O resultado
é um bolo extremamente saboroso, com uma
textura leve e suave que derrete na boca. A combinação perfeita entre o
bolo e a mousse cria uma experiência
irresistível, proporcionando momentos de puro prazer ao saborear cada
fatia.
É uma opção ideal para celebrar ocasiões
especiais ou simplesmente para satisfazer a vontade de chocolate.
Porque a Torta Mousse de chocolate é tão boa?
A Torta mousse de chocolate é tão bom por diversos motivos. Primeiramente, o sabor intenso e delicioso do chocolate é um dos principais atrativos dessa sobremesa.
O bolo de chocolate macio e úmido combinado com a mousse de chocolate aerada e cremosa cria uma experiência sensorial incrível, proporcionando um prazer gastronômico único.
Além disso, a textura leve e suave da mousse de chocolate contrasta perfeitamente com a consistência do bolo, resultando em uma combinação de texturas que agrada a todos os paladares. A camada de mousse adiciona um elemento de cremosidade e suavidade à sobremesa, elevando o sabor do bolo de chocolate a outro nível.
Outro motivo pelo qual a Torta mousse de chocolate é tão boa é a sua versatilidade. É uma sobremesa que pode ser apreciada em diferentes ocasiões, desde festas e até jantares especiais. Além disso, é possível personalizar a Torta mousse de chocolate com diferentes coberturas, como raspas de chocolate, frutas frescas ou chantilly, adicionando um toque extra de sofisticação e sabor.
Em resumo, a Torta de chocolate é tão bom por sua combinação perfeita de sabores intensos, texturas irresistíveis e versatilidade para agradar a diferentes gostos e ocasiões. É uma sobremesa que satisfaz os desejos por chocolate e proporciona uma experiência memorável a cada mordida.
Os ingredientes para a Torta mousse de chocolate e suas funções são:
Chocolate: O chocolate é o protagonista dessa sobremesa e fornece sabor e textura a Torta e à mousse.
Nessa receita vou utilizar o chocolate meio amargo com em torno 40% de cacau. Se alterar o chocolate saiba que toda a textura vai mudar.
Cacau em pó ou Chocolate em pó – nessa receita eu uso cacau em pó, pois fica menos doce, mais intenso de sabor e mais escurinho ou chocolate em pó 70%.
Óleo Vegetal – Você pode substituir pela manteiga nessa receita o óleo de milho, girassol ou até o de soja. Mas cuidado ao usar um óleo (azeite) de oliva ou de coco, vão deixar sabor residual.
Açúcar: O açúcar adoça o bolo e a mousse de chocolate, equilibrando o sabor doce com o amargor do chocolate.
Ovos: Os ovos atuam como agentes de ligação e ajudam a fornecer estrutura e
textura ao bolo.
Farinha de trigo: A farinha de trigo fornece estrutura ao bolo de chocolate, garantindo que ele fique macio.
Fermento em pó: O fermento em pó é responsável por fazer o bolo crescer, deixando-o fofo e areado.
Creme de leite Fresco: O creme de leite é utilizado na preparação da mousse de chocolate, conferindo cremosidade e suavidade.
O creme de leite fresco é aquele que vende no mercado e fica no refrigerador, ele tem em média 35% de gordura. Somente creme de leite com esse teor de gordura ou mais vai bater no ponto que precisamos para incorporar ao recheio.
Se não achar, você pode utilizar a Nata (creme de leite pasteurizado, fica refrigerado também nos mercados) que tem em média 45 a 48% de gordura. Como ele tem um teor alto de gordura, podemos equilibrar essa gordura com leite integral. Você pode adicionar até 30% de leite, a quantidade de Nata.
Se ainda assim você não achar nenhuma dessas opções, poderá utilizar o Creme vegetal Tipo chantilly. Vai alterar o sabor e textura um pouco, pois se trata de um creme vegetal industrializado com muitos outros ingredientes na sua composição. Mas a receita vai dar certo também.
Esses são os ingredientes básicos encontrados em uma receita de Torta mousse de chocolate, e cada um deles desempenha um papel importante na textura, sabor e estrutura da sobremesa final. É importante seguir as quantidades e instruções da receita específica para obter o melhor resultado.
Melhor consumo, rendimento e armazenamento
Essa receita dependendo do tamanho que fizer, terá aproximadamente 10 pedaços. Você deve armazenar em refrigeração por até 5 dias se não utilizar nenhuma fruta.
Você pode congelar a massa assada. E pode congelar a torta inteira . Ele pode ficar congelado por até 90 dias.
Se Você ama Sobremesas como essa, vai amar estas receitas fáceis e deliciosas:
Utensílios que usei nesta receita:
RECEITA DE TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE: SABOR INTENSO E TEXTURA PERFEITA
15 minutes Ingredientes
Ingredientes Massa
- 100 g Ovos (aproximadamente 2 ovos medios)
- 100 g Agua em temperatura ambiente (aproximadamente ⅓ xicara)
- 80 g Óleo vegetal (aproximadamente ½ xicara)
- 200 g açucar refinado (aproximadamente 1 xicara e 1 colher de sopa)
- 40 g cacau em pó (aproximadamente 3 colheres de sopa)
- 170 g farinha de trigo (aproximadamente 1 ½ xicara)
- 3 g bicarbonato de sodio (aproximadamente ½ colher de chá)
Ingredientes Recheio
- 400 g Chocolate picado meio amargo 40%
- 400 g Creme de leite fresco 35% gordura (ou 350 g nata + 50 g leite gelado)
Modo de Preparo
Modo de preparo Massa
- 1- Peneire farinha, bicarbonato.2- No Liquidificador ou no bowl, bata os ovos, a agua, o oleo vegetal, o açúcar, o cacau.3- Com o auxílio do Fuet acrescente osingredientes secos previamente peneirados e misture delicadamente a mistura liquida.4- Coloque a massa na fôrma de 20 cm e leve para assar por aproximadamente 35 minutos ou faça o teste do dedo (visto em vídeo), em forno pré-aquecido a 180º C temperatura mediana. 5- Retire do forno e espere esfriar para manipular a massa.6- Quando estiver frio, embale comum plástico filme ou um saquinho para congelamento, muito bem, individualmente cada massa e mantenha sob refrigeração até utilizar.
Modo de preparo Recheio
- 1- Aqueça o chocolate no micro-ondas ou na panela até derreter, deixe esfriar por uns minutinhos.2- Acrescente o creme de leite fresco.3- Misture os ingredientes e mexa com um “fouet” ou no mixer até ficar liso e uniforme.4- Bata na batedeira até o ponto de picos leves.5- Utilize no recheio do bolo.6- Decore como desejar.
