O biscoito de café combina a riqueza do café com a doçura de um biscoito. Feito com café em pó ou café instantâneo, este biscoito tem um
sabor distinto de café que é acentuado por uma textura crocante e, às
vezes, é complementado por ingredientes como chocolate ou nozes.
É a escolha perfeita para os amantes de café que desejam uma pequena dose de cafeína em forma de sobremesa ou lanche.
A combinação de sabores intensos de café e açúcar cria uma experiência deliciosa para quem aprecia o sabor característico do café.
Este biscoito é muitas vezes apreciado com uma xícara de café ou chá, realçando ainda mais o sabor do café.
Por que o biscoito de café é tão bom?
A receita de biscoito de café é tão boa por várias razões:
Sabor Intenso: O café adiciona um sabor rico e profundo aos biscoitos. Para os amantes de café, isso é simplesmente
irresistível.
Aroma Delicioso: Enquanto os biscoitos assam, eles liberam um aroma maravilhoso de café que enche a cozinha e cria uma sensação acolhedora.
Contraste de Textura: A textura crocante dos biscoitos de café é um contraste perfeito com a suavidade de uma xícara de café quente ou chá.
Versatilidade: Você pode personalizar biscoitos de café adicionando ingredientes como chocolate, nozes ou até mesmo especiarias como canela. Isso permite criar uma variedade de sabores.
Sabor de Café sem a Bebida: Para quem ama o sabor do café, mas não gosta de bebidas quentes, os biscoitos de café oferecem uma maneira deliciosa de aproveitar esse sabor.
Em resumo, a receita de biscoito de café é uma combinação de sabores e aromas que agradam aos amantes de café e àqueles que apreciam um doce crocante. É uma maneira maravilhosa de incorporar o sabor do café em um biscoito deliciosa.
Claro, aqui estão os ingredientes comuns em uma receita
básica de biscoito de café e suas funções:
Farinha de Trigo: A farinha é a base do biscoito, fornecendo estrutura e textura.
Café Instantâneo: Este é o ingrediente estrela que dá sabor ao biscoito, proporcionando um sabor distintamente de café.
Manteiga: A manteiga é responsável pela textura e sabor ricos, conferindo ao biscoito sua característica crocância.
Açúcar: O açúcar adoça o biscoito e ajuda a criar uma textura macia no interior, contrastando com a crocância da parte externa.
Ovo: Os ovos atuam como agente de ligação, ajudando a manter a forma do biscoito.
Fermento em Pó: O fermento em pó contribui para a maciez e leveza dos biscoitos, permitindo que eles cresçam ligeiramente.
Sal: O sal realça o sabor do café e equilibra a doçura da receita.
Chocolate ou Nozes (opcional): Adicionar pedaços de chocolate ou nozes pode proporcionar sabor e textura adicionais aos biscoitos.
Estes ingredientes trabalham juntos para criar biscoitos de café deliciosos, combinando o sabor característico do café com a doçura e a textura crocante de um biscoito clássico. Aprecie-os com uma xícara de café para uma experiência completa!
Na hora de Assar!
Coloque eles em uma assadeira com uma distância entre eles de uns 2 cm, pois quando assam eles crescem e se espalham um pouco.
Asse em forno preaquecido em uma temperatura média de 200°C, um pouquinho mais alto do que normalmente assamos os bolos.
E o mais importante, não asse demais! Eles saem do forno ainda branquinho, levemente dourados somente nas laterais.
Deixe esfriar por uns 5 minutos antes de retirar da assadeira, pois ainda estarão moles. Coloque os em uma grade para que esfriem por completo e logo em seguida pode armazena-los ou consumi-los.
Melhor consumo e armazenamento
Essa receita de biscoitos rende bastante, e dependendo do tamanho que fizer, terá mais ou menos unidades. Você pode armazena-los em um pote hermético por até 10 dias depois de assados ou em uma embalagem de celofane selada tem uma validade de 10 a 15 dias.
Você pode congelar a massa crua dos biscoitos em porções já moldados ou a massa toda. A hora que quiser assar, é só retirar do freezer e ir direto para o forno. Ele pode ficar congelado por até 90 dias.
As receitas favoritas de biscoitos aqui do blog:
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Utensílios que usei nesta receita:
RECEITA DE BISCOITOS DE CAFÉ CROCANTES E SABOROSOS – LINDOS PARA PRESENTEAR
Ingredientes
Ingredientes massa do biscoito
- 150 g Manteiga
- 90 g Açucar refinado (aproximadamente ½ xicara)
- 20 g Café soluvel (aproximadamente 2 col. sopa)
- 10 g Agua fervente (aproximadamente 1 colher sopa)
- 60 g Clara de ovo (aproximadamente clara de 2 ovos medios)
- 220 g Farinha de trigo (aproximadamente 1 e ¾ xicaras)
- 10 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 2 col. chá)
Ingredientes decoração (opcional)
- 200 g Chocolate meio amargo temperado ou Cobertura fracionada
- Avelãs trituradas
Modo de Preparo
- 1- Na Mão, (ou na batedeira), bata a manteiga amolecida com o açúcar, até a mistura ficar cremosa e esbranquiçar.2- Junte na mistura a clara do ovo e o café diluido na agua, 3- Acrescente farinha de trigo e o fermento em pó quimico. Misture somente até homogeneizar.4- Molde os biscoitos com o bico de confeitar.5- Em uma forma leve os biscoitos a geladeira enquantopré-aquece o forno a 180 a 200ºC.6- Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até que comece a ficar levemente dourado nas laterais.7- Espere esfriar e guarde em pote hermético ou uma embalagem selada.8- Decore como desejar.
Video
Notas
EMPANADAS DE CARNE: RECEITA FÁCIL E DELICIOSA | COMO PREPARAR AO ESTILO ARGENTINO
Ingredientes
Ingredientes massa
- 480 g Farinha de trigo (aproximadamente 4 xicaras)
- 240 g Agua quente (aproximadamente 1 xicara)
- 80 g Banha de porco (aproximadamente ½ xicara)
- 10 g Sal (aproximadamente ½ colher de sopa)
Ingredientes Recheio
- 270 g Batata cortada em cubos (aproximadamente 1 batata média)
- 25 g Banha de porco (aproximadamente 2 colher de sopa)
- 500 g Carne moída
- 10 g Sal (aproximadamente ½ colher de sopa)
- 250 g Cebola (aproximadamente 1 ½ cebola)
- 5 g Cominho (aproximadamente ½ colher de chá)
- 5 g páprica doce/ páprica defumada/ colorau (aproximadamente ½ colher de chá)
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 120 g Azeitonas sem caroço (aproximadamente 1 embalagem pequena)
Modo de Preparo
Modo de preparo massa
- 1- Em uma panela, adicione a água, o sal e a banha de porco.2- Não precisa ferver a água, é só amornar um pouco.3- Coloque em uma tigela a farinha de trigo.4- Faça uma cavidade no centro e adicione a mistura de água com banha ainda quente.5- Mexa com uma colher até onde conseguir, depois misture com as mãos.6- Não precisa sovar, é só misturar bem pra não ficar nenhum grumo de farinha.7- Embrulhe em plástico filme e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas, pode deixar por no maximo 24 horas na geladeira.
Modo de preparo Recheio
- 1- Cozinhe na agua a batata cortada em cubinhos bem pequenos. Pode colocar também uma pitada de sal.2- Cozinhe até que fique macia ao dente.3- Aqueça uma panela grande, coloque um pouco de banha de porco (ou azeite) e carne moída.4- Coloque o sal só depois da carne começar a grelhar.5- Misture bem e então reserve.6- Volte a mesma panela para o fogo e adicione a banha de porco e a cebola.7- Refogue até a cebola ficar transparente.8- Tempere com sal e os temperos tradicionais, cominho, páprica doce, pimenta do reino... Misture bem e adicione a carne reservada.9- Misture bem, adicione e cheiro verde. e reserve para esfriar completamente.10- Com o a carne completamente fria, adicione as azeitonas e a batata cozida ja fria.
Modo de preparo - modelagem
- 1- Para abrir a massa no rolo, quanto menor a massa, mais fácil.2- Polvilhe um pouco de farinha na mesa e sobre a massa, e comece a abrir com o rolo no sentido do comprimento, sempre com movimento do centro para cima e do centro para baixo, até que fique bem fina.3- Cortar com o aro de 12 cm.4- Antes de começar a montagem, ligue o forno bem alto, em 230 a 250°C. 5- Dê uma leve esticada na massa e posicione na palma da mão ou na bancada.6- Coloque umas duas colheres de recheio.7- Feche primeiro a parte de cima e depois as laterais.8- Aperte as bordas para afinar bem.9- E agora vem a parte chamada de “repulgue”, a dobra (fechamento) das pontas.10- Você vai usar os 3 dedos: o polegar vai apertar a massa sobre o dedo médio, que fica fechado, o indicador serve apenas de guia11- Aperta a massa com o polegar sobre o dedo médio, faz a primeira dobra, aperta novamente com o polegar e segue em frenteDobra, aperta, dobra, aperta… até chegar ao outro lado.12- Unte uma assadeira e posicione as empanadas, não precisa de muito espaço entre elas, não vão crescer nas laterais13- Antes de assar, pincele um ovo batido sobre todas as empanadas.14- Coloque as empanadas para assar, mantendo a temperatura em 230 °C por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até que estejam bem douradas.
