O manjar com frutas vermelhas é uma sobremesa clássica e sofisticada, combinando a suavidade e cremosidade do manjar feito com leite de coco e coco ralado, com a acidez e doçura equilibrada de uma calda de frutas vermelhas. Perfeito para qualquer ocasião, é uma sobremesa refrescante e visualmente atraente, agradando tanto pelo sabor quanto pela apresentação.
Porque manjar com frutas vermelhas é tão bom?
O manjar com frutas vermelhas é tão bom por diversas razões:
1. Combinação de sabores: A suavidade e o leve dulçor do coco contrastam perfeitamente com a acidez e a intensidade das frutas vermelhas, criando um equilíbrio harmonioso.
2. Textura incrível: A cremosidade do manjar complementa a calda encorpada e as frutas macias, proporcionando uma experiência sensorial única.
3. Versatilidade: É uma sobremesa que agrada a muitos paladares, ideal tanto para ocasiões simples quanto para eventos
sofisticados.
4. Frescura: Por ser leve e refrescante, é uma escolha perfeita para climas quentes ou para encerrar uma refeição de maneira delicada e saborosa.
5. Apelo visual: A calda de frutas vermelhas adiciona um toque de cor vibrante, tornando a sobremesa tão atraente quanto deliciosa.
Esses elementos juntos fazem dessa sobremesa um verdadeiro clássico que sempre impressiona!
Aqui estão os ingredientes típicos de um manjar de coco com frutas vermelhas e suas funções na receita:
Para o manjar:
1. Leite de coco: Dá o sabor característico e contribui para a cremosidade do manjar.
2. Leite: Complementa o leite de coco e ajuda na textura suave do doce.
3. Leite condensado: Adoça a mistura, equilibrando os sabores.
4. Amido de milho: Age como espessante, garantindo a consistência firme e lisa do manjar.
5. Creme de leite: Acrescenta mais cremosidade e suavidade à textura.
6. Essência de baunilha (opcional): Realça o sabor do coco, tornando-o mais complexo.
Para a calda de frutas vermelhas:
1. Frutas vermelhas frescas ou congeladas (morango, amora, framboesa, mirtilo): São o destaque da cobertura, trazendo sabor fresco, acidez e cor vibrante.
2. Açúcar: Adoça a calda, equilibrando a acidez das frutas.
3. Suco de limão: Intensifica o sabor das frutas e ajuda a preservar a cor vibrante da calda.
Esses ingredientes trabalham juntos para criar um manjar equilibrado em sabor, textura e aparência, tornando-o irresistível.
Melhor consumo e armazenamento
Ele deve ser consumido com pelo menos 6 horas refrigerado.
Armazene coberto no refrigerador até 5 dias. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240ml.
Se Você Ama sobremesas, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:
– Torta de doce de leite e nozes
– Bolo de Tapioca | Cuscuz de Tapioca
Utensílios que usei nesta receita:
RECEITA DE MANJAR COM FRUTAS VERMELHAS
Ingredientes
Calda de Frutas Vermelhas
- 300 g Frutas vermelhas a sua escolha (usei mirtilo, amora e morango)
- 90 g Açucar refinado (aproximadamente ½ xicara)
- 30 g Suco de limão (aproximadamente suco de 1 limão)
- Raspas de limão
Ingredientes Manjar
- 1 g Leite integral (aproximadamente 1 embalagem)
- 90 g Amido de milho (aproximadamente ⅔ xicara)
- 395 g Leite Condensado (aproximadamente 1 embalagem)
- 200 g Leite de coco (aproximadamente 1 embalagem)
- 200 g Creme de leite (aproximadamente 1 embalagem)
Modo de Preparo
Modo de preparo Calda de frutas vermelhas
- 1- Coloque em uma panela as frutas vermelhas, o açúcar refinado, as raspas e o suco de limão e leve ao fogo médio.2- Deixe cozinhar bem, mas que ainda tenha calda.3- Retire do fogo e reserve.
Modo de preparo Manjar
- 1- Em uma panela grossa, leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar.2- Em seguida coloque na forma de 22 cm levemente untada com óleo. 3- Leve ao refrigerador, tampado, por no minimo 6 horas.
