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RECHEIO DE AVELÃ BRANCO | SABOR KINDER BUENO | CREMOSO E SUAVE | Fevereiro 2024

RECHEIO DE AVELÃ BRANCO | SABOR KINDER BUENO | CREMOSO E SUAVE | Fevereiro 2024

O recheio de avelã branco é uma irresistível combinação de avelãs e leite em pó, resultando em um creme deliciosamente suave e marcante.
receita recheio de avelã branco
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O recheio de avelã branco é uma irresistível combinação de avelãs e leite em pó, resultando em um creme deliciosamente suave e marcante.

As avelãs acrescentam uma textura crocante e um sabor rico e levemente
amanteigado, enquanto o leite em pó proporciona uma doçura suave e uma cremosidade envolvente.

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Este recheio é versátil e pode ser utilizado em diversas sobremesas, como bolos, tortas, ou até mesmo como recheio para ovos ou bombons. A harmonia entre avelãs e o leite em pó cria uma experiência de sabor deliciosa e agradável para os amantes de combinações sofisticadas.

Receita recheio de avelã branco

Porque a receita de recheio de avelã branco É Tão Bom?

Contraste de Texturas:combinação de avelãs, que proporcionam uma textura crocante, com o leite em pó, que confere uma cremosidade suave, cria um contraste de texturas agradável na boca.

Sabor Rico de Avelãs: As avelãs adicionam um sabor diferente, levemente amanteigado e amendoado ao recheio, proporcionando uma experiência gustativa rica e sofisticada.

Suavidade do leite em pó: Contribui com uma doçura suave e uma textura macia, equilibrando a intensidade das avelãs e proporcionando uma sensação marcante.

Versatilidade de Utilização: O recheio de avelã branco é versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, como bolos, tortas, cupcakes, bombons, entre outros, adicionando um toque especial e sofisticado.

Perfeita Combinação de Ingredientes: A combinação harmoniosa de avelãs e o leite em pó é uma combinação clássica e apreciada por muitos paladares, proporcionando uma fusão de sabores equilibrada e envolvente.

Sofisticação e Elegância: A presença das avelãs eleva a sofisticação do recheio, tornando-o uma escolha elegante para sobremesas especiais ou ocasiões festivas.

Experiência Sensorial Completa: O recheio de avelã branco oferece uma experiência sensorial completa, desde a crocância das avelãs até a suavidade do leite em pó, criando um equilíbrio perfeito.

Em resumo, a receita de recheio de avelã branco é tão boa devido à harmonia entre as texturas e sabores, à versatilidade de utilização e à sofisticação que ela traz para diversas sobremesas. É uma escolha que agrada aos amantes de sabores refinados e delicados.

Receita recheio de avelã branco

A receita de recheio de avelã branco requer esses ingredientes principais:

Avelãs Torradas: Adicionam um sabor característico de avelãs ao recheio, fornecendo também uma textura crocante que enriquece a experiência gustativa.

Leite em pó: Confere doçura e cremosidade ao recheio, é responsável por criar uma base suave e enriquecedora para o sabor das avelãs.

Leite Condensado: Adiciona doçura e proporciona uma consistência mais densa e rica ao recheio. Contribui para a suavidade.

Creme de Leite: Proporciona uma textura mais leve e cremosa ao recheio. O creme de leite também ajuda a suavizar a intensidade do leite condensado.

Manteiga: Adiciona uma riqueza adicional ao recheio, proporcionando um sabor marcante e uma textura mais aveludada.

Sal (opcional): Ajuda a realçar os sabores, equilibrando a doçura e intensificando as características das avelãs.

Ao combinar esses ingredientes e ajustar suas proporções, é possível criar um recheio de avelã branco com sabor equilibrado, textura cremosa e uma riqueza de avelãs distintiva. 

Essa combinação é frequentemente utilizada em confeitaria para rechear bolos, tortas, bombons e diversas sobremesas.

Receita recheio de avelã branco

Melhor consumo e armazenamento

Ele pode ser consumido e usado depois de recem fazer

Armazene coberto até 1 dia fora do refrigerador até uma temperatura ambiente de 25°C, ou no refrigerador até 7 dias. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias.

Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.

A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240ml.

Receita recheio de avelã branco

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– Receita massa de chocolate

– Recheio de Caramelo Toffee

– Recheio de Leite Ninho

– Recheio de Amendoim cremoso

Utensílios que usei nesta receita:

 Balança digital

– Batedor de Ovos – Fuet

Batedeira sem fio portatil

– Outros utensilios

receita recheio de avelã branco

RECHEIO DE AVELÃ BRANCO | SABOR KINDER BUENO | CREMOSO E SUAVE

O recheiode avelã branco é uma irresistível combinação de avelãs e leite em pó,resultando em um creme deliciosamente suave e marcante.
Categoria confeitaria
Cozinha brasileira
Recheio, recheio de avelã, kinder bueno
Rendimento: 650 g

Ingredientes
  

  • 100 g Manteiga sem sal em ponto pomada
  • 150 g Leite Condensado (Aproximadamente ⅔ da embalagem de 395g)
  • 50 g Doce de leite
  • 70 g Pasta de avelã (Aproximadamente 4 colheres sopa)
  • 100 g Creme de leite (Aproximadamente ½ embalagem de 200g)
  • 150 g Leite em pó integral (Aproximadamente 1 xicara + 2 colheres sopa)
  • 50 g Avelã tostada triturada (Aproximadamente ½ xicara)

Modo de Preparo
 

  • 1- Na tigela da batedeira, coloque o leite condensado, o doce de leite e a manteiga em temperatura ambiente.
    2- Com a pá de batedeira em velocidade média, bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
    3- Acrescente o creme de leite, a pasta de avelã e o leite em pó à mistura, continue batendo em velocidade baixa até obter um creme liso e aveludado.
    4- Desligue a batedeira e o recheio estará pronto para ser utilizado em suas sobremesas.
    5- Misture as avelãs tostadas e trituradas. (opcional)
    6- Pode levar o recheio à geladeira por alguns minutos para que fique mais firme antes de rechear bolos, cupcakes, tortas ou outras sobremesas geladas.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
 
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.

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Jana Cabral

Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent – Cake designer – em 2019 pela Padaria 2000!

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