Os cookies de laranja e nozes são feitos com uma massa amanteigada e perfumada com raspas de laranja fresca, esses cookies são enriquecidos com pedaços de nozes, que adicionam um toque de crocância a cada mordida.
Eles são perfeitos para um lanche da tarde, acompanhados de uma xícara de chá ou café, e são uma ótima opção para compartilhar em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar em casa.
porque fazer A receita de cookies de laranja e nozes?
A receita de cookies de laranja e nozes é tão boa por vários motivos,
que envolvem seu sabor, textura e a simplicidade de preparo. Aqui estão as
principais razões:
1. Combinação de Sabores:
– A laranja adiciona um sabor cítrico refrescante e vibrante, enquanto as nozes fornecem uma profundidade rica e terrosa. A união desses sabores cria um perfil gustativo equilibrado e sofisticado.
2. Textura Perfeita:
– A textura crocante das nozes contrasta com a maciez dos cookies, proporcionando uma experiência sensorial agradável em cada mordida.
3. Aroma Agradável:
– As raspas de laranja e a massa amanteigada liberam um aroma irresistível durante o preparo e o assamento, deixando a cozinha com um cheiro acolhedor e convidativo.
4. Nutritivo e Saboroso:
– As nozes são ricas em nutrientes, como proteínas e gorduras saudáveis, tornando os cookies não apenas saborosos, mas também um pouco mais nutritivos.
5. Versatilidade:
– Esses cookies são versáteis e podem ser servidos em várias ocasiões, desde lanches informais até sobremesas mais elaboradas. Eles também são ótimos para presentear.
6. Facilidade de Preparo:
– A receita é relativamente simples e não requer técnicas avançadas de confeitaria, tornando-a acessível para cozinheiros de todos os níveis.
A combinação de sabor, textura, aroma e facilidade de preparo faz com que os cookies de laranja e nozes sejam uma opção deliciosa e amada por muitos.
o que você precisa para fazer o cookies de laranja e nozes?
Ingredientes e Suas Funções na Receita de Cookies de Laranja e Nozes
1. Farinha de Trigo
– Função: Proporciona a estrutura e a base dos cookies. A farinha contém glúten, que dá a textura desejada aos cookies.
2. Manteiga
– Função: Adiciona sabor e maciez à massa dos cookies. A gordura da manteiga também ajuda a criar uma textura crocante nas bordas.
3. Açúcar Refinado
– Função: Adoça a massa e contribui para a textura crocante dos cookies.
4. Ovo
– Função: Atua como agente de ligação, unindo todos os ingredientes e ajudando na estrutura dos cookies.
5. Raspas de Laranja
– Função: Adiciona um sabor cítrico fresco e aroma à massa dos cookies.
6. Suco de Laranja
– Função: Intensifica o sabor de laranja nos cookies e adiciona umidade à massa.
7. Fermento em Pó
– Função: Agente levedante que ajuda os cookies a crescerem e ficarem mais leves.
8. Nozes Picadas
– Função: Adiciona textura crocante e um sabor rico e terroso aos cookies.
Melhor consumo e armazenamento
Essa receita de biscoitos rende em média 30 biscoitos e dependendo do tamanho que fizer, terá mais ou menos unidades.
Você pode armazena-los em um pote hermético por até 10 dias depois de assados ou em uma embalagem de celofane selada tem uma validade de até 10 a 15 dias.
Você pode congelar a massa crua dos biscoitos em porções já moldados ou a massa toda. A hora que quiser assar, é só retirar do freezer e ir direto para o forno. Ele pode ficar congelado por até 90 dias.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Se Você Ama receitas de Biscoitos Como Essa, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:
– Biscoitos de chocolate no bico de confeitar
– Cookies de Chocolate
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Utensílios que usei nesta receita:
COOKIES DE LARANJA E NOZES | BISCOITOS DELICIOSOS E PRÁTICOS QUE DERRETEM NA BOCA
Ingredientes
- 180 g Açucar refinado (aproximadamente 1 xicara)
- Raspas de laranja (aproximadamente de 1 laranja grande)
- 75 g Manteiga em ponto pomada
- 50 g Ovo (aproximadamente 1 ovo médio)
- 40 g Suco de Laranja (aproximadamente 3 colheres de sopa)
- 240 g Farinha de trigo (aproximadamente 2 xicaras)
- 5 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher de chá)
- 35 a 50 g Nozes picadas
Modo de Preparo
- Preparação da Massa:1- Pré-aqueça o forno a 200°C.2- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar e asraspas até obter uma mistura cremosa e homogênea. Incorporação dos Líquidos:3- Adicione o ovo eo suco de laranja, batendo bem até combinar. Adição dosIngredientes Secos:4- Misture afarinha de trigo, o fermento em pó à massa cremosa, mexendo até incorporar.Adição das Nozes:5- Incorpore asnozes picadas à massa, distribuindo-as de maneira uniforme. Modelagem eAssamento:6- Com a ajuda deuma colher, coloque porções de massa em uma assadeira forrada com papelmanteiga, deixando espaço entre os cookies para que possam se espalhar duranteo assamento. Asse por cerca de 10-12 minutos, ou até que as bordas estejamlevemente douradas.Resfriamento:7- Deixe os cookies esfriarem na assadeira poralguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriaremcompletamente.
