O salame de chocolate é feito com uma mistura de chocolate derretido, biscoitos triturados, castanhas, manteiga e açúcar, este doce é moldado em
forma de salame e, após refrigerado, cortado em fatias que se assemelham
a um salame real.
Esta receita é rápida e fácil de preparar, perfeita para servir em festas ou como um mimo especial.
porque fazer A receita de salame de chocolate?
1. Textura Crocante e Cremosa:
– A combinação de chocolate derretido e biscoitos triturados cria uma textura única que é ao mesmo tempo crocante e cremosa. Cada mordida oferece um contraste interessante que agrada ao paladar.
2. Sabor Rico:
– O chocolate proporciona um sabor rico e intenso, enquanto os biscoitos adicionam um toque de doçura e leveza. Juntos, eles criam uma harmonia perfeita de sabores.
3. Versatilidade:
– O salame de chocolate pode ser personalizado de várias maneiras. Você pode adicionar nozes, frutas secas, ou até mesmo um toque de licor para dar um sabor único.
4. Facilidade de Preparação:
– É uma receita simples e rápida, que não requer habilidades avançadas de confeitaria. Basta derreter o chocolate, misturar os ingredientes e moldar em formato de salame.
5. Apresentação Atraente:
– A forma de salame, quando cortada em fatias, oferece uma apresentação visualmente interessante e divertida, tornando-o perfeito para servir em festas ou eventos.
Esses fatores combinam-se para fazer do salame de chocolate uma sobremesa irresistível, amada por crianças e adultos.
o que você precisa para fazer o Salame de chocolate?
Aqui estão os ingredientes comuns usados na receita de salame de chocolate e suas funções:
1. Chocolate
– Função: Proporciona o sabor principal da sobremesa e a base da mistura. Usar chocolate de alta qualidade (meio amargo ou ao leite) garante um sabor rico e uma textura suave.
2. Manteiga
– Função: Adiciona cremosidade e ajuda a ligar os ingredientes. A manteiga também contribui para a textura macia do salame de chocolate.
– Função: Adiciona uma textura crocante e volume à mistura. Os biscoitos criam o efeito visual do “salame” quando a sobremesa é cortada em fatias.
4. Extrato de baunilha (opcional)
– Função: Adiciona um sabor aromático que complementa o chocolate, tornando a sobremesa mais saborosa.
5. Nozes ou frutas secas picadas (opcional)
– Função: Adicionam mais textura e sabor à sobremesa. Podem ser amêndoas, avelãs, passas, damascos, entre outros.
6. Licor (opcional)
– Função: Adiciona um toque especial de sabor e cremosidade adicional, podendo ser rum, licor de café, ou outro de sua preferência.
Melhor consumo e armazenamento
Você pode armazena-los em uma embalagem fechada por até 10 dias ou em uma embalagem de celofane selada tem uma validade de até 10 a 15 dias.
Ele pode ficar congelado por até 90 dias.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
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Utensílios que usei nesta receita:
JÁ COMEU SALAME DE CHOCOLATE? FÁCIL E DELICIOSO
Ingredientes
- 250 g Chocolate meio amargo picado
- 100 g Manteiga
- 150 g Biscoitos triturados
- 100 g Castanhas ou avelãs trituradas
- 20 g Licor ou outra bebida (opcional)
Modo de Preparo
- Preparação dos Ingredientes: 1 - Triture osbiscoitos em pedaços pequenos, mas não em pó. Pique as nozes ou frutas secas,se estiver usando. Derretimento do Chocolate: 2- Derreta ochocolate junto com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30segundos até obter uma mistura homogênea. Mistura dos Ingredientes: 3 - Em uma tigelagrande, adicione o licor (se estiver usando). 4 - Incorpore amistura de chocolate derretido aos poucos, mexendo sempre. 5 - Adicione osbiscoitos triturados e as nozes ou frutas secas à mistura. Mexa até que todosos ingredientes estejam bem incorporados. Formação do Salame: 6 - Coloque amistura sobre um pedaço grande de papel filme plástico. Modele a mistura emformato de salame, enrolando e apertando bem para ficar firme. Refrigeração: 7- Leve à geladeirapor pelo menos 2 horas ou até ficar firme. 8 - Desenrole osalame de chocolate passe uma fina camada de açúcar de confeiteiro e corte emfatias antes de servir
