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RECEITA DE SORVETE DE PANETONE| SOMENTE 3 INGREDIENTES | SUPER CREMOSO | CASEIRO – Janeiro 2024

RECEITA DE SORVETE DE PANETONE| SOMENTE 3 INGREDIENTES | SUPER CREMOSO | CASEIRO – Janeiro 2024

Que tal fazer um sorvete de panetone fácil e pratico pra esse calor? Sobrou panetone por aí? ? Vem aprender mais essa que leva apenas 3 ingredientes!
receita de sorvete de panetone
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Desfrute o sorvete de panetone caseiro, uma sobremesa gelada que combina a riqueza do panetone tradicional com a cremosidade do sorvete. A base é composta por pedaços generosos de panetone, mergulhados em um creme aveludado e perfumado, criando uma experiência de sabor que é ao mesmo tempo familiar e surpreendente.

Receita de sorvete de panetone

O que faz essa receita de sorvete De panetone ser tão boa?

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Experimentar o sorvete de panetone caseiro é mergulhar em uma experiência gastronômica única, combinando a riqueza do panetone com a cremosidade do sorvete. Aqui estão algumas razões pelas quais essa receita é tão excepcional:

Fusão de Texturas: A suavidade do sorvete encontra a textura macia e levemente mastigável do panetone, criando uma harmonia perfeita entre as diferentes camadas.

Sabores Intensificados: O panetone, já repleto de frutas cristalizadas, passas e aromas, é incorporado ao sorvete, intensificando cada mordida com os sabores característicos.

Contraste de Temperaturas: A combinação do gelado do sorvete com os pedaços de panetone oferece um contraste refrescante e satisfatório, especialmente durante celebrações em climas mais quentes.

Toque Personalizado: A versão caseira permite ajustar os sabores de acordo com suas preferências. Pode-se adicionar mais frutas, um toque de especiarias ou até mesmo incorporar um caramelo para uma camada adicional. 

Feito com Amor: Preparar esse sorvete em casa é um ato de carinho. A fragrância que se espalha pela cozinha enquanto o sorvete é feito adiciona um componente extra de alegria à experiência.

Receita de sorvete de panetone

A receita de sorvete de panetone caseiro envolve uma seleção cuidadosa de ingredientes, cada um desempenhando um papel crucial para criar a textura cremosa e os sabores irresistíveis. Aqui estão os principais ingredientes:

Panetone Despedaçado: Fornece o sabor característico do panetone, com suas frutas cristalizadas, passas e aroma.

Leite Condensado: Contribui para a doçura e textura cremosa do sorvete.

Creme de Leite: Adiciona riqueza e cremosidade ao sorvete.

Frutas Cristalizadas e Passas Adicionais: Reforça os sabores de frutas no sorvete.

Rum ou Conhaque (Opcional): Adiciona um toque de sabor alcoólico, realçando os sabores.

Gotas de Chocolate (Opcional): Introduz pedaços de chocolate que complementam o sabor do panetone.

Nozes ou Castanhas (Opcional): Oferece uma textura crocante e sabor adicional ao sorvete.

Esses ingredientes, combinados nas proporções certas e seguindo as etapas adequadas do processo de preparo, resultam em um sorvete de panetone caseiro irresistível, perfeito de maneira doce e deliciosa.

Receita de sorvete de panetone

Melhor consumo e armazenamento 

Ele pode ficar congelado por até 90 dias.

Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.

A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.

Receita de sorvete de panetone

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– Namelaka

– Sorvete Caseiro

–  Torta de Maçã

– Torta de Chocolate

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Sorvete de caramelo 

Utensílios que usei nesta receita:

 Forma de bolo ingles 

 Balança digital

– Batedor de Ovos – Fuet

– Batedeira sem fio portatil

– Outros utensilios

 

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receita de sorvete de panetone

RECEITA DE SORVETE PANETONE| SOMENTE 3 INGREDIENTES | SUPER CREMOSO | CASEIRO

Sobrou panetone por aí? Que tal fazer um sorvete fácil e pratico pra esse calor?
Vem aprendermais essa que leva apenas 3 ingredientes!
Tempo de Preparo10 minutes
tempo total10 minutes
Categoria confeitaria, Dessert
Cozinha brasileira
sobremesa, sorvete
Rendimento: 2 litros

Ingredientes
  

  • 200 g Panetone ou chocotone (aproximadamente meio panetone)
  • 395 g Leite Condensado
  • 500 g Creme de leite fresco 35% (ou 450 g nata + 50 g leite ou 500 g chantilly vegetal)
  • 50 g Frutas cristalizadadas e uva passas (ou gotas de chocolate (ingredientes opcionais))

Modo de Preparo
 

  • 1- Corte metade da quantidade (100g) do panettone em cubinhos pequenos e reserve.
    2- Em um bowl coloque o restante do panetone (100g) bem picado com o creme de leite fresco e o leite condensado.
    3- Mexa bem até que se disolva o panetone. Leve ao freezes por 30 a 40 minutos, para gelar bem.
    4-Bata a mistura gelada até atingir o ponto de chantilly firme.
    5- Adicionar o restante do panetone em cubinhos e as frutas cristalizadas (opcional) e misture delicadamente até incorporar.
    6-Coloque em um recipiente e leve ao congelador por no minimo 8 horas e sirva.

Video

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança. 
 
 
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.

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Jana Cabral

Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent – Cake designer – em 2019 pela Padaria 2000!

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