O pão doce é feito com uma massa macia e levemente adocicada, recheada com pedaços de goiabada, que derrete durante o cozimento, criando um contraste perfeito entre o sabor doce e frutado do recheio e a suavidade da massa.
Quando assado, forma uma casquinha dourada e perfumada, tornando-o irresistível.
o que faz essa receita de pão doce ser tão boa?
A receita do pão doce recheado com goiabada é tão boa por várias razões:
1. Combinação de sabores: O contraste entre a massa suave e levemente doce do pão e o sabor marcante e frutado da goiabada cria uma experiência gustativa equilibrada e irresistível.
2. Textura macia: A massa do pão é fofa e macia, proporcionando uma sensação agradável ao morder, enquanto o recheio de goiabada derretida oferece um toque cremoso e suculento.
3. Aroma convidativo: Durante o preparo, o pão libera um aroma delicioso que se espalha pela casa, tornando o processo de assar ainda mais especial.
4. Versatilidade: Pode ser servido em diferentes momentos, como no café da manhã, lanche da tarde, ou até como sobremesa, sempre agradando aos paladares.
Esses fatores fazem do pão doce recheado com goiabada uma receita tradicionalmente apreciada.
Na receita de pão doce recheado com goiabada, cada ingrediente tem um papel essencial para alcançar a textura, o sabor e o aroma desejados:
1. Farinha de trigo: É o ingrediente principal da massa, fornecendo a estrutura e consistência do pão. O glúten da farinha ajuda a massa a crescer e ficar elástica.
2. Agua ou Leite: Adiciona umidade e suavidade à massa, tornando o pão mais macio. O leite também contribui para o sabor levemente adocicado.
3. Ovos: Ajudam a dar liga à massa, melhorando a textura e a maciez do pão. Também fornecem cor à massa e contribuem para a estrutura.
4. Açúcar: Serve para adoçar a massa, equilibrando o sabor da goiabada e ajudando a ativar o fermento.
5. Fermento biológico: É responsável pelo crescimento do pão, criando uma textura leve e aerada. O fermento transforma os açúcares em gás carbônico, fazendo a massa crescer.
6. Manteiga: Acrescenta sabor e ajuda a deixar o pão macio e úmido. A gordura da manteiga melhora a textura geral da massa.
7. Sal: Realça o sabor do pão e equilibra o doce do açúcar e da goiabada.
8. Goiabada: É o recheio que confere um sabor frutado e adocicado ao pão. Ao assar, a goiabada derrete, proporcionando uma textura cremosa e suculenta.
9. Ovo para pincelar: Usada para dar brilho à superfície do pão, conferindo um acabamento dourado e atraente após o forno.
Esses ingredientes trabalham em conjunto para criar um pão doce macio, saboroso e irresistível, com um recheio que derrete na boca.
Melhor consumo e armazenamento
Ele pode ser consumido ainda morno. Com validade de 5 dias depois de pronto em uma embalagem bem fechada.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo: 1 xicara de açucar refinado = 180 gramas 1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas 1 xicara de agua = 240 gramas
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– Receita de Pão Caseiro de grãos e sementes
– Esfiha Fechada
Utensílios que usei nesta receita:
RECEITA DE PÃO DOCE | MACIO, FÁCIL E DELICIOSO | SEM LEITE
Ingredientes
- 240 g Agua morna (aproximadamente 1 xicara)
- 45 g Açucar refinado (aproximadamente 1 xicara)
- 10 g Fermento biologico seco (aproximadamente 1 colher sopa)
- 100 g Ovos (aproximadamente 2 ovos médios)
- 45 g Óleo vegetal (aproximadamente 1 xicara)
- 480 g Farinha de trigo (aproximadamente)
- 3 g Sal (aproximadamente ½ colher chá)
- Goiabada cortada em cubos
- Ovo para pincelar o pão
Modo de Preparo
- Preparo Inicial:1- Em uma tigela, dissolva o fermento biológico seco com a água e açúcar. Deixe descansar por cerca de 5 minutos.Preparo da Massa:2- Acrescente os ovos, o óleo e a metade da farinha, e misture.3- Adicione o restante da farinha e o sal.Sovando a Massa:4- Transfira a massa para uma superfície e comece a sovar. 5- Sovar a massa por cerca de 10 minutos, atéque fique mais elástica.Descanso e Crescimento:6- Coloque a massa em uma tigela untada comfarinha, cubra com um plástico e pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ouaté que a massa dobre de tamanho.Modelagem e SegundoCrescimento:7- Depois que a massa dobrar de tamanho, retire-a da tigela e divida-a em 12 partes iguais.8- Modele o pão conforme sua preferência e coloque as goiabadas cortada em cubos.9- Coloque na forma e cubra com um plástico edeixe descansar novamente por mais 15 a 20 minutos, até que o pão cresça.Assando os Pães:10- Pré-aqueça o forno a 180°C. Passe com um pincel um ovo levemente batido em toda a superfície do pão.11- Leve o pão para assar por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que fiquem dourados e ao bater na parte de baixo, emitam um som oco.Finalização:12- Retire o pão do forno, deixe esfriar em uma grade antes de fatiar e servir.
