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SEQUILHOS DUO | BISCOITOS QUE DERRETEM NA BOCA | SEM GLÚTEN| PARA PRESENTEAR- Abril 2024

SEQUILHOS DUO | BISCOITOS QUE DERRETEM NA BOCA | SEM GLÚTEN| PARA PRESENTEAR- Abril 2024

Os sequilhos duo de baunilha e chocolate são uma versão irresistível dos tradicionais sequilhos, combinando o sabor delicado da manteiga com o sabor marcante do chocolate.
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Os sequilhos duo de baunilha e chocolate são uma versão irresistível dos tradicionais sequilhos, combinando o sabor delicado da manteiga com o sabor marcante do chocolate. 

Esses biscoitinhos derretem na boca e são perfeitos para satisfazer qualquer desejo por doces. Com uma textura macia e uma mistura equilibrada de sabores, esses sequilhos são uma verdadeira tentação para qualquer hora do dia. 

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Receita de sequilhos duo

porque fazer A receita de sequilhos duo?

A receita de Sequilhos duo é tão boa por várias razões:

1. Combinação de Sabores: A mistura de baunilha e chocolate cria uma explosão de sabores deliciosos em cada mordida. A doçura suave  se complementa perfeitamente com o rico sabor do chocolate, proporcionando uma experiência gourmet.

2. Variedade: Com esses sequilhos, você não precisa escolher entre a massa amanteigada ou chocolate – você tem os dois em um só! Isso oferece uma variedade de sabores em um único biscoito, satisfazendo diferentes paladares em uma só receita.

3. Textura Irresistível: Os sequilhos são conhecidos por sua textura leve e macia, que derrete na boca. A combinação de manteiga e chocolate acrescenta ainda mais complexidade a essa textura, tornando os sequilhos duo ainda mais irresistíveis.

4. Aparência Atraente: Além de serem deliciosos, os sequilhos duo também são visualmente atraentes. A combinação de cores contrastantes cria um apelo visual que aguça o apetite e faz com que esses biscoitinhos se destaquem em qualquer mesa.

5. Simplicidade na Preparação: Apesar de parecerem sofisticados, os sequilhos duo  são relativamente simples de fazer. Com ingredientes básicos e um processo direto, qualquer pessoa pode preparar esses biscoitos em sua própria cozinha e desfrutar de uma experiência gourmet sem complicações.

Em resumo, a receita de sequilhos duo é tão boa porque combina sabores deliciosos, oferece variedade, possui uma textura irresistível, é visualmente atraente e é fácil de preparar. É uma verdadeira explosão de sabor e prazer em forma de biscoito!

Receita de sequilhos duo

o que você precisa para fazer os sequilhos duo?

Ingredientes para a receita de Sequilhos duo:

1. Amido de milho: A base da massa, fornece estrutura aos sequilhos  e dá   a sua textura característica.

2. Manteiga ou Margarina: A gordura presente na manteiga ou margarina ajuda a dar aos biscoitos sua textura macia e a derretê-los na boca. Além disso, a gordura contribui para o sabor rico e cremoso dos biscoitos.

3. Açúcar: O açúcar adiciona doçura aos sequilhos e também desempenha um papel importante na textura e na cor dos mesmos.
Ele ajuda a caramelizar os biscoitos durante o cozimento, contribuindo  para a cor dourada e crocante.

4. Ovos: Os ovos fornecem umidade aos biscoitos e ajudam a unir os ingredientes da massa. Eles também ajudam a dar estrutura aos biscoitos e a deixá-los macios.

5. Essência de Baunilha (opcional): A essência de baunilha adiciona sabor à massa, proporcionando um aroma delicioso e reconfortante aos biscoitos. Ela realça o sabor da baunilha nos biscoitos, tornando-os mais saborosos.

6. Cacau em Pó: O cacau em pó é adicionado à metade da massa para criar a versão de chocolate dos sequilhos. Eles fornecem sabor de chocolate aos biscoitos e adicionam cor escura à massa.

Esses ingredientes combinados cuidadosamente resultam em sequilhos duo deliciosamente macios, com uma combinação perfeita de sabores.

Receita de sequilhos duo

Melhor consumo e armazenamento 

Essa receita de biscoitos rende em média 30 biscoitos de 15 g cada e dependendo do tamanho que fizer, terá mais ou menos unidades.

Você pode armazena-los em um pote hermético por até 10 dias depois de assados ou em uma embalagem de celofane selada tem uma validade de até 10 a 15 dias.

Você pode congelar a massa crua dos biscoitos em porções já moldados ou a massa toda. A hora que quiser assar, é só retirar do freezer e ir direto para o forno. Ele pode ficar congelado por até 90 dias.

Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.

 

A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.

Receita de sequilhos duo
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Receita de sequilhos duo

SEQUILHOS DUO | BISCOITOS QUE DERRETEM NA BOCA | PARA PRESENTEAR

Os sequilhos duo de baunilha e chocolate são uma versão irresistível dos tradicionais sequilhos, combinando o sabor delicado da manteiga com o sabor marcante do chocolate.
Tempo de Preparo15 minutes
tempo de cozinhar10 minutes
tempo total25 minutes
Categoria biscoitos
Cozinha brasileira
biscoitos, bolachas, faça e venda

Ingredientes
  

  • 200 g Manteiga em ponto pomada
  • 180 g Açucar refinado (aproximadamente 1 xicara)
  • 50 g Ovo (aproximadamente 1 ovo médio)
  • 500 g Amido de milho (aproximadamente 5 xicaras)
  • 20 g Cacau em pó (aproximadamente 4 colheres de sopa)
  • Q.B Agua (para hidratar a massa se caso precisar)

Modo de Preparo
 

  • 1-     Na Mão, (ou na batedeira), bata a manteiga amolecida com o açucar, até a mistura ficar cremosa.
    2-     Acrescente o ovo e misture bem.
    3-     Junte o amido de milho. Misture somente até homogeneizar.
    4- Divida a massa em dois. Misture na metade da massa a cacau em pó até homogeneizar.
    5-     Deixe a massa descansar por no mínimo 30 minutos na geladeira.
    6-     Passado o tempo, molde bolinhas com os dois sabores com a massa com15 a 20 g ou o tamanho da sua preferência e coloque em uma assadeira. Deixe uma distância entre cada biscoito.
    7-     Asse em forno pré-aquecido, em uma temperaturamediana (no meu forno 200º C) por 10 a 15 minutos. Ele ainda sai branquinho,dourado somente na parte de baixo, mas assim que esfriar ele fica na textura correta.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança. 
 
 
 
 
 
 
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:   
 
 
 
 
 
 
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas1 xicara de agua = 240 gramas

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jana cabral

Jana Cabral

Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent – Cake designer – em 2019 pela Padaria 2000!

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