobremesas
Rendimento: 550 g

Ingredientes
  

  • 200 g Leite Condensado
  • 100 g Manteiga em ponto pomada
  • 100 g Creme de leite
  • 150 g Leite em pó

Modo de Preparo
 

  • 1- Na tigela da batedeira, coloque o leite condensado e a manteiga em temperatura ambiente.
    2- Com a pá de batedeira em velocidade média, bata a manteiga com o leite condensado até obter uma mistura homogênea e cremosa.
    3- Acrescente o creme de leite sem soro e o leite em pó à mistura, continue batendo em velocidade baixa até obter um creme liso e aveludado.
    4- Desligue a batedeira e o recheio de leite Ninho estará pronto para ser utilizado em suas sobremesas. Leve-o à geladeira por alguns minutos para que fique mais firme antes de rechear bolos, cupcakes, tortas ou outras sobremesas.

Video

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.

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jana cabral

Jana Cabral

Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent – Cake designer – em 2019 pela Padaria 2000!

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