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TORTA FERRERO ROCHER | TORTA DE AVELÃ FACIL E DELICIOSA – Março 2024

TORTA FERRERO ROCHER | TORTA DE AVELÃ FACIL E DELICIOSA – Março 2024

A torta Ferrero Rocher é uma sobremesa marcante e intensa inspirada no famoso bombom Ferrero Rocher.
Receita de torta ferrero rocher
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A torta Ferrero Rocher é feita com uma base crocante e em seguida por uma camada de creme de avelã e chocolate, e coberta com pedaços de Ferrero Rocher.

Esta torta combina texturas contrastantes e sabores ricos para criar uma experiência verdadeiramente luxuosa. Cada mordida oferece uma mistura irresistível de crocância, cremosidade  e sabor mancante de chocolate e avelã, tornando-a uma sobremesa memorável para qualquer ocasião especial.

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Receita de torta ferrero rocher

Porque a torta ferrero rocher é tão boa?

Combinação de Sabores: A torta combina o sabor rico e aveludado do chocolate com a suavidade e o aroma delicado da avelã, criando uma experiência sensorial luxuosa e marcante.

Texturas Contrastantes: A base crocante  contrasta com a camada cremosa de creme de avelã e chocolate, proporcionando uma variedade de texturas em cada mordida.

Visualmente Atraente: A decoração com pedaços de Ferrero Rocher na parte superior da torta não apenas adiciona um toque elegante, mas também desperta o apetite com sua aparência tentadora.

Facilidade de Preparo: Embora pareça uma sobremesa sofisticada, a torta de Ferrero Rocher geralmente é fácil de fazer, com uma lista relativamente curta de ingredientes e instruções simples de seguir.

Popularidade: O Ferrero Rocher é um dos bombons mais amados do mundo, e sua versão em torta oferece uma maneira única e deliciosa de desfrutar desse sabor icônico em uma sobremesa única.

Em resumo, a torta de Ferrero Rocher é tão boa devido à sua deliciosa combinação de sabores, texturas contrastantes, facilidade de preparo e capacidade de criar uma experiência culinária memorável para qualquer ocasião. 

Receita de torta ferrero rocher

Alguns ingredientes na receita da torta Ferrero Rocher:

Manteiga: Liga os biscoitos triturados, ajudando a formar a base sólida da torta.

Chocolate meio amargo ou ao leite: É usado para fazer a camada de chocolate da torta, adicionando sabor rico e intenso.

Creme de leite: Misturado com o chocolate derretido, cria uma ganache cremosa e macia que forma a camada de recheio da torta.

Avelãs picadas ou creme de avelã: Adiciona sabor e textura de avelã à torta, remetendo ao sabor característico do Ferrero Rocher.

Ferrero Rocher (para decorar): Além de decorar a torta, os bombons Ferrero Rocher adicionam um toque luxuoso e complementam o sabor de avelã e chocolate da sobremesa.

Esses ingredientes são combinados e montados em camadas para criar uma torta deliciosa, com sabor  dos bombons Ferrero Rocher. O resultado final é uma sobremesa incrivelmente saborosa, com uma textura crocante, cremosa e leve, perfeita para ocasiões especiais ou para mimar-se com um doce luxuoso.

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Melhor consumo e armazenamento

Ele deve ser consumido com pelo menos 4 horas refrigerado.

Armazene coberto  no refrigerador até 4 dias. Sempre bem coberto para não ressecar. Não recomendo congelar.

 Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.

A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240ml.

Receita de torta ferrero rocher

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Utensílios que usei nesta receita:

– Forma pudim

– Forma 20 cm fundo removivel

 Balança digital

– Batedor de Ovos – Fuet

Batedeira sem fio portatil

– Outros utensilios

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Receita de torta ferrero rocher

TORTA DE FERRERO ROCHER | TORTA DE AVELÃ FACIL E DELICIOSA

A torta Ferrero Rocher é uma sobremesa marcante e intensa inspirada no famoso bombom Ferrero Rocher.
Tempo de Preparo20 minutes
tempo de cozinhar10 minutes
5 minutes
tempo total35 minutes
Categoria confeitaria, Dessert
Cozinha American, brasileira
sobremesas, Tortas
Rendimento: 15 fatias

Ingredientes
  

Ingredientes Crosta de chocolate

  • 125 g Manteiga em ponto pomada
  • 125 g Açucar de confeiteiro (aproximadamente 1 xicara)
  • 50 g Ovo (aproximadamente 1 ovo médio)
  • 40 g Chocolate em pó 50% (aproximadamente 5 colheres sopa)
  • 240 g Farinha de Trigo (aproximadamente 2 xicaras)
  • 50 g Farinha de Avelã

Ingredientes Recheio

  • 150 g Chocolate ao leite
  • 100 g Creme de leite
  • 200 g Creme de avelã da sua preferencia
  • 300 g Creme de leite fresco 35% (ou 280 Nata + 30 g leite )
  • 30 g Avelãs trituradas opcional

Ingredientes Cobertura

  • 100 g Chocolate ao leite derretido
  • 30 g Avelãs trituradas

Ingredientes Decoração opcional

  • 6 uni Bombons Ferrero Rocher

Modo de Preparo
 

Modo de preparo Crosta

  • 1-     Misturar o açúcar, a manteiga, até formar um creme.
    2-     Agregue o ovo e misture bem.
    3-     Coloque a farinha, o chocolate em pó e as avelãs trituradas aos poucos até soltar das mãos.
    4-     Descansar na geladeira por no mínimo 30 minutos.
    5-      Modelar na forma de 20 cm, gelar.
    6-      Leve para assar a 180°C até dourar. Retire do forno e reserve.

Mode de preparo Recheio

  • 1-     Aqueça o creme de leite no micro-ondas ou em banho maria.
    2-     Acrescente  o chocolate picado.
    3-     Coloque o creme de avelã e as avelãs trituradas e misture os ingredientes e mexa com um “fouet” ou no mixer até ficar uniforme. 
    4-     Deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos. Reserve
    5-     Bata na batedeira o creme de leite fresco em picos leves.
    6-     Adicione o creme de leite batido a mistura reservada aos poucos.
    7-     Utilize como recheio na base de torta.
    8-     Leve para geladeira para o recheio gelar. 

Modo de preparo Cobertura

  • 1- Derreta o chocolate no miro-ondas ou em banho maria.
    2- Misture as avelãs trituradas e cubra a torta.
    3- Decore com os bombons como preferir.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança. 
 
 
 
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:   
 
 
 
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas1 xicara de agua = 240 gramas
 

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jana cabral

Jana Cabral

Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent – Cake designer – em 2019 pela Padaria 2000!

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