JANA CABRAL

BOMBOM DE MORANGO NA TRAVESSA | SOBREMESA DE ULTIMA HORA | DELICIOSA E FÁCIL – Junho 2024

O Bombom de Morango na Travessa é uma sobremesa deliciosa e prática que combina a suculência dos morangos frescos com camadas cremosas.
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O Bombom de Morango na Travessa é uma sobremesa deliciosa e prática que combina a suculência dos morangos frescos com camadas cremosas de leite condensado e chocolate.

Perfeita para ser servida em ocasiões especiais ou para surpreender a família, essa sobremesa é montada em uma travessa, facilitando a preparação e garantindo uma apresentação bonita e apetitosa.

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Cada colherada proporciona uma explosão de sabores e texturas, tornando-se uma irresistível tentação para todos os amantes de doces.

receita de bombom de morango na travessa

Porque o bombom de morango na travessa é tão bom?

A receita de Bombom de Morango na Travessa é incrivelmente popular e amada por muitos, e isso se deve a várias razões:

1. Combinação de Sabores Irresistíveis:

   – A união do doce do leite condensado, a suavidade do creme de leite, a riqueza do chocolate e a frescura dos morangos cria uma combinação perfeita de sabores. Cada camada complementa a outra, resultando em uma sobremesa equilibrada e deliciosa.

2. Textura Variada:

   – A sobremesa oferece uma variedade de texturas que tornam cada mordida interessante e agradável. A cremosidade das camadas de leite condensado e creme de leite, a crocância do chocolate e a suculência dos morangos frescos proporcionam uma experiência sensorial completa.

 

3. Fácil de Preparar:

   – Apesar de parecer
sofisticada, a receita é relativamente simples de fazer. Ela não exige técnicas complicadas de confeitaria, tornando-a acessível até mesmo para
cozinheiros iniciantes. Além disso, ser montada em uma travessa facilita o
processo de preparação
e apresentação.

4. Apresentação Atrativa:

   – Montada em uma travessa transparente, a sobremesa exibe suas camadas coloridas de forma atraente, tornando-se um destaque em qualquer mesa de sobremesas. A aparência apetitosamente elegante torna-a ideal para eventos especiais e reuniões familiares.

5. Versatilidade:

   – A receita é bastante versátil e pode ser adaptada de várias maneiras. Por exemplo, você pode adicionar outras frutas, como bananas ou kiwi, ou incorporar diferentes tipos de chocolate para variar o sabor. Essa flexibilidade permite que você personalize a sobremesa de acordo com suas preferências.

6. Satisfação Garantida:

   – A combinação de chocolate e morango é um clássico que agrada a maioria das pessoas. Esta sobremesa garante sorrisos e satisfação a todos os que a provam, sendo uma escolha segura e confiável para qualquer ocasião.

7. Frescor dos Morangos:

   – O uso de morangos frescos não só adiciona um sabor delicioso e refrescante, mas também proporciona um toque de leveza à sobremesa. A acidez natural dos morangos equilibra a doçura das outras camadas, evitando que a sobremesa se torne excessivamente doce.

receita de bombom de morango na travessa

Ingredientes Principais e Suas Funções:

Leite Condensado: Dá a doçura necessária e proporciona uma base cremosa e rica para a sobremesa. Creme de Leite: Confere leveza e suavidade à camada de creme, equilibrando a doçura do leite condensado.

Chocolate: Adiciona a riqueza e a intensidade do sabor de cacau, que complementa perfeitamente o frescor dos morangos.

Morangos: A estrela da sobremesa, fornecendo suculência, frescor e uma leve acidez que contrasta deliciosamente com o chocolate e o creme doce.

A combinação desses elementos faz do Bombom de Morango na Travessa uma sobremesa que não só encanta o paladar, mas também os olhos, garantindo um final perfeito para qualquer refeição.

Receita de bombom de morango na travessa

Melhor consumo e armazenamento

Ele deve ser consumido com no minimo 2 horas de refrigeração.

Armazene coberto  no refrigerador até 1 dia. Sempre bem fechado. 

 Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.

A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240ml.

Receita de bombom de morango na travessa

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Utensílios que usei nesta receita:

– Forma pudim

– Forma 20 cm fundo removivel

 Balança digital

– Batedor de Ovos – Fuet

Batedeira sem fio portatil

– Outros utensilios

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Receita de bombom de morango na travessa

BOMBOM DE MORANGO NA TRAVESSA | SOBREMESA DE ULTIMA HORA |

O Bombom de Morango na Travessa é uma sobremesa deliciosa e prática que combina a suculência dos morangos frescos com camadas cremosas.
Tempo de Preparo20 minutes
tempo total20 minutes
Categoria confeitaria, Dessert
Cozinha brasileira
sobremesa, sobremesa com frutas, sobremesas fáceis
Rendimento: 10 pedaços

Ingredientes
  

Ingredientes recheio cremoso

  • 790 g Leite Condensado (aproximadamente 2 caixinhas)
  • 400 g Creme de Leite (aproximadamente 2 caixinhas)

Ingredientes Cobertura

  • 150 g Chocolate meio amargo picado
  • 150 g Creme de leite

Ingredientes Montagem

  • 350 g Morangos Frescos picados

Modo de Preparo
 

Modo de preparo Recheio

  • 1- Em uma panela grossa, leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar.
    2- Em seguida cubra o recheio com plástico e deixe esfriar totalmente.
    3- Em uma travessa coloque o recheio frio e os morangos picados.

Modo de preparo Cobertura

  •  1- Aqueça o chocolate meio amargo e o creme de leite no micro-ondas ou na panela em banho maria.
    2-     Misture os ingredientes e mexa com um “fouet” ou no mixer até ficar liso e uniforme.
    3- Use como cobertura na sobremesa.
    4- Decore como preferir.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança. 
 
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml. 
 
 
 
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:   
 
 
 
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
 
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
 
1 xicara de agua = 240 gramas

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jana cabral

Jana Cabral

Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent – Cake designer – em 2019 pela Padaria 2000!

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