Imagine presentear com pequenos tesouros crocantes por fora e incrivelmente cremosos por dentro!
Esses biscoitos de chocolate com recheio de coco são uma explosão de sabor que combina a intensidade do chocolate com a doçura tropical e a textura suave do coco.
Cada mordida revela um centro macio e úmido, tornando-os um presente artesanal e delicioso, perfeito para adoçar o dia de quem você ama. Prepare-se para receber muitos sorrisos!
porque fazer A receita biscoitos de chocolate?
Essa receita de biscoito de chocolate com recheio de coco é tão boa por uma combinação irresistível de fatores que agradam a diversos paladares:
Contraste de Texturas:
- Crocância do biscoito: A base de chocolate crocante oferece uma mordida inicial satisfatória.
- Cremosidade do recheio: O recheio de coco, geralmente macio e úmido, proporciona um contraste delicioso com a crocância do biscoito, criando uma experiência sensorial interessante.
Harmonia de Sabores:
- Intensidade do chocolate: O chocolate, com seu sabor rico e muitas vezes levemente amargo, equilibra a doçura do recheio de coco.
- Doçura tropical do coco: O coco traz uma doçura característica e um aroma tropical que complementa perfeitamente o chocolate, criando uma combinação clássica e amada.
Experiência Sensorial Completa:
- Sabor marcante: A união do chocolate e do coco cria um sabor memorável e viciante.
- Aroma convidativo: O cheiro dos biscoitos assando, com as notas do chocolate e do coco, é extremamente apetitoso.
- Sensação na boca: A combinação de crocante e cremoso é muito agradável ao paladar.
Ideal para Presentear:
- Aparência atraente: Biscoitos artesanais, especialmente com um recheio cremoso, têm um charme especial e demonstram cuidado e carinho.
- Porção individual: O formato de biscoito torna o presente prático e fácil de consumir.
- Sabor universalmente apreciado: A combinação de chocolate e coco agrada a uma grande variedade de pessoas.
- Toque caseiro: Presentes feitos à mão sempre carregam um significado especial e pessoal.
Em resumo, essa receita de biscoito de chocolate com recheio de coco é tão boa porque oferece um delicioso contraste de texturas, uma harmonia de sabores clássica e irresistível, uma experiência sensorial completa e é um presente atencioso e saboroso. É a combinação perfeita de familiar e especial.
o que você precisa para fazer os biscoitos de chocolate?
InIngredientes para os Biscoitos de Chocolate:
- Manteiga (sem sal, em temperatura ambiente):
- Função: Adiciona gordura, maciez e sabor aos biscoitos. A manteiga amolecida facilita a incorporação com o açúcar, criando uma base aerada.
- Açúcar (granulado):
- Função: Adoça os biscoitos e contribui para a textura crocante das bordas.
- Ovo:
- Função: Liga os ingredientes, adiciona umidade, estrutura e ajuda na maciez dos biscoitos.
- Extrato de Baunilha (opcional):
- Função: Realça o sabor do chocolate e adiciona uma nota aromática agradável.
- Farinha de Trigo:
- Função: Fornece a estrutura principal dos biscoitos.
- Cacau em Pó ou chocolate em pó:
- Função: Responsável pelo sabor e cor característicos de chocolate nos biscoitos.
Ingredientes para o Recheio de Coco:
- Coco Ralado (seco ou fresco):
- Função: Principal ingrediente, responsável pelo sabor e textura característicos do recheio.
- Leite Condensado:
- Função: Adoça o recheio e fornece a cremosidade e liga necessárias para manter o coco unido.
- Manteiga (opcional):
- Função: Pode ser adicionada para enriquecer o sabor e a maciez do recheio.
- Extrato de Baunilha (opcional):
- Função: Adiciona uma nota aromática extra ao recheio.
Funções Combinadas:
- A manteiga e o açúcar na massa do biscoito criam uma base saborosa e com a textura desejada. O ovo e a farinha dão estrutura, enquanto o cacau fornece o sabor de chocolate. O agente de crescimento garante que os biscoitos não fiquem muito densos.
- No recheio, o coco ralado é o protagonista do sabor, ligado e adoçado pelo leite condensado, resultando em um centro cremoso e doce. A manteiga e a baunilha (se usadas) adicionam camadas extras de sabor e textura.
Melhor consumo e armazenamento
Essa receita de biscoitos rende em média 35 pares de biscoitos e dependendo do tamanho que fizer, terá mais ou menos unidades.
Você pode armazena-los em um pote hermético por até 10 dias depois de assados ou em uma embalagem de celofane selada tem uma validade de até 10 a 15 dias.
Você pode congelar a massa crua dos biscoitos em porções já moldados ou a massa toda. A hora que quiser assar, é só retirar do freezer e ir direto para o forno. Ele pode ficar congelado por até 90 dias.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Se Você Ama receitas de Biscoitos Como Essa, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:
–Biscoitos de chocolate no bico de confeitar
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Utensílios que usei nesta receita:
BISCOITOS DE CHOCOLATES RECHEADOS COM COCO | PARA PRESENTEAR | DELICIOSO E FÁCIL DE FAZER
Ingredientes
Ingredientes biscoito
- 180 g Manteiga em ponto pomada sem sal
- 180 g Açucar refinado (aproximadamente 1 xicara)
- 50 g Ovo (aproximadamente 1 ovo médio)
- 25 g Chocolate em pó 50% (aproximadamente 5 colheres sopa)
- 360 g Farinha de trigo (aproximadamente 3 xicaras)
Ingredientes recheio
- 150 g Chocolate Branco picado
- 50 g Creme de leite
- 50 g Coco ralado seco
Modo de Preparo
Modo de preparo biscoitos
- 1- Na Mão, (ou na batedeira), bata a manteiga amolecida com o açúcar até a mistura ficar cremosa e esbranquiçar.2- Junte na mistura com o cacau e os ovos e misture.3- Acrescente a farinha de trigo. Misture somente até homogeneizar.4- Leve para gelar por no minmo 30 minutos.5- Abra com rolo e corte os biscoitos em circulos. Use o ejetor se for de sua preferencia.6- Em uma forma leve os biscoitos a geladeira enquanto pré-aquece o forno a 200ºC.7- Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até que comece a ficar levemente dourado nas laterais.8- Espere esfriar e guarde em pote hermético ou uma embalagem selada. Recheie e decore com preferir.
Modo de preparo recheio
- 1- Aqueça o creme de leite com chocolate branco picado no micro-ondas ou na panela.2- Misture os ingredientes e mexa com um “fouet” ou no mixer até ficar liso e uniforme. 3- Acrescente o coco ralado e misture. Reserve por umas 2 horas.4- Utilize como recheio do biscoito.
Notas
BISCOITOS DE CHOCOLATES AMANTEIGADOS | PARA PRESENTEAR
Ingredientes
- 100 g Manteiga em ponto pomada sem sal
- 120 g Açucar refinado (aproximadamente ¾ xicara)
- 20 g Cacau em pó (aproximadamente 4 colheres sopa)
- 100 g Ovos (aproximadamente 2 ovos médios)
- 300 g Farinha de tirigo (aproximadamente 2 ½ xicara)
Modo de Preparo
- 1- Na Mão, (ou na batedeira), bata a manteiga amolecida com o açúcar até a mistura ficar cremosa e esbranquiçar.2- Junte na mistura com o cacau e os ovos e misture.3- Acrescente a farinha de trigo. Misture somente até homogeneizar.L4- Leve para gelar por no minmo 30 minutos.5- Abra com rolo e corte os biscoitos em circulos.6- Em uma forma leve os biscoitos a geladeira enquanto pré-aquece o forno a 200ºC.7- Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até que comece a ficar levemente dourado nas laterais.8- Espere esfriar e guarde em pote hermético ou uma embalagem selada. Decore com preferir.
