A receita de bombom de uva na travessa é uma sobremesa prática e deliciosa, composta por camadas irresistíveis.
Um creme branco aveludado serve como base, combinado com uvas frescas e coberto por um ganache de chocolate cremoso.
Ideal para compartilhar, essa versão de travessa é perfeita para quem busca o sabor clássico do bombom de uva em uma apresentação fácil de montar e servir.
Porque O Bombom de uva na travessa é tão bom?
A receita de bombom de uva na travessa é tão boa por várias razões:
- Combinação de sabores: A mistura de uvas frescas e suculentas com o creme branco e o ganache de chocolate oferece um equilíbrio perfeito entre o doce, o cremoso e o frescor da fruta.
- Texturas contrastantes: A crocância da camada de chocolate derretido, combinada com a maciez do creme e o frescor das uvas, cria uma experiência sensorial única e deliciosa.
- Facilidade de preparo: Ao invés de fazer bombons individuais, a versão de travessa é muito mais prática e rápida de preparar, sem abrir mão do sabor e da apresentação.
- Versatilidade: A receita pode ser adaptada com outros tipos de chocolate (ao leite, branco ou meio amargo), dependendo da preferência de quem vai degustar, permitindo variações que agradam a todos.
- Apresentação elegante: Apesar de simples, a sobremesa tem uma aparência sofisticada, o que a torna ideal para ocasiões especiais ou para impressionar os convidados.
Na receita de bombom de uva na travessa, os ingredientes e suas funções principais são:
- Uvas:
- Função: São a base da receita, oferecendo frescor, acidez e um sabor doce natural que contrasta com a suavidade do creme e a riqueza do chocolate.
- Chocolate ao leite (ou chocolate branco/meio amargo):
- Função: Proporciona o sabor característico de “bombom“, trazendo a doçura e o toque de cacau, além de uma textura cremosa ao derreter. O chocolate forma a cobertura externa que envolve as uvas e o creme.
- Creme de leite:
- Função: Serve para criar uma textura cremosa e suave, além de equilibrar o sabor do chocolate e das uvas. Ele adiciona um toque de leveza e suavidade ao recheio.
- Leite condensado:
- Função: Contribui para o doce da receita, ajudando na cremosidade e na consistência do creme. Seu sabor doce é essencial para a harmonização com as uvas e o chocolate.
- Creme de leite:
- Função: Dá mais sabor e cremosidade ao creme, além de ajudar a dar consistência e suavidade.
- Essência de baunilha (opcional):
- Função: Realça o sabor dos outros ingredientes e adiciona um toque de aroma doce e delicado ao creme e ao chocolate.
Esses ingredientes se combinam para criar uma sobremesa equilibrada, com camadas de diferentes texturas e sabores, sendo doce e refrescante ao mesmo tempo.
Melhor consumo e armazenamento
Ele deve ser consumido com pelo menos 2 horas refrigerado.
Armazene coberto no refrigerador até 3 dias. Sempre bem coberto para não ressecar. Não recomendo congelar.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240ml.
Se Você está procurando sobremesas fáceis e rápidas, Vai Amar Estas Receitas Deliciosas:
– Receita de Pudim cremoso e suave
– Pavê de doce de leite e chocolate
Utensílios que usei nesta receita:
BOMBOM DE UVA NA TRAVESSA | FÁCIL, RÁPIDA E DELICIOSA
Ingredientes
Ingredientes Recheio
- 790 g Leite Condensado (aproimadamente 2 caixinhas)
- 400 g Creme de leite (aproimadamente 2 caixinhas)
- 100 g Leite em pó (aproimadamente 1 xicara)
- 400 g Uvas sem sementes
Ingredientes Cobertura
- 150 g Chocolate meio amargo picado
- 150 g Creme de leite
Modo de Preparo
Modo de preparo Recheio
- 1- Em uma panela grossa, leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar.2- Em seguida cubra o recheio com plástico e deixe esfriar totalmente.3- Em uma travessa coloque o recheio frio e as uvas.
Modo de preparo Cobertura
- 1- Aqueça o chocolate meio amargo e o creme de leite no micro-ondas ou na panela em banho maria.2- Misture os ingredientes e mexa com um “fouet” ou no mixer até ficar liso e uniforme.3- Use como cobertura na sobremesa.4- Decore como preferir.
