As panquecas americanas sãos clássicas da culinária dos Estados Unidos. Feitas a partir de uma massa espessa à base de farinha, leite, ovos e fermento, essas panquecas são conhecidas por sua textura fofa e sabor suave.
Geralmente preparadas em frigideiras, as panquecas americanas são viradas quando surgem bolhas na superfície, resultando em uma cor dourada e uma consistência macia por dentro.
Servidas com xarope de bordo, frutas frescas ou outros acompanhamentos, as panquecas americanas são uma opção deliciosa para o café da manhã ou lanche, proporcionando uma experiência reconfortante.
o que faz essa receita de panquecas americanas ser tão boas?
A receita de panquecas americanas é tão apreciada por várias razões, o que contribui para a sua popularidade e sabor delicioso:
Textura Fofa e Leve: A combinação cuidadosa de ingredientes, como farinha, leite, ovos e fermento, resulta em uma massa que, quando cozida, proporciona uma textura fofa e leve. Essa característica torna as panquecas irresistivelmente macias.
Versatilidade: A versatilidade das panquecas americanas permite uma variedade de opções de coberturas e acompanhamentos. Desde xarope de bordo até frutas frescas, chantilly ou até mesmo chocolate, as possibilidades são vastas, adaptando-se aos gostos pessoais.
Facilidade de Preparo: A simplicidade da receita torna o processo de preparação das panquecas americanas fácil e acessível a todos, independentemente do nível de habilidade culinária.
Rápido Tempo de Preparo: As panquecas americanas podem ser preparadas rapidamente, tornando-se uma opção prática para refeições matinais ou brunches, especialmente em situações em que o tempo é limitado.
Sabor Neutro e Agradável: O sabor suave das panquecas permite uma grande versatilidade no que diz respeito às coberturas e acompanhamentos. Essa neutralidade torna as panquecas adequadas para uma variedade de paladares.
Tradição Cultural: As panquecas americanas têm uma forte presença na cultura alimentar dos Estados Unidos, sendo associadas a momentos aconchegantes em família durante o café da manhã ou brunch. A tradição cultural muitas vezes adiciona um elemento de nostalgia e conforto.
Em resumo, a receita de panquecas americanas é apreciada por sua simplicidade, textura macia, versatilidade e pelo prazer que proporciona ao ser combinada com diferentes coberturas e acompanhamentos.
Ingredientes das Panquecas Americanas:
Farinha de Trigo: Fornece a estrutura principal da massa, contribuindo para a textura e a consistência das panquecas.
Açúcar: Adiciona doçura à massa, realçando o sabor geral das panquecas.
Fermento em Pó: Ajuda a massa a crescer e ficar fofa, proporcionando a característica textura leve das panquecas.
Ovos: Atuam como agentes de ligação, contribuindo para a estrutura e a consistência da massa.
Leite: Adiciona umidade à massa, contribuindo para a suavidade e textura das panquecas.
Manteiga ou Óleo Vegetal: Adiciona gordura à receita, proporcionando sabor e textura. Também ajuda na lubrificação da frigideira.
Extrato de Baunilha (opcional): Adiciona um aroma e sabor de baunilha à massa, complementando os outros ingredientes.
Xarope de Bordo, Frutas ou Outras Coberturas (para servir): Adicionam sabor e complementam as panquecas, permitindo uma variedade de opções de apresentação e degustação.
A combinação equilibrada desses ingredientes resulta em panquecas americanas com uma textura fofa, sabor suave e versatilidade para serem apreciadas com diferentes coberturas e acompanhamentos.
Melhor consumo e armazenamento
Ele pode ser consumido ainda morno. Com validade de 1 dia depois de pronto.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
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– Esfiha Fechada
Utensílios que usei nesta receita:
PANQUECAS AMERICANAS SIMPLES E DELICIOSA
3 minutes Ingredientes
- 50 g Ovo (aproximadamente 1 ovo médio)
- 35 g Açucar (aproximadamente 3 colheres de sopa)
- 10 g Óleo vegetal ou manteiga derretida (aproximadamente 1 colher sopa)
- 180 g Leite integral (aproximadamente ¾ xicara )
- 120 g Farinha de Trigo (aproximadamente 1 xicara)
- 10 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 2 colheres de chá)
Modo de Preparo
- 1- Misture o ovo e o açucar.2- Acrescente o restante dos ingredientes até que estejam bem misturados.3- Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, coloque uma concha cheia de massa, no centro, sem espalhar.4- Espere a massa fazer bolinhas de ar, e vá soltando as bordas aos poucos, vire a panqueca deixando dourar o outro lado. Faça isso com toda a massa.5- A panqueca está pronta e os acompanhamentos são opcionais e a gosto!
