Desfrute o sorvete de panetone caseiro, uma sobremesa gelada que combina a riqueza do panetone tradicional com a cremosidade do sorvete. A base é composta por pedaços generosos de panetone, mergulhados em um creme aveludado e perfumado, criando uma experiência de sabor que é ao mesmo tempo familiar e surpreendente.
O que faz essa receita de sorvete De panetone ser tão boa?
Experimentar o sorvete de panetone caseiro é mergulhar em uma experiência gastronômica única, combinando a riqueza do panetone com a cremosidade do sorvete. Aqui estão algumas razões pelas quais essa receita é tão excepcional:
Fusão de Texturas: A suavidade do sorvete encontra a textura macia e levemente mastigável do panetone, criando uma harmonia perfeita entre as diferentes camadas.
Sabores Intensificados: O panetone, já repleto de frutas cristalizadas, passas e aromas, é incorporado ao sorvete, intensificando cada mordida com os sabores característicos.
Contraste de Temperaturas: A combinação do gelado do sorvete com os pedaços de panetone oferece um contraste refrescante e satisfatório, especialmente durante celebrações em climas mais quentes.
Toque Personalizado: A versão caseira permite ajustar os sabores de acordo com suas preferências. Pode-se adicionar mais frutas, um toque de especiarias ou até mesmo incorporar um caramelo para uma camada adicional.
Feito com Amor: Preparar esse sorvete em casa é um ato de carinho. A fragrância que se espalha pela cozinha enquanto o sorvete é feito adiciona um componente extra de alegria à experiência.
A receita de sorvete de panetone caseiro envolve uma seleção cuidadosa de ingredientes, cada um desempenhando um papel crucial para criar a textura cremosa e os sabores irresistíveis. Aqui estão os principais ingredientes:
Panetone Despedaçado: Fornece o sabor característico do panetone, com suas frutas cristalizadas, passas e aroma.
Leite Condensado: Contribui para a doçura e textura cremosa do sorvete.
Creme de Leite: Adiciona riqueza e cremosidade ao sorvete.
Frutas Cristalizadas e Passas Adicionais: Reforça os sabores de frutas no sorvete.
Rum ou Conhaque (Opcional): Adiciona um toque de sabor alcoólico, realçando os sabores.
Gotas de Chocolate (Opcional): Introduz pedaços de chocolate que complementam o sabor do panetone.
Nozes ou Castanhas (Opcional): Oferece uma textura crocante e sabor adicional ao sorvete.
Esses ingredientes, combinados nas proporções certas e seguindo as etapas adequadas do processo de preparo, resultam em um sorvete de panetone caseiro irresistível, perfeito de maneira doce e deliciosa.
Melhor consumo e armazenamento
Ele pode ficar congelado por até 90 dias.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
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– Namelaka
Utensílios que usei nesta receita:
RECEITA DE SORVETE PANETONE| SOMENTE 3 INGREDIENTES | SUPER CREMOSO | CASEIRO
Ingredientes
- 200 g Panetone ou chocotone (aproximadamente meio panetone)
- 395 g Leite Condensado
- 500 g Creme de leite fresco 35% (ou 450 g nata + 50 g leite ou 500 g chantilly vegetal)
- 50 g Frutas cristalizadadas e uva passas (ou gotas de chocolate (ingredientes opcionais))
Modo de Preparo
- 1- Corte metade da quantidade (100g) do panettone em cubinhos pequenos e reserve.2- Em um bowl coloque o restante do panetone (100g) bem picado com o creme de leite fresco e o leite condensado.3- Mexa bem até que se disolva o panetone. Leve ao freezes por 30 a 40 minutos, para gelar bem.4-Bata a mistura gelada até atingir o ponto de chantilly firme. 5- Adicionar o restante do panetone em cubinhos e as frutas cristalizadas (opcional) e misture delicadamente até incorporar.6-Coloque em um recipiente e leve ao congelador por no minimo 8 horas e sirva.
