A massa fofinha e levemente adocicada contrasta perfeitamente com o queijo e o toque doce e levemente ácido da goiabada.
É uma opção perfeita para um café da tarde ou sobremesa, sendo uma combinação clássica que agrada a todos os paladares.
O bolo Romeo e Julieta é uma explosão de sabores e uma verdadeira tentação para os amantes de queijo e goiabada.
Porque o bolo Romeo e julieta é tão bom?
O bolo Romeo e Julieta é tão boa porque combina de forma perfeita o sabor único e contrastante do queijo com a doçura intensa da goiabada.
Essa combinação clássica de ingredientes cria uma explosão de sabores e texturas na boca, proporcionando uma experiência gastronômica deliciosa.
A massa macia e aerada da cuca, juntamente com a goiabada derretida, forma uma harmonia de sabores irresistível. Além disso, a cuca é uma receita
tradicional e muito apreciada, que remete a momentos de aconchego e nostalgia.
A Farofa
Conhecida como Streusel, tradicionalmente pelos alemães, a farofa crocante que cobre as cucas é uma mistura de Farinha de trigo, açúcar e manteiga. Eu gosto de trazer um sempre um sabor a mais, com uma canela em pó ou raspas de limão ou laranja.
A massa
Nesta receita vou utilizar o método cremoso, que consiste em bater a manteiga com o açúcar para agregar ar. Traz uma textura leve e fofa.
Como é uma receita pequena, você pode fazer na mão ou se preferir usar uma batedeira.
Os ingredientes Para o bolo Romeo e Julieta
Manteiga ou margarina: eu prefiro usar sem sal em ponto de pomada, para a massa, e gelada para a farofa. Se utilizar a margarina, use uma margarina de boa qualidade e com o teor de lipídeos acima de 80%.
Açúcar: Na maioria das minhas receitas de bolo eu prefiro usar o açúcar refinado. Ele deixa a textura da massa mais leve e fofa. Cuidado ao mudar a quantidade de açúcar de uma massa. O açúcar traz não só o sabor doce, mas altera a textura da massa, com a mínima mudança na quantidade.
Ovos – Uso sempre em temperatura ambiente
Farinha de trigo – Uma farinha de boa qualidade para bolos são as que tem no máximo 7% de proteína.
Fermento químico em pó – Eu não tenho preferência de marca para fermentos. Só certifique -se que esteja dentro do prazo de validade, e não muito tempo com a embalagem aberta.
Preparar A Forma
Use um pincel ou papel toalha e espalhe na forma toda, em todos os cantinhos e detalhes da assadeira.
Depois de uns 10 a 15 minutos após retirar do forno desenforme o bolo quando ainda estiver morno.
Eu usei o desmoldante caseiro que ensino aqui no site!
Melhor consumo e
armazenamento
Ele pode ser consumido morno, mas o melhor consumo é em temperatura ambiente.
Armazene coberto até
5 dias fora do refrigerador até uma temperatura ambiente de 25°C, ou no
refrigerador. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até
90 dias sem a cobertura.
Se Você ama Bolos assim como esse, vai amar estas receitas fáceis e deliciosas:
–
– Receita de bolo de Fubá cremoso
– Receita de Bolo Churros com doce de leite
Utensilios que usei nesta receita:
Bolo Romeo e Julieta: Aprenda a fazer com um toque especial de farofa
5 minutes Ingredientes
Ingredientes Farofa
- 120 g farinha de trigo (aproximadamente 1 xicara)
- 180 g açucar refinado (aproximadamente 1 xicara)
- 50 g Manteiga em ponto pomada (aproximadamente 2 colheres de sopa)
- 40 g Queijo ralado
Ingredientes Massa
- 360 g açucar refinado (aproximadamente 2 xicaras)
- 80 g Manteiga em ponto pomada (aproximadamente 3 colheres de sopa)
- 150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos medios)
- 240 g leite integral (aproximadamente 1 xicara)
- 50 g Queijo parmesão ralado
- 360 g farinha de trigo (aproximadamente 3 xicaras)
- 12 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher de sopa)
- 200 g Goiabada cortada
Modo de Preparo
Preparo Farofa
- 1- Em uma tigela coloque todos os ingredientes, misture com a ponta dos dedos e esfregue – os até obter uma farofa úmida.
Preparo Massa
- 1- Misture muito bem o açúcar e a manteiga, até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.2- Coloque os ovos um a um e vá misturando até que tudo esteja homogêneo.3- Coloque o leite e metade da farinha e misture.4- Agregue o restante da farinha, queijo e o fermento.5- Coloque em uma forma untada ou com papel manteiga.6- Coloque a goiabada) por cima e a farofa.7- Leve para assar em Forno 180ºC (temperatura média do seu forno) pré-aquecido, por em média 35 minutos (faça o teste do palito)
