A mousse de maracujá com cobertura de chocolate é uma sobremesa irresistível que combina a leveza e o sabor tropical do maracujá com a riqueza do chocolate.
Feita com ingredientes simples como creme de leite, leite condensado e suco de maracujá, é finalizada com uma camada de ganache de chocolate que adiciona contraste de textura e doçura. Ideal para impressionar em qualquer ocasião, essa receita é fácil de preparar e agrada todos os paladares.
Porque a receita de mousse de maracujá com chocolate é tão boa?
A receita de mousse de maracujá com cobertura de chocolate é tão boa por diversas razões:
- Equilíbrio perfeito de sabores: O contraste entre a acidez refrescante do maracujá e a doçura rica do chocolate cria uma combinação irresistível.
- Textura leve e cremosa: A mousse de maracujá é aerada e delicada, enquanto a cobertura de chocolate adiciona uma camada suave e aveludada.
- Versatilidade: É uma sobremesa sofisticada, mas fácil de preparar, que pode ser servida em diferentes ocasiões, de reuniões casuais a eventos elegantes.
- Apelo visual: A cor vibrante do maracujá com a camada escura de chocolate torna o prato visualmente atraente.
- Satisfação garantida: A mistura dos sabores doce e azedinho é um clássico que agrada a quase todos os paladares, tornando-a uma escolha certeira.
Essa combinação faz da mousse de maracujá com cobertura de chocolate uma sobremesa simples, mas verdadeiramente especial!
Aqui estão os ingredientes comuns para a receita de mousse de maracujá com cobertura de chocolate, juntamente com suas funções:
Ingredientes da Mousse de Maracujá:
- Polpa de maracujá ou suco concentrado (natural ou industrializado)
- Função: Proporciona o sabor característico do maracujá, com sua acidez e aroma marcante. Também contribui para a textura final da mousse.
- Leite condensado
- Função: Adiciona doçura e cremosidade, equilibrando a acidez do maracujá.
- Creme de leite
- Função: Fornece leveza e uma textura aveludada à mousse, reduzindo a doçura excessiva do leite condensado.
- Gelatina sem sabor (opcional)
- Função: Ajuda a estabilizar a mousse, garantindo que ela mantenha sua estrutura ao ser refrigerada.
Ingredientes da Cobertura de Chocolate:
- Chocolate meio amargo ou ao leite
- Função: Fornece o sabor rico e intenso da cobertura, que contrasta perfeitamente com o sabor do maracujá.
- Creme de leite
- Função: Cria uma textura macia e aveludada na cobertura, transformando o chocolate em ganache.
Ingrediente Opcional:
- Polpa de maracujá com sementes (para decoração)
- Função: Serve para decorar, adicionando um toque visual e ressaltando o sabor da mousse.
Esses ingredientes, juntos, criam uma sobremesa equilibrada e irresistível, com o sabor cítrico do maracujá e o toque sofisticado do chocolate.
Melhor consumo e armazenamento
Ele pode ser consumido depois de aproximadamente 4 horas refrigerado.
Armazene coberto refrigerador até 5 dias. Sempre bem coberto para não ressecar.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240ml.
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Utensílios que usei nesta receita:
MOUSSE DE MARACUJÁ COM CHOCOLATE SUPER CREMOSO | SEM GELATINA | FÁCIL DE FAZER
Ingredientes
Ingredientes Mousse
- 200 g Polpa de maracujá ou suco in natura ou concentrado
- 395 g Leite Condensado
- 400 g Creme de Leite
- 50 g Leite em pó integral
Ingredientes Cobertura
- 200 g Chocolate meio amargo picado
- 200 g Creme de leite
Modo de Preparo
- Misture os ingredientes da mousse :1- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco demaracujá e o leite em pó (opcional). Bata até obter uma mistura homogênea.Refrigerar:2- Transfira a mousse para uma travessa ou taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 a 4 horas, até firmar.Preparação da Cobertura de Chocolate:3- Pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa).Preparar o ganache:4- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache lisa e brilhante. Deixe esfriar um pouco antes de aplicar sobre a mousse.Finalizar uma sobremesa:5- Espalhe um ganache de chocolate sobre a mousse já firme.6- Decore com a polpa de maracujá com sementes,se desejar. Leve àgeladeira por mais 1 hora para firmar a cobertura. Sirva gelada.
