A torta de uva é montada sobre uma base de biscoitos triturados, criando uma camada crocante que contrasta perfeitamente com o recheio suave e aveludado.
Decorada
com uvas frescas, a torta de uva com quatro leites oferece uma experiência
única de sabores e texturas, sendo uma opção refrescante e marcate para
ocasiões especiais.
Porque a torta de uva é tão boa?
ACombinação de Texturas: A torta apresenta uma combinação perfeita de texturas, com a base crocante de biscoitos contrastando harmoniosamente com o recheio cremoso e aveludado.
Sabor Rico e Suave: A presença do recheio confere à torta uma riqueza de sabores lácteos, ao mesmo tempo em que equilibra a doçura de maneira suave.
Refrescância com Uvas Frescas: A inclusão de uvas frescas na decoração e, possivelmente, no recheio, adiciona uma nota refrescante e frutada à torta, tornando-a especialmente agradável, especialmente em estações mais quentes.
Versatilidade na Apresentação: A torta pode ser decorada de diversas maneiras, seja com uvas inteiras, cortadas ao meio ou em fatias, proporcionando versatilidade na apresentação e um toque visualmente atraente.
Simplicidade na Preparação: Apesar de sua sofisticação no paladar, a receita de torta de uva com quatro leites é muitas vezes relativamente simples de preparar, tornando-a acessível para diversos níveis de habilidade na cozinha.
Em resumo, a torta de uva com quatro leites é tão boa devido à harmonia de texturas, à riqueza de sabores, à versatilidade na apresentação, resultando em uma sobremesa que agrada tanto ao paladar quanto aos olhos.
Na receita de torta de uva com quatro leites, cada ingrediente desempenha um papel na criação da textura cremosa, sabor rico e equilíbrio da sobremesa. Aqui estão os principais ingredientes e suas funções típicas:
Base de
Biscoitos: Fornece
uma base crocante e contrastante para o recheio cremoso.
Manteiga
(para a base): Liga os biscoitos triturados, ajudando a formar uma base firme e
dando um sabor rico à crosta.
Uvas
(para o recheio e decoração): Adicionam um toque frutado, fresco e suculento
à torta, contribuindo para a textura e sabor.
Leite
Condensado: Adiciona
doçura intensa e cremosidade ao recheio, contribuindo para a riqueza
geral da sobremesa.
Leite em pó:
Enriquece a textura do recheio, proporcionando uma cremosidade mais
leve e sabor lácteo.
Creme de
Leite: Contribui
para a suavidade e cremosidade do recheio, equilibrando a doçura e
proporcionando uma textura aveludada.
Essência
de Baunilha (opcional): Adiciona um aroma suave e uma nota de baunilha que complementa os
sabores lácteos.
Ao combinar
esses ingredientes, a torta de uva com quatro leites ganha sua textura
única, uma doçura equilibrada e uma riqueza de sabores que a tornam uma
sobremesa deliciosa e sofisticada.
Melhor consumo e armazenamento
Ele deve ser consumido com pelo menos 2 horas refrigerado.
Armazene coberto no refrigerador até 3 dias. Sempre bem coberto para não ressecar. Não recomendo congelar.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240ml.
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Utensílios que usei nesta receita:
TORTA DE UVA
Ingredientes
Ingredientes Crosta crocante
- 225 g Biscoito tipo maizena
- 100 g Manteiga sem sal derretida
Ingredientes Recheio
- 395 g Leite Condensado
- 150 g Leite em pó integral (aproximadamente 1 e ½ xicara)
- 200 g Creme de leite
- 240 g Leite (aproximadamente 1 xicara)
Ingredientes Recheio e cobertura
- 300 g Uva verde sem semente
- Leite em pó (Q.B)
Modo de Preparo
Modo de preparo Crosta Crocante
- 1- Bata os biscoitos em um processador de alimentos ou liquidificador até ficar bem moído.2- Coloque em uma tigela grande e misture a manteiga derretida.3- Use uma forma de fundo removível redonda de 20cm.4- Pressione suavemente as migalhas usando os dedos ou uma espátula, até que as migalhas formem uma camada uniforme no fundo e lateral da forma.
Modo de preparo Recheio
- 1- Em uma panela grossa, leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar. 2- Em seguida cubra o recheio com plástico e deixe em temperatura ambiente.3- Coloque o recheio na crosta crocante.
