O biscoito de nata é uma guloseima tradicional brasileira, conhecida por sua textura extremamente macia e sabor delicado.
Feito com nata, que é a camada de gordura do leite, esses biscoitos têm um leve toque de cremosidade e são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde.
Além
de ser simples de preparar, o biscoito de nata derrete na boca, oferecendo uma
experiência irresistivelmente suave e reconfortante.
porque fazer A receita biscoito de nata?
A receita de biscoito de nata é tão boa por vários motivos, que envolvem seu sabor, textura e a simplicidade de preparo. Aqui estão as principais razões:
1. Sabor Delicado e Agradável:
– Nata: A
nata, que é a gordura do leite, confere ao biscoito um sabor rico e cremoso.
Este ingrediente é essencial para dar ao biscoito seu sabor único, suave e
levemente adocicado.
– Equilíbrio de Doçura: Os biscoitos de nata têm a quantidade certa de açúcar, proporcionando um doce sutil que não é enjoativo, o que os torna perfeitos para qualquer ocasião.
2. Textura Macia e
Leve:
– Macia e Derrete na Boca: A textura dos biscoitos de
nata é notoriamente macia. Eles literalmente derretem na boca, oferecendo uma
sensação leve e aveludada a cada mordida.
– Crocância Suave: Apesar de serem macios, os biscoitos também possuem uma leve crocância na superfície, resultando em uma combinação de texturas agradáveis.
3. Simples e
Rápida de Preparar:
– Poucos Ingredientes: A receita de biscoito de nata
requer poucos ingredientes básicos, como nata, açúcar, farinha de trigo,
o que a torna fácil e prática.
– Fácil de Fazer: A preparação é simples, não exigindo técnicas culinárias avançadas. É uma receita acessível tanto para iniciantes quanto para cozinheiros experientes.
4. Versatilidade:
– Acompanhamentos: Os biscoitos de nata são
perfeitos para acompanhar uma variedade de bebidas, como café, chá ou até
mesmo leite.
– Personalização: A receita pode ser facilmente adaptada. Adicionando sabores como baunilha, coco ralado ou raspas de limão, é possível criar variações deliciosas.
5. Nostalgia e
Conforto:
– Receita Tradicional: Para muitos, os biscoitos de
nata evocam memórias de infância e momentos familiares, trazendo uma sensação
de nostalgia e conforto.
– Confort Food: Eles são frequentemente associados a
momentos de aconchego, sendo uma comfort food que aquece o coração.
o que você precisa para fazer o biscoito de Nata?
Na receita de biscoito de nata, cada ingrediente tem um papel específico que contribui para a textura, o sabor e a aparência dos biscoitos. Aqui estão os ingredientes comuns e suas funções:
– Nata: A nata é a gordura do leite, que confere aos biscoitos uma textura macia e cremosa. Ela é responsável pelo sabor rico e pela sensação que derrete na boca.
– Açúcar: Adoça a massa e contribui para a leve
crocância dos biscoitos. O açúcar também ajuda a caramelizar
ligeiramente a superfície durante o cozimento, dando uma cor dourada
agradável.
– Farinha de Trigo: Dá estrutura aos biscoitos, permitindo que mantenham sua forma. A farinha é a base da massa e, quando combinada com os outros ingredientes, cria a textura desejada.
Esses fatores combinados fazem com que a receita de biscoito de nata seja irresistível, proporcionando uma experiência de sabor e textura que agrada a todos.
Melhor consumo e armazenamento
Essa receita de biscoitos rende em média 72 biscoitos e dependendo do tamanho que fizer, terá mais ou menos unidades.
Você pode armazena-los em um pote hermético por até 10 dias depois de assados ou em uma embalagem de celofane selada tem uma validade de até 10 a 15 dias.
Você pode congelar a massa crua dos biscoitos em porções já moldados ou a massa toda. A hora que quiser assar, é só retirar do freezer e ir direto para o forno. Ele pode ficar congelado por até 90 dias.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Se Você Ama receitas de Biscoitos Como Essa, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:
– Biscoitos de chocolate no bico de confeitar
– Cookies de Chocolate
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Utensílios que usei nesta receita:
COMO FAZER BISCOITO DE NATA CASEIRO | DERRETE NA BOCA| SUPER FÁCIL
Ingredientes
- 280 g Nata (creme de leite acima de 45% de gordura)
- 180 g Açucar refinado (aproximadamente 1 xicara)
- 50 g Manteiga em ponto pomada
- 200 g Amido de milho (aproximadamente 2 xicaras)
- 240 g Farinha de trigo (aproximadamente 2 xicaras)
Modo de Preparo
- 1- Na Mão, (ou na batedeira), mistura a nata com o açucar, até a mistura ficar cremosa.2- Acrescente a manteiga amolecida e misture bem.3- Junte o amido de milho e a farinha de trigo e misture somente até homogeneizar.4- Deixe a massa descansar por no mínimo 30 minutos na geladeira.5- Passado o tempo, molde bolinhas com a massa com15 a 20 g ou o tamanho da sua preferência e coloque em uma assadeira. Deixe uma distância entre cada biscoito.6- Asse em forno pré-aquecido, em uma temperaturamediana (no meu forno 200º C) por 10 a 15 minutos. Ele ainda sai branquinho,dourado somente na parte de baixo, mas assim que esfriar ele fica na textura correta.
