Porque a receita de pão doce de leite condensado é tão boa?
Por que você vai amar essa receita:
- Sabor irresistível: A combinação do pão macio com o cremoso de leite condensado é simplesmente divina.
- Fácil de fazer: A receita é simples e rápida, perfeita para quem não tem muito tempo na cozinha.
- Versátil: Você pode adicionar diversos recheios e coberturas para personalizar o seu pão doce.
- Perfeito para qualquer ocasião: O pão doce de leite condensado é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa.
Ingredientes e suas funções no Pão de Leite Condensado
O pão de leite condensado é uma delícia que encanta por sua maciez e sabor adocicado. Cada ingrediente desempenha um papel fundamental na sua textura e sabor. Vamos conhecer um pouco mais sobre cada um deles:
Ingredientes Principais:
- Farinha de trigo:
- Estrutura: É a base do pão, fornecendo a estrutura e a forma.
- Elasticidade: Permite que a massa se expanda durante o fermento.
- Leite condensado:
- Doçura: Confere um sabor adocicado intenso ao pão.
- Umidade: Deixa a massa mais úmida e macia.
- Ovos:
- Ligação: Une os ingredientes e dá mais estrutura à massa.
- Aeração: Incorpora ar à massa, deixando-a mais leve e fofinha.
- Açúcar:
- Doçura: Adiciona doçura à massa e realça o sabor do leite condensado.
- Cor: Contribui para a cor dourada do pão.
- Fermento biológico:
- Fermentação: Faz a massa crescer, deixando-a leve e aerada.
- Manteiga:
- Umidade: Deixa a massa mais úmida e macia.
- Sabor: Adiciona um sabor levemente amanteigado.
- Leite:
- Umidade: Ajuda a hidratar a massa.
- Ativação do fermento: A água do leite ativa o fermento.
Ingredientes Opcionais:
- Raspas de limão ou laranja:
- Sabor: Adicionam um toque cítrico e aromático ao pão.
- Essência de baunilha:
- Sabor: Realça o sabor doce do pão.
- Gotas de chocolate:
- Sabor: Adicionam sabor de chocolate e textura crocante.
Função de cada ingrediente em resumo:
Ingrediente Publicidade
Publicidade | Função |
Farinha de trigo | Estrutura e elasticidade |
Leite condensado Publicidade
Publicidade | Doçura e umidade |
Ovos | Ligação e aeração |
Açúcar | Doçura e cor |
Fermento biológico | Fermentação |
Manteiga | Umidade e sabor |
Leite | Umidade e ativação do fermento |
Raspas de limão/laranja | Sabor cítrico |
Essência de baunilha | Sabor |
Gotas de chocolate | Sabor e textura |
Em resumo:
Cada ingrediente do pão de leite condensado desempenha um papel fundamental na textura e no sabor final do bolo. A combinação perfeita desses ingredientes resulta em um pão macio, úmido e saboroso.
A adição de ingredientes opcionais como raspas de limão, essência de baunilha e gotas de chocolate permite personalizar o sabor e a textura do pão de acordo com o seu gosto.
Melhor consumo e armazenamento
Ele pode ser consumido ainda morno. Com validade de 5 dias depois de pronto em uma embalagem bem fechada.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo: 1 xicara de açucar refinado = 180 gramas 1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas 1 xicara de agua = 240 gramas
Se Você gosta de lanches e pães, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:
RECEITA DE PÃO DOCE DE LEITE CONDENSADO | MACIO, FÁCIL E DELICIOSO
Ingredientes
Ingredientes Massa
- 120 g Agua morna (aproximadamente ½ xicara)
- 120 g Leite morno (aproximadamente ½ xicara)
- 40 g Açucar refinado (aproximadamente 3 colheres sopa)
- 100 g Leite condensado (aproximadamente ¼ da embalagem)
- 10 g Fermento biologico seco (aproximadamente 1 colher sopa)
- 50 g Ovo (aproximadamente 1 ovo médio)
- 480 g Farinha de trigo (aproximadamente 4 xicaras)
- 3 g Sal (aproximadamente ½ colher chá)
- 10 g Manteiga derretida (aproximadamente 1 colher sopa)
Ingredientes cobertura opcional
- 50 a 100 g Leite Condensado
- 30 g Coco ralado
Modo de Preparo
- Preparo Inicial:1- Em uma tigela, dissolva o fermento biológico seco com a água, leite e açúcar. Deixe descansar por cerca de 5 minutos.Preparo da Massa:2- Acrescente os ovos, a manteiga e a metade da farinha, e misture.3- Adicione o restante da farinha e o sal.Sovando a Massa:4- Transfira a massa para uma superfície e comece a sovar.5- Sovar a massa por cerca de 10 minutos, atéque fique mais elástica.Descanso e Crescimento:6- Coloque a massa em uma tigela untada com farinha, cubra com um plástico e pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.Modelagem e SegundoCrescimento:7- Depois que a massa dobrar de tamanho, retire-a da tigela e divida-a em 12 partes iguais.8- Modele o pão conforme sua preferência.9- Coloque na forma e cubra com um plástico ed eixe descansar novamente por mais 15 a 20 minutos, até que o pão cresça.Assando os Pães:10- Pré-aqueça o forno a 180°C. 11- Leve o pão para assar por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que fiquem dourados.Finalização:12- Retire o pão do forno, pincele o leite condensado e cubra com o coco ralada deixe esfriar em uma grade antes de fatiar e servir.
Notas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas
